ニンビンさんはハイフォンゴールデンシェフコンペティション2024で2つの賞を受賞しました

ハイフォン観光協会は、「地元の味」をテーマにしたハイフォン ゴールデン シェフ 2024 コンテストを成功裏に開催しました。ニンビン省シェフチームは、金賞1つと創作料理賞1つの合計2つの賞を受賞しました。

このコンテストには、ハイフォン市のホテルやレストランを代表する17チームと、観光協会から推薦された多くの地域のチームが参加しました。

今年、各チームは68品の「高級」料理を持ち寄って競い合いました。各チームは 3 名のメンバー (メインシェフ 1 名、アシスタントシェフ 2 名) で構成され、屋台の軽食、地元の有名な名物料理、地元の食材を使った創作料理、デザートなど、テーマグループに従って 180 分以内に 4 つの料理を作ります。

コンテストは、テストを実施し、審査員が料理を採点、ランク付けし、特別ゴールデンシェフ、一等賞、金賞を授与する形式で行われます。

ニンビン省シェフチームと組織委員会。

ニンビンのシェフチームは、チャンアンの山海藻サラダ（山のへそ＋シダ）、羊膜脂を添えたヤギのグリル（スナック、屋台料理）、ドリアンソースをかけたヤギ（ドリアンと合わせたヤギの肋骨）、デザートなど、地元の「名物料理」をコンテストに持ち込みました。コンテストの最後に、ニンビンのシェフチームは金賞1つと創作料理賞1つを含む2つの賞を獲得しました。

ハイフォン ゴールデン シェフ コンペティション 2024 は、才能あるプロのシェフを表彰し、料理専門職のトレーニングと発展を促進することに貢献します。

これは、おいしい料理、地元の特産品、地域の料理の特徴を発見し、紹介し、宣伝する機会です。シェフたちの遊び場を作り、経験の交換や共有を行うとともに、地域の観光開発の促進にも貢献します。

ミン・ドゥオン・ホアン・ヒン

ソース: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-gianh-2-giai-tai-cuoc-thi-dau-bep-vang-hai-phong/d20240513080653137.htm