胃潰瘍の治療に効果的な野菜や食品は何ですか?

適切な食品を摂取することで、胃の痛みや潰瘍の治療に役立つ - イラスト写真

適切な食事を摂ることで潰瘍の進行をゆっくりにすることができます。

ハイフォン東洋医学協会のグエン・フー・トアン医師は、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の患者にとって適切な食事は胃酸の分泌を減らし、分泌された胃酸が胃の内壁に与える影響を軽減できると述べています。

胃の内壁を保護します。胃腸機能を穏やかにし、栄養失調を防ぎます。それにより、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の進行を遅らせ、回復を早めることができます。

急性胃炎の場合、胃が治るまでには時間がかかります。したがって、胃の中に食べ物があると胃酸の分泌が促進され、傷口の潰瘍がさらに悪化するため、24 ～ 48 時間は断食しても構いません。ミネラルウォーターは、喉の渇きや脱水症状を防ぎ、胃液を薄めるためにも、適度に飲むようにしてください。

断食後は、野菜とマッシュした肉を入れたスープを食べます。 1,200～1,300kcalのエネルギーの牛乳を飲んだり、アイスクリームを食べたりしましょう。一度に少量ずつ、1時間間隔をあけて頻繁に食べましょう。その後、腹痛、膨満感、げっぷ、胸焼けなどの症状がなくなるまで徐々に量を増やし、食べたり飲んだりすることがほぼ正常になります。

慢性胃潰瘍の場合、患者は消化吸収が悪く、必要なビタミン、特にビタミンB12、鉄、タンパク質を吸収できず、貧血につながるため、栄養失調に陥ることがよくあります。

食事では十分なエネルギーとタンパク質、特に葉酸、ビタミン A、D、K、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのビタミンやミネラルを摂取する必要があります。

ゆっくり食べ、よく噛み、時間通りに食べ、夜遅くに食べず、就寝の少なくとも 4 時間前には食べましょう。空腹のまま食べたり、一度に食べ過ぎたりせず、数回に分けて（1日4～5食）食べましょう。

食べ過ぎると胃が拡張し、より多くの酸の分泌が刺激されます。頻繁に食事を摂ると、胃に食べ物が満たされ、酸が中和されます。

また、食べ物が固すぎたり乾燥しすぎたりすると、消化酵素が食べ物に浸透せず、完全に消化できなくなります。逆に、食べ物が液体すぎると、消化酵素が薄まって消化が悪くなります。

そのため、食事中に100～200mlの水（スープまたはその他の液体）だけを飲むと、食べ物は最もよく消化されます。逆に、食事中にスープを飲みすぎると消化酵素が薄まり、消化不良を起こしてしまいます。

ご飯とスープを混ぜるとよく噛めず、胃への負担が大きくなってしまうので、ご飯を食べ終わったらスープは別々に食べるようにしましょう。

患者は調理後すぐに、できれば摂氏40〜50度で食べ物を食べる必要があります。この適切な温度により、食べ物は消化、吸収されやすくなり、刺激も生じません。食べ物が冷たすぎたり熱すぎたりすると、胃の収縮が強くなります。

胃の痛みに薬と同じ効果のある食品 - 写真：BSCC

治癒食品の種類を選択する

ドンナイ東洋医学協会元副会長のホアン・ズイ・タン医師は、胃潰瘍は胃の内壁が弱くなり、潰瘍になることで引き起こされると語った。原因はホルモンの過剰分泌によるものなので、次のような効果のある食品で胃の働きを抑制し、ホルモン分泌を抑える必要があります。

- 濃い緑色の葉野菜:胃炎や消化性潰瘍の患者は濃い緑色の葉野菜をたくさん摂取する必要があります。濃い緑色の野菜は、胃炎や胃潰瘍の治療に重要なビタミンA、C、K、葉酸、鉄、カルシウムの優れた供給源です。

ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、アスパラガス、ケール、ほうれん草、インゲン豆などの濃い緑色の野菜...

フラボノイドを含む食品:メリーランド大学医療センターの研究結果によると、フラボノイドは炎症や胃潰瘍を引き起こす細菌の一種であるヘリコバクター菌の増殖を抑制するのに役立ちます。フラボノイドが豊富な食品を摂取すると、潰瘍や胃炎の予防や治癒に役立ちます。

胃炎患者に効果があると思われるフラボノイドが豊富な食品には、セロリ、クランベリー、リンゴ、緑茶、ブルーベリー、チェリー、ピーマンなどがあります...

- キャベツジュース：潰瘍や傷跡、特に胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸潰瘍の治癒に効果があることが証明されています。

胃の不調を治療する薬のような働きをする食品

K病院腹部外科第1科副部長のハ・ハイ・ナム先生は、胃の痛みの治療において「薬」と変わらない効果を持つ6つの食品グループがあることが研究で明らかになったと述べています。

- 胃の内壁を覆う性質を持つ食品：牛乳、卵、蜂蜜、ウコン…蜂蜜とウコンは胃の不調を持つ人にとって非常に良いものです。ウコンには抗炎症作用、抗酸化作用、酸を下げる作用があり、胃潰瘍を治します。蜂蜜には多くの抗菌作用があり、胃酸を調節し、胃の炎症を軽減します。

- 胃酸の吸収を助ける食品：ケーキ、クッキー、パンなど

- 胃酸の分泌を抑える食品：でんぷん質が豊富な食品（お粥、米、もち米、パン、サツマイモ、ゆでたジャガイモなど）は、胃酸の分泌を抑え、胃の痛みを軽減するのに非常に効果的です。

- 胃痛の治療をサポートする食品：若い葉野菜（キャベツ、もやしなど）にはビタミンKとUが豊富に含まれており、胃痛の治療に効果的にサポートします。

キャベツは食物繊維が豊富で、ビタミンUとK1も豊富に含まれており、胃への血液循環を促進し、胃の内壁を保護し、消化器系を刺激するので、胃痛のある人に非常に良い野菜です。

- 潰瘍の治癒を早める食品：タンパク質、カルシウム、亜鉛が豊富な食品（赤身の肉、魚、エビ、カニなど）。特に胃潰瘍のある人は、潰瘍の治癒を早めるのに役立つため、これらの食品群を多く摂取する必要があります。

- 胃痛があるときに消化吸収不良によるビタミンやミネラルの欠乏を改善する食品：赤い果物、濃い緑の野菜、シリアルなどは、ビタミンA、B、D、マグネシウム、鉄、亜鉛が豊富な食品です。

慢性的な胃痛のある人にとって、吸収と消化の不良によるビタミン欠乏を改善するために、これらの栄養素を補給することは不可欠です。

消化性潰瘍のある人は、酸性や刺激性の食べ物や飲み物を避けるべきです。これらの食品には、パプリカ、黒コショウ、カレー粉、トマト製品、果物、コーヒー、アルコール、ココア、チョコレート、紅茶などの辛い食品が含まれます。

出典: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm