クイン・フー：OCOP製品の品質維持と向上

2020年、クイン・フーはOne Commune One Product (OCOP)プログラムを実施しました。 4年以上を経て、地区全体で22の製品がOCOP製品として認定されました。同地区は、製品を広く普及させる決意で、ブランドを維持し、製品の品質を向上させる努力を各地域に指示した。

ドンハイ村のクインコイライスペーパーは、クインフー県の4つ星OCOP製品として認められた4つの製品の1つです。

製品品質の向上に重点を置く

ドンハイコミューンドゥダイ村（クインフー）のクインコイライスペーパーは、2020年に4つ星OCOP製品として認定されたクインフー郡の最初の製品の一つです。これは何十年もの歴史を持つ工芸村の伝統製品であるため、製品の品質向上は常に各家庭の焦点となっています。

クインコイ社のライスペーパー生産施設のオーナーであるホアン・ポー・ナム氏は次のように語っています。「ライスペーパーは家庭の食事で日常的に使われる製品であり、需要も高いため、原材料を選ぶ段階から非常に厳しい要件を設けています。」ケーキを作るための米は、信頼できる供給元から調達され、不純物やカビのないものでなければなりません。生産プロセスは安全かつ清潔で、食品の安全性を確保する必要があります。特に、バーコードやトレーサビリティコードが付与された4つ星OCOP製品として認定されれば、施設側としてはより高品質な製品を市場に提供できるチャンスとなります。現在、この施設は平均して1日約3トンのケーキを市場に供給しており、数十人の労働者に安定した雇用を生み出している。

グエン・ドゥック・ルン氏が所有するクイン・ジャオ村（クイン・フー）のルンホンワイン生産施設では、2023年に黄色のもち米酒と葉発酵もち米酒の2つの製品が3つ星OCOP製品として認定されました。現在、製品は徐々に顧客の間で評判を高めつつあります。

龍氏は次のように打ち明けた。「ワインは特別な消費財であり、人間の健康に直接関係しています。そのため、満足のいくワインを一滴得るには、多くの段階と厳格な管理プロセスを経なければなりません。米は清浄米基準を満たす供給元から仕入れなければなりませんし、酵母は一つの生産地からのみ仕入れなければなりません。また、調理の際には、店の評判に影響を与えないように、一種類の米と一種類のブランド酵母のみを使用する必要があります。」現在、私の家族は州内外の市場向けに毎月4,000リットル以上のワインを販売しています。創業以来、製品は市場で販売され、その品質が消費者に高く評価され、顧客との間に名声を築き上げてきました。

クインジャオコミューン (クインフー) のルンホンワイン生産施設は、ブランドを維持するために常に製品の品質向上に重点を置いています。

OCOP製品を広く普及させる

クインフー県では現在、22の製品がOCOP製品として認定されており、そのうち4つの製品が4つ星OCOPを達成し、18の製品が3つ星OCOPを達成しています。規定によれば、OCOP 標準製品を認定してから 3 年後に、管轄当局が基準を再評価します。製品が基準を満たさない場合、その製品の星評価は下げられるか、星認証が取り消されます。一村一品プログラムは農村部の人々に多くの経済的利益をもたらすものの、品質が維持されなければ一村一品製品の認証が取り消されるリスクが非常に高いことがわかります。したがって、一回限りの生産による製品が持続的に発展するためには、主体、地方自治体、協同組合、企業が柔軟に対応し、具体的な解決策と長期的な一回限りの生産による製品開発戦略を持つよう努力する必要があります。

Quynh Coi ライスペーパー工場のオーナーである Hoang Pho Nam 氏は次のように語っています。「現在、製品は常に競争力があり、消費者にとって最大の利益を目指しています。」製品を広く世に送り出し、多くの人に知ってもらいたいなら、品質を最優先に考えなければなりません。近年、当社施設は18億VNDを投資し、大容量コーティング機、ボイラー、スライサーを購入し、閉鎖型工場を建設しました。現在、製品にはバーコードとトレーサビリティコードが付いており、誰からも信頼されています。

グエン・ドゥック・ルン氏はワイン製造施設を所有しており、最近は製品のプロモーションに力を入れている。ルン氏は次のように語った。「彼の家族のワイン生産施設は操業を開始してからまだ2年余りしか経っていないので、市場を拡大することは非常に重要です。」製品の品質向上に加え、パッケージデザインにも力を入れており、電子商取引プラットフォームでの製品の宣伝・紹介、見本市への出展、省内外の製品紹介拠点への投資なども行っています。そこから、我が家の製品がますます発展し、市場で確固たる地位を築くことを願っています。

クインフー県農業農村開発局長のド・ティエン・コン氏は次のように述べた。「製品の維持・発展のため、これまでクインフー県と各地方は常に対象者への支援と寄り添いに注意を払ってきました。同時に、一村一品製品の開発と評価における地方自治体の役割と監督を強化し、タイムリーな支援政策を策定するなど、一村一品製品の持続可能な開発を方向付ける計画を策定する。今後、地区と地方政府は対象者と緊密に協力し、各製品の開発計画を議論・構築し、スコアとランキングの面でまだ改善できる指標を特定し、対象者が書類を完成させるための措置と指示を実施します。さらに、地区は関係部署、支部、ユニットに対して、各団体が各基準を改善し、製品のアップグレードを確実にし、OCOP製品の品質の維持向上に努めるよう支援するよう要請しました。

グエン・クオン

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