世界生物多様性機関は、トビハゼの奇妙な外見、水中での生活能力、餌探し、陸上での巣穴掘り、木登りなどの能力から、トビハゼを地球上で最も奇妙な6つの生物のうちの1つにランク付けしています。
この魚は主に沿岸の沖積平地に生息しており、肉質は硬く噛みごたえがあり、おいしく、さまざまな料理に加工できます。トビハゼは隠れるときとても狡猾で機敏です。これを活用するため、沖積平野の人々はさまざまな独特な捕獲方法を生み出してきました。
ゴックヒエン県ダットムイ村カイモイ村のグエン・ヴァン・イエンさんは、20年以上にわたってトビハゼの捕獲に携わっています。彼によると、昔は沖積平野に無数のトビハゼがいたが、この魚を食用に加工する人が少なかったため、値段はかなり安かったという。
近年、特にトビハゼが「ダット・ムイ・カ・マウ・トビハゼ」ブランドとして認知されて以来、このユニークで奇妙な魚は広く知られるようになり、その経済的価値は急上昇し、魚を捕る人々に大きな収入源をもたらしています。
グエン・ヴァン・イエン氏（右表紙）とその息子は森に入り、トビハゼを狩る。
イエンさんは、穴を掘ったり、釣りをしたりと魚を捕まえる方法はたくさんあるが、最も人気があり効果的なのは罠を仕掛けることだと語った。以前は、網はヤシの葉を円錐形に編み合わせて作られていましたが、この道具は非常に重く、扱いにくく、森の中で移動させるのが困難だったため、漁師たちが研究して網を作りました。網は丸い口を持ち、鉛線または柔軟なゴム管で囲まれており、直径は 25 ～ 30 cm、網の長さは約 70 cm です。網もピラミッド型になっており、上部がしっかりと結ばれているため、魚は入りやすいものの、出にくい構造になっています。
この魚は面白い形をしており、水中で生活して餌を探したり、陸上で巣穴を掘ったり、木に登ったりすることができます。 （写真：インターネット）
イエンさんと息子は毎日、干潮を狙ってサンパン船をマングローブ林や沖積平野に沿って走らせ、罠を仕掛けて魚を捕まえる。イエンさんの経験によれば、潮が引くと、トビハゼは沖積平地やマングローブ林の下に隠れるそうです。洞窟の入り口で罠をしっかりと押し付けるだけで、約 15 分後に魚が呼吸したり餌を探したりするために浮上し、簡単に罠に落ちます。
イェン氏と息子は200個以上の罠を使って、毎日5～7キロのトビハゼを捕まえる。時には10キロ近くのトビハゼを捕まえることもある。彼は大きな魚をレストランや観光客向けの飲食店に、小さな魚をトビハゼ養殖業者に販売しています。販売価格は大きさによって異なり、1kgあたり5万～10万VNDの範囲で、家族の生活費を賄うのに役立ちます。
トビハゼは一年中繁殖しますが、繁忙期は旧暦の2月から6月で、魚が大量に繁殖するため、狩猟が最も効果的です。現在、トビハゼはカマウ地方の有名な特産品となっており、土鍋煮、発酵米の酸辣湯、塩と唐辛子で焼いたもの、干物など、多くのおいしい料理に加工されています。この魚は地元でよく消費されるだけでなく、全国の多くの省や都市に輸出され、非公式のルートを通じて海外にも輸出されています。特に遠方から訪れる観光客は、この珍しい魚の独特のおいしさを実際に見て味わいたいと思っています。したがって、仕事をしている世帯は生産量を心配する必要はありません。
トビハゼは市場で人気があり、多くの場所に輸出されています。
現在、カマウ岬観光エリアにはトビハゼのシンボルが設置されており、多くの観光客が記念写真を撮るために訪れています。観光客にこの魚を自分の目で探検し、目撃し、捕まえる機会を提供するために、この地域のコミュニティエコツーリズムサイトではトビハゼ狩りのアクティビティを組み合わせており、多くの観光客が参加しています。
ダットムイ村人民委員会のヴォ・コン・チュオン委員長は「船長は経済的価値があり、多くの家庭に雇用と収入をもたらしている」と語った。しかし、この魚種は主に野生で繁殖するという難しさがあるため、自治体は適切な大きさに成長した魚だけを捕獲するよう各家庭への宣伝を強化している。さらに、地区農業農村開発局と連携して、水産養殖研究機関は土池での養殖モデルを再現するために、トビハゼの人工繁殖をテストする方法を見つける予定です。このユニークで珍しい魚種の効果的な利用と保護は、持続可能な経済の発展に役立つでしょう。」
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出典: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm
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