33 OCOP 製品が 3 つ星認定
OCOP プログラムを実施して以来、トゥオンドゥオン地区では 33 の製品が 3 つ星基準を満たすことが認定されています。その中でも特に目立つのは、タオハオ・ボーザン生産貿易協同組合のトゥオン・ドゥオン・ボーザン製品です。この製品は、ハティン、ダナン、タンホア市などの地域で製品を宣伝する多くの貿易促進フェアに参加してきました。 Vinh氏は現在、BigCスーパーマーケットと消費契約を締結している。
トラン・ティ・タオさん（右）が貿易促進フェアで自社の製品を紹介している。写真：PV
タオハオ協同組合の代表であるトラン・ティ・タオさんは次のように語った。「ボザンは現在、高地の名物で、独特の風味で知られ、平野部で非常に人気があります。平常時、協同組合は約30kgの牛肉を加工するが、年末、特に旧正月前後には消費量が急増し、1か月あたり約1トンに達する。」
タオさんは、おいしい牛肉を作るには地元の牛を選ばなければならないと話す。牛1頭から取れるグレード1の肉は10kgほどしか取れない。加工には細心の注意が必要で、マリネの段階からレシピまで秘密は肉の段階までにある。牛肉は日中は穏やかな日光の下で乾燥され、夜間は薪ストーブに運ばれ、何時間も乾燥されます。この工程は、肉が均一に乾燥し、特徴的なおいしい風味が出るまで 5 日間継続されます。
タオさんの協同組合では、ビーフジャーキーのほか、ポークジャーキー、スモークポークバラ肉、中華ソーセージも生産している。 3つ星OCOP認証を取得した製品は、安定した価格で消費しやすくなっています。ビーフジャーキーは1,000,000 VND/kg、ポークジャーキーは600,000 VND/kg、スモークポークベリーは400,000 VND/kg、中華ソーセージは350,000 VND/kgです。
トゥオンドゥオン県タムタイ村カイメ村のトゥオンドゥオンタマリンド加工協同組合の甘いタマリンド製品は市場で人気がある。写真: ヴァン・トゥルオン
さらに、タムタイコミューンのカイメ村にあるトゥオンドゥオンタマリンド加工協同組合のタマリンドも、この地区の代表的な産物です。この製品は多くの貿易促進フェアに出展されており、ゲアン省で広く消費されています。
トゥオンドゥオンタマリンド加工協同組合の代表であるカ・ティ・ドゥン氏は次のように語っています。「私たちは2021年に、地元の人々から提供された熟したタマリンドの原料を使ってタマリンドキャンディーの生産を始めました。タマリンドは、65%の熟したタマリンドと35%の砂糖の割合で加工され、清涼感のある甘いタマリンド製品になります。これは、ソフトドリンクに混ぜたり、ソースやスパイスを作ったり、リブなどの典型的な料理を調理したりするために使用できます。甘酸っぱい炒め物、蒸しエビ…」
夏季にはタマリンドの生産量は非常に安定しており、平均消費量は月3,000箱を超え、販売価格は1箱あたり60,000ドンと手頃です。この製品は、なめらかな食感、甘い味、マイルドな香り、そしてクリーンな加工により、お客様に愛されています。そのため、スイートタマリンドは常に「在庫切れ」です。
2024年12月末、2年間にわたり森林樹冠下で紫のベルベットアントラーの薬用植物栽培モデルを実施した後、イエンホアコミューン（トゥオンドゥオン）の人々は、この新しいモデルからコミューン初の一斉生産品を手に入れました。写真: HT
需要と供給をつなぐフォーラムの形成
現在までにトゥオンドゥオン地区で生産された3つ星OCOP製品は合計33製品で、その中にはトゥオンドゥオン牛肉などがある。トゥオンドゥオンの赤い果肉のドラゴンフルーツ。襄陽トマト;ケーガウ甘いナス;トゥオンドゥオンもち米酒;襄陽ソーセージ;襄陽の干しタケノコ。甘いタマリンド;タイ民族の伝統的な籐のテーブルと椅子、クアンフック村コミュニティ観光。超奇妙なワイン;スーパーナプックワイン;ハ・フオン竹筒酸っぱい肉;ハ・フオンの辛い唐辛子塩;イエンティン茶;マイソンは乾燥したゴーヤです。劉千グリーンスカッシュ;トゥオンドゥオン紫もち米;ビンミンティーバッグ;燻製豚バラ肉;豚...
これらはすべて、この地域の生産施設、家庭、協同組合の典型的な製品です。これらの製品はブランドの価値を高めるだけでなく、市場で徐々に確固たる地位を築き、ゲアン省だけでなく全国の他の多くの省や都市にも広がっています。
トゥオンドゥオン地区人民委員会副委員長のグエン・ヒュー・ヒエン氏がトマト栽培モデルを視察しました。写真: D.C.
上記の結果を達成するために、トゥオンドゥオン地区は、広告、貿易促進、ブランド構築、そして一貫生産製品の消費に対する需要と供給の結びつきを優先することに重点を置いてきました。同時に、関連部門と積極的に連携し、Postmart.vnやAgri-postmart.vnなどの電子商取引プラットフォームへの製品の導入をサポートします。ハティン、ダナン、サムソン（タンホア）、ヴィン市（ゲアン）で開催される主要な貿易促進フェアに参加し、展示に参加しましょう...
これまでに、地区はタック・ザム町（トゥオン・ドゥオン地区の中心地）にOCOP製品の展示・紹介拠点を建設しました。 2021年から2024年にかけて、プログラムとプロジェクトの統合を通じて、地区は10億VND以上を投資し、トレーニング活動、直接ブランド構築、ラベル、パッケージなどのデザイン、知的財産局での商標登録を支援してきました。
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2021年から2025年までのOCOPプログラム実施プロジェクトを継続的に実施することに基づき、地区はコミューンや町内の既存の生産・ビジネス組織の選択、統合、完成に特別な注意を払います。プログラムへの参加条件を満たすために、農業生産およびエコツーリズムサービスの分野における協同組合および経済協同組合の設立を奨励します。
同時に、生産規模の拡大や最新設備・機械への投資など、3つ星基準を満たしていると認められたOCOP製品の支援にも注力します。 4～5 個の製品について、星評価を 3 つ星から 4 つ星にアップグレードするよう努めます。製品の消費を紹介し促進するために、ヴィン市にOCOP販売拠点を設立する。州内外の貿易促進フェアに積極的に商品を持ち込むよう企業に促す。
グエン・フー・ヒエン氏 - トゥオンドゥオン地区人民委員会副委員長
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