ゲアン省のウナギ特産品といえば、イエンタン地区を思い浮かべる人が多いですが、現在では他の地域でもウナギ養殖のモデルが登場し始めています。山岳地帯のタンキー地区では、ギア・ドン村の泥を使わないセメントの水槽でウナギを養殖するモデルが、最近になって試験的に導入されたばかりであるにもかかわらず、成功していると考えられている。
モデルの所有者は、Nghia Dong コミューンの第 3 集落の Phan Ke Toai 氏です。彼は退職後、水産養殖に情熱を注ぎ始めました。本や新聞を参考にしたり、現地で勉強したりした結果、2022年末からセメントタンクで泥を使わないウナギ養殖モデルを構築することを決めた。
トアイ氏は「現在、ウナギはゲアン省の特産品であり、大きな消費市場がある。しかし、伝統的な方法で捕獲された野生のウナギだけに頼っていては、需要を満たすことはできない」と語った。したがって、ウナギを養殖し、商業用のウナギ資源を積極的に提供することは、経済効率をもたらすことができる方向性の一つです。
東合さんは、 1,000平方メートルの土地に、稚魚を育てるための10基と商業用のウナギを育てるための65基を含む、セメント製の水槽75基を建設した。彼はクイン・ルー省、ドゥ・ルオン省、ビンディン省などのいくつかの地区からウナギの種苗を輸入した。しかし、最初のテストでは結果は期待どおりではありませんでした。
「初めてウナギを輸入したとき、ウナギはすぐに環境に適応し、元気に暮らし、かなり早く成長することがわかりました。しかし、2023年に養殖場に隣接する畑に農薬が散布されたため、池に風が吹き込み、わずか数日後にはウナギが大量死してしまった。その後、農地を丁寧に覆うことを中心に、多くの経験を積むことができました」と戸合さんは語ります。
その失敗の後、東合氏はさらに決意を固め、情熱を捨てなかったことが知られています。以下のウナギのバッチはすべて順調に成長しました。播種から収穫までの期間は6〜9か月です。良いニュースは、ウナギが売られているところはどこでも、業者が買い付けており、州内で売られているだけでなく、南部や北部のレストランや飲食店からも大量注文の連絡があるということだ。
現在、新鮮なウナギを販売する場合、価格は時期によって12万～16万ドン/kgにとどまるため、トアイ氏は加工場にも投資している。ウナギは収穫後、骨を取り除かれ、冷凍され、包装され、真空パックされ、22万～25万ドン/kgの価格で各省や都市に輸入される。トアイさんは、数百キロの収穫ごとに経費を差し引いた後、数億ドンの収入を得ている。
戸合氏は「ウナギ養殖には多くの利点がある。飼育が容易で、病気が少なく、病気が発生しても治療が容易だ。最も重要なのは、安定した価格で生産量が保証されており、これがこのモデルの存続にとって決定的である」と強調した。しかし、ウナギの養殖を成功させるには、ウナギの生活環境を清潔に保つことにも気を配る必要があり、ウナギを養殖するための水源も清潔でなければならず、加えてコストを抑えるために餌の量も適切なバランスにする必要があります。
タンキー県農業農村開発局長のレ・ヴィエット・クイ氏は次のように述べた。「同県の養殖モデルの中で、ギア・ドン村のファン・ケ・トアイ氏がセメントタンクで行っている泥を使わないウナギ養殖モデルは、経済効率を高めています。」
このモデルの成功は、家族に効果的な収入源を生み出すだけでなく、経済発展の新たな方向性を開き、地元の人々の学習精神を奨励し、飢餓撲滅、貧困削減、地域の社会経済発展に貢献します。タンキー地区は今後も、ウナギの養殖を希望する人々が訪問し、経験から学び、そのモデルを地域で再現できるよう支援していきます。
ソース
![[写真] ファム・ミン・チン首相が経済成長に関する地方との政府会議を主催](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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