ハノイの一地域共同体製品の開発：文化資本と先住民族の知識の利点

近年、一村一品（OCOP）プログラムを実施し、ハノイの多くの農家、協同組合、中小企業がこの利点を活用して一村一品製品を開発しています。地元の原材料と先住民族の文化や農業の知識を組み合わせることで、製品の品質が向上し、高い経済的価値がもたらされています。

農業農村開発大臣レ・ミン・ホアン氏（中央に立っている）が、功労職人ファン・ティ・トゥアン氏の蓮の絹スカーフのブースを訪問している。

各製品に込められた文化的価値毎年、蓮の季節になると、Ngo Van Xiem - Luu Thi Hien 氏夫妻 (タイホー県クアンアン区) の家族は急いで蓮茶を収穫し、淹れる作業に取り組みます。ルー・ティ・ヒエンさんは次のように語った。「私はバクディエップの蓮栽培地域に住み、タイホーでは蓮茶の香り付けの職業で有名です。私の家族は、OCOP評価・分類コンテストに蓮の香りの茶製品を出品し、4つ星の評価を受けました。」おいしいお茶を 1 キロ作るには、1,500 個のバクディエップ 蓮の花と、タイグエンの乾燥した茶芽（「1 芽、2 クローブ」で収穫）を組み合わせ、21 日間、蓮の米の香り付けを 7 回、乾燥させて 7 回行う必要があります。お茶を淹れる回数が増えるほど、蓮の香りが溶け合い、香りが長持ちします。標準的な蓮茶は緑茶水で、最初は苦味があり、その後甘く芳しい蓮の香りが口の中に残ります。 OCOPプログラムに参加して以来、彼の家族のHien Xiemブランドの蓮茶は顧客にさらに知られるようになりました。また、タイホー地区では、Do The Gia（Xuan La 地区）の商家 Do Thu Thuy さんが、OCOP プログラムに参加するために月餅製品を持ち込みました。トゥイさんはこう語った。「昔、私の祖父と祖母は様々な種類のケーキを作って、ハノイの旧市街に店を開いていました。私の父と叔父叔母たちは、今でも父の跡を継いで職業を続けています。個人的には、家族の製品であるグリーンライスフレークと、グリーンライスフレークを使った焼き菓子、グリーンライスフレーク入りもち米ケーキ、グリーンライスフレークケーキなどのグリーンライスフレークから作られた製品を開発することにしました。私の家族の特産物が、おいしい贈り物であるだけでなく、ハノイの文化を広める意味も持つことを願っています」...ハノイ農業農村開発局のグエン・ディン・ホア副局長によると、ハノイは「何百もの職業の土地」です。ハノイの伝統製品や工芸品は、職人の才能と首都の千年にわたる文化的伝統、シュ・ドアイとソン・ナム・トゥオンの町の文化の結晶です。さらに、ハノイには1,136の活動中の農業協同組合、1,695の農場、149の維持・発展した連携チェーン、164を超えるハイテク応用モデルがあります。ハノイには、ソンタイミア鶏、ソックソン黄色もち米、ダイタンラテロンガン（クオックオアイ）、トゥオンモ黄色エビグレープフルーツ（ダンフオン）など、数百の有名製品のほか、QRコード付きの農産物が5,000点以上あります。これらは、ハノイの一地域生産プログラムで利用されてきた、または現在も利用されている代表的な製品です。これらの特産品は「星付き」OCOPであり、経済的価値を高めるとともに、千年の歴史を持つ首都の地域文化の促進にも役立ちます。利点の活用促進先住民族の文化的価値を活用して製品を開発することに成功した地域の一つとして、タイホー地区人民委員会のグエン・タン・ティン副委員長は次のように語りました。「タイホー地区は、経済を発展させ、人々の収入と生活の質を向上させるための重要な解決策として、常に一村一品プログラムに焦点を当て、認識しています。」毎年、地区はOCOP製品の開発に関して具体的な計画を発行し、各部署、事務所、区人民委員会に詳細なタスクを割り当てます。現在までに、タイホー市は40以上のOCOP製品を認定しています。 OCOP製品は、トゥリエンキンカン、ニャットタン桃の花、クアンバ蓮茶、フートゥオンもち米、月餅、豚肉巻き、緑餅など、地区の8/8区すべてに存在しています...バヴィ県人民委員会のグエン・ドゥック・アン副委員長は、バヴィ県には薬用植物の開発に大きな可能性を秘めた山岳地帯のコミューンが7つあると語った。統計によると、バヴィ山地には500種類以上の薬草があり、その多くはダオ族やムオン族によって薬として使用されています。バヴィ村だけでも、ホップソン村、ホップニャット村、イエンソン村の3つの村が伝統医学の村として認められており、約80％の世帯が参加しています。その中で、Tan Vien Son Nam Duoc 協同組合は 5 つの 4 つ星 OCOP 製品の構築に成功しました。 「その利点を生かして、同地区は薬草の保存と開発のために、バヴィ族の優れた治療薬の収集と保存に携わる人々を今後も支援していきます。 「OCOPプログラムを通じて製品を標準化する」とドゥック・アン氏は述べた。 OCOPプログラムに参加した際、ハノイの団体はあらゆるレベルの当局の支援を受けて、地元の利点を生かした製品の研究と開発に多大な努力を払ってきました。功績ある職人ファン・ティ・トゥアン氏（ミードゥック県プンサ村）はこう語った。「蓮の木から絹を引き出し、糸を作る方法を私は知っています。しかし、当初は生産性が非常に低く、多くの労力を要しました。 2018年から2020年にかけて、生産性とシルクの品質を向上させるために多くのモデルをテストしました。良質の絹素材を得るためには、蓮の栽培工程を完璧にし、生産工程に科学技術を適用する必要があります。細心の注意を払って、耐久性があり、美しく、ユニークな蓮のシルクのシーツが生まれます。この中で、蓮のシルクスカーフ製品は、5 つ星の OCOP ポテンシャルを持つと評価され、分類されました。ハノイ市新農村開発計画調整事務所副所長のゴ・ヴァン・ンゴン氏によると、一帯一路製品はそれぞれ特定の地域の「文化大使」であり、首都の人々の伝統、習慣、生活習慣を代表しているという。そのため、観光客に紹介するOCOP製品には、結晶化した先住民族の文化的価値を表す要素を十分に活用する必要がある。一貫生産品の文化的価値を保存・促進するため、ハノイ新農村開発プログラム調整事務所は、ユニークで特徴のある強力な製品を持つ生産者が生産に投資して、製品の量と品質を高め、消費者に製品を届けられるように支援してきました。製品の文化的価値を促進することに重点を置きます。近年、ハノイ市は、製品の評価と分類の作業と並行して、一貫生産製品の宣伝と紹介のための多くのイベントを開催し、一貫生産製品をハノイ市内の一貫生産製品紹介および販売拠点、スーパーマーケット、店舗などに結び付ける企業や団体を支援しています。企業が開発戦略を方向付け、市場のニーズや慣行と一致するように支援します。人口が1,000万人を超え、頻繁に訪れる人々がいるハノイ市場は、農産物や一貫生産品の消費を促進する大きな可能性を秘めています。農業農村開発省のレー・ミン・ホアン大臣は、ハノイが一貫生産商品の開発に先住民族の文化的価値と地域の強みを活用していることを評価し、ハノイは正しい方向に進んでいると述べた。各 OCOP 製品には複数の価値が統合されており、地元の文化的価値に対する誇りが含まれています。これは、各地域の OCOP 製品の価値を区別する重要な要素です。今後、生産者や企業は、パッケージデザインを革新し、OCOP製品を識別し、先住民の文化的価値の活用に関連する付加価値と品質を向上させ、製品のアイデンティティを作成する必要があります。出典: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html