NAFIQPM副局長：「豚肉価格は高止まりするだろう」

4月3日に農業環境省が主催した疾病予防と新たな状況における養豚発展に関する会議において、品質・加工・市場開発局（NAFIQPM）の副局長レ・タン・ホア氏は、旧正月の消費ピーク時期は過ぎたにもかかわらず、豚肉の価格は下がるどころか、大幅に上昇していると語った。

Theo ông Lê Thanh Hòa, trong thời gian tới, dự báo giá lợn hơi sẽ duy trì ở mức cao. Ảnh: Khương Trung. — レ・タン・ホア氏によれば、今後も生きた豚の価格は高止まりすると予想されている。写真： *Khuong Trung。*

2025年3月初旬までに、生きた豚の価格は1kgあたり75,000～80,000ドンに上昇する見込みです（2025年1月初旬と比較して15～18％の増加）。ドンナイ省では3月6日から1kgあたり8万3000ドンの最高価格が記録された。これは過去3年間の最高価格でもある。しかし、3月中旬になると豚肉価格は鈍化し、下落傾向に転じる兆候が見られた。現在、3つの地域における生きた豚の市場価格は、平均して1kgあたり66,000～76,000ドンで取引されている。

ベトナムの豚肉価格は中国、タイ、カンボジアより高いが、フィリピンよりは大幅に安い（2025年第1四半期の平均価格は中国が63,000ドン/kg、タイが56,000ドン/kg、フィリピンが115,000ドン/kg）。

輸入に関しては、2025年2月末までに我が国は2万5千トン以上の豚肉を輸入し、その金額は約5千万ドル（前年同期比37％以上増加）となった。現在、ロシアはベトナムへの豚肉の最大の供給国（総輸入量の22％以上を占める）であり、ブラジル、ドイツ、オランダ、ポーランドがそれに続いている。輸入品は主に冷凍肉（肩肉、脂身、バラ肉、副産物）です。

輸出に関しては、ベトナムは豚肉（子豚、豚製品）を輸出しており、2025年2月末までに600万ドル以上（41％増）に達した。香港、マレーシア、シンガポールはベトナム産冷凍子豚の輸出市場である。

ホア氏によれば、今後、生きた豚の価格は高値で推移すると予想されるが、疾病予防活動が適切に行われれば、急激に値上がりする可能性は低いという。また、ベトナムの豚肉加工品の輸出額は依然として限られており、主に子豚の加工品や冷凍の子豚丸ごと製品が中心となっている。

一方、輸入額もそれほど多くはありません（2024年には約29万トン以上、4億6千万ドルに達する見込みです）。そのため、国際的な豚肉市場の影響は大きく変わっておらず、国内市場への影響は少ないと予想されます。

農業環境省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、国内の養豚を巡る激しい貿易競争と多くの圧力の状況下で、関係者は迅速に行動しなければならないと評価した。

「中央政府が行動を起こすのであれば、地方自治体、企業、そしてブリーダーも行動を起こさなければなりません。困難に直面している主体は、危機に直面した際に行動を起こさず、不満や非難ばかりをぶつけるような状況を避けるため、共に大胆に解決策を提案すべきです」と、フン・ドゥック・ティエン副大臣は強調した。

ティエン副大臣はまた、持続可能な養豚を発展させ、豚肉産業の競争力を高めるためには、まず国と地方の管理機関が畜産開発戦略、獣医法、動物飼育法の実施で達成された結果を総括し、再評価する必要があると指摘した。規制の中で現実にそぐわない点があれば、速やかに調査し、直ちに調整する必要がある。