カタツムリを地元に持ち込む先駆者の一人として、事業を開始して5年以上経ったクアンロンコミューン（クアンスオン）のスアンティエン村のヴー・ヴァン・カイさんは、このモデルで成功を収めました。
クアンロンコミューン、スアンティエン村のグエン・ヴァン・カイ氏の家族のカタツムリ養殖モデルは、年間約4億ドンの利益を生み出している。
カイさんは以前、主に豚の飼育とスゲの栽培を行っていたが、生産が不安定で期待した経済効果が得られなかったため、2019年半ばにカタツムリ養殖モデルの学習に切り替えた。他の省でもそれが可能であることを知り、彼はタイグエン省、ナムディン省、タイビン省にも行き、スクミリンゴガイの飼育の経験と技術方法を学ぶことにしました。同時に、繁殖をテストするためにカタツムリをいくつか購入します。カイ氏は1億ドンの資金で掘削機を借り、2つの池を掘り、購入したカタツムリを実験繁殖用に放した。正しい技術的プロセスを適用したおかげで、彼のカタツムリはかなりよく成長しました。 3か月以上の飼育を経て、カイさんは700kgの商業用カタツムリを収穫・販売し、約5,000万ドンの利益を上げた。その成功から、2020年初頭にはさらに2,500平方メートルの池を4つ掘り続け、繁殖用の親カタツムリ10万匹を輸入した。同時に、天候の変化に応じて管理や手入れがしやすいように、大きな池を小さな池に分割します。連続した養殖シーズンを経て、カイ氏はカタツムリの餌となるウキクサを育てるための池 1 つと池 7 つから成る完全なカタツムリ養殖モデルを構築しました。
カタツムリの養殖技術について、カイ氏は興奮気味にこう語った。「カタツムリの収穫を成功させるには、養殖業者が技術を理解するだけでなく、カタツムリの成長と発育を注意深く監視する必要があります。」カタツムリは汚れた水に非常に敏感なので、定期的に池を掃除してください。同時に、カタツムリが太って口いっぱいに餌を食べられるように、栄養を適切に調整して高い生産性を達成する方法も知っておく必要があります。カタツムリが繁殖し産卵を始める時期は旧暦の2月から11月で、主に夜間と早朝に産卵します。カタツムリが繁殖する場合、飼育者は卵を集めて容器の中で28〜30℃の温度で孵化させる必要があり、孵化期間は10日間続きます。その後、カタツムリが孵化します。農家はカタツムリの世話を15日ほど続け、その後は幼生を販売したり、商業用の養殖場へ移したりすることができます。 3か月間飼育し、カタツムリが1kgあたり25匹の大きさになったら市場に売られます。カタツムリの食料源は非常にシンプルで、主にウキクサの葉、タロイモの葉などです。これらはすべて簡単に見つけることができ、コストを節約するために自分で栽培することもできます。冬はカタツムリが「冬眠」する時期であり、農家にとっては池を改修し、次の作物のためにカタツムリを育てるのに適した時期です。
5年以上経った今、カイ氏の農場は安定し、良い収入を生み出しています。旧モデルと比較すると、カタツムリモデルは数倍高い経済効率をもたらします。現在、カイ氏が国内外市場向けに輸入している商業用のカタツムリの価格は1kg当たり8万～10万ドンだ。カタツムリの種子の価格は1万匹あたり200万〜250万VNDです。カタツムリの卵の価格は1kgあたり50万～80万ドンです。 2023年だけで、カイ氏は1.5トンの商業用カタツムリ、100万個のカタツムリの種子、300キロのカタツムリの卵を市場に供給した。経費を差し引いた利益は約4億VNDです。このモデルは、家族に安定した収入をもたらすだけでなく、5 人の現地労働者が 1 日あたり 20 万ドンの収入を得られる仕事を得ることにも役立ちます。カイ氏は近い将来、池の面積を拡大し続けるとともに、カタツムリ養殖業の発展に協力してくれる家庭を探していく予定です。
文と写真：Chi Pham
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