黒コショウはコショウ科の植物（Piper nigrum）の果実で、料理に風味を加えるスパイスであるだけでなく、健康にも多くの利点があります。
タインニエン紙はタイムズナウニュースを引用し、2023年に医学雑誌「エイジング・アンド・ディジーズ」に掲載された研究によると、黒コショウにはピペリンが含まれているという。ピペリンは黒コショウに特徴的な辛味を与え、健康効果にも重要な役割を果たす化合物である。ピペリンの抗酸化作用と抗炎症作用は慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
黒コショウの健康効果は次のとおりです。
消化を改善する
食べ物にコショウをふりかけると消化を助けます。これにより、消化不良、膨満感、便秘のリスクが軽減され、消化器系がより効率的に働くようになります。
抗酸化物質の吸収を助けます
黒コショウは抗酸化物質を豊富に含む食品と組み合わせると、これらの有益な化合物の吸収を高めるのに役立ちます。
黒コショウには多くの健康効果がある
炎症を軽減する
労働東新聞は、黒コショウに含まれるピペリンは栄養の吸収を高めるだけでなく、体内の炎症を軽減するのにも役立つとEating Wellが述べていると報じた。慢性炎症は、関節炎から心臓病まで、さまざまな健康問題に関連しています。
脳の健康を高める
黒コショウを食事に取り入れることで、脳の働きを高めるさまざまな効果が得られます。黒コショウに含まれるピペリンは認知機能を改善し、神経変性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
黒コショウを食事に取り入れることは、全体的な健康をサポートする素晴らしい選択です。したがって、コショウをサラダに振りかけると風味が増し、健康も増進されます。
抗がん作用がある
ヘルス＆ライフ新聞は、黒コショウには癌を引き起こす細菌と戦うのに役立つ成分が含まれているとトゥイ・ホアン博士が語ったと報じた。
さらに、長年にわたるいくつかの研究により、ピペリンが乳がん、前立腺がん、大腸がん細胞の増殖を抑えることが明らかになっています…
ピペリンまたは黒コショウは、化学療法の効果を低下させる可能性がある癌細胞の多剤耐性を軽減する効果も示しています。
他の健康物質の吸収を改善する
黒コショウは、赤ワイン、ベリー類、ピーナッツによく含まれる抗酸化物質レスベラトロールなどの特定の有益な化合物の体内への吸収を助けます。レスベラトロールは、深刻な心臓病、ガン、アルツハイマー病、糖尿病の発症を防ぐ効果もあると考えられています。
黒コショウを毎日摂取すると、人気の抗炎症スパイスであるターメリックの有効成分であるクルクミンの吸収も改善される可能性があります。体内でビタミン A に変換される果物や野菜に含まれる化合物であるベータカロチンの体内吸収を改善します。
注意:黒コショウを毎日適度に食べると、食事に風味が加わり、健康上の利点も得られます。ただし、体内に入れるコショウの量には注意が必要です。黒コショウを摂りすぎると胃の内壁を刺激したり、消化不良を引き起こしたりする可能性があります。
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出典: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html
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