ニンビンさんはハイフォンゴールデンシェフコンペティション2024で2つの賞を受賞しました

ハイフォン観光協会は、「地元の味」をテーマにした「ハイフォン ゴールデン シェフ 2024」コンテストを無事に開催しました。ニンビン省シェフチームが金賞1つと創作料理賞1つの計2つの賞を受賞しました。

このコンテストには、ハイフォン市のホテルやレストランを代表する17チームと、観光協会から指名された多くの地域のチームが参加しました。

今年、各チームは68品の「高級」料理を競い合いました。各チームは3人のメンバー（メインシェフ1人、アシスタントシェフ2人）で構成され、屋台の軽食、地元の有名な特製料理、地元の食材を使った創作料理、デザートというテーマグループに従って、180分以内に4つの料理を作ります。

コンテストは、テストの実施、審査員による料理の採点、順位付け、特別ゴールデンシェフ賞、一等賞、金賞の授与という形式で行われます。

ニンビン省シェフチームと組織委員会。

ニンビンのシェフチームは、チャンアンの山海藻サラダ（山海藻＋シダ）、羊膜脂で焼いたヤギ肉（軽食、屋台料理）、ドリアンソースのヤギ肉（ヤギの肋骨とドリアンの組み合わせ）、デザートなど、地元の「名物料理」をコンテストに持ち込みました。コンテストの最後に、ニンビンシェフチームは金賞1つと創作料理賞1つを含む2つの賞を獲得しました。

ハイフォン ゴールデン シェフ コンペティション 2024 は、才能あるプロのシェフを表彰し、料理専門職のトレーニングと発展を促進することに貢献します。

これは、おいしい料理、地元の特産品、地域の料理の特徴を発見し、紹介し、宣伝する機会です。シェフたちの遊び場を作り、経験を交換・共有するとともに、地域の観光開発の促進にも貢献します。

ミン・ズオン・ホアン・ヒン

ソース: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-gianh-2-giai-tai-cuoc-thi-dau-bep-vang-hai-phong/d20240513080653137.htm