これらの果物を蒸すと、驚くほど効果的に病気を治すことができます

ホーチミン市医科薬科大学病院第3施設日帰り治療ユニットの専門医2、フイン・タン・ヴー氏は、ナシ、オレンジ、サトウキビなどのよく知られた果物は、生で食べるとビタミンや栄養素が豊富であるだけでなく、蒸すと薬効もあり、特に寒い季節には体を温めるのに役立つと語った。蒸した果物の中には、赤リンゴと氷砂糖で蒸した梨、塩で蒸したオレンジ、蒸したサトウキビ、蒸したバナナなど、薬効のあるものがあります。

蒸し梨、ナツメ、氷砂糖添え

咳止めとしてナツメと一緒に蒸した梨は、古代から伝わる民間療法です。これは咳を治療する安全な方法の一つでもあります。この料理は作るのが簡単で、おいしく、特に夏にはさっぱりとした味わいです。

「伝統医学によると、梨は甘くて冷たく、わずかに酸味があり、清熱、肺の潤い、痰の減少、咳の鎮静、血液の滋養、下剤、解毒など、多くの効果があると言われています。熱中症、肺疾患による発熱、痰、喉の痛み、気管支炎など、多くの病気も梨で治療できます」とヴー医師は語った。

梨は甘みがあり、清涼感があり、わずかに酸味があり、熱を清め、肺に潤いを与える効果があります。

梨にはビタミンC、ビタミンK、カリウムなど多くのビタミンやミネラルも含まれています。

赤いリンゴは甘くて中性で、熱を清め、解毒し、咳を抑え、健康を増進する効果があります。東洋医学では、赤いリンゴは喉の痛み、空咳、胃痛、不眠症、消化器疾患などの病気の治療にも使われています。

赤いリンゴには糖分、カルシウム、リン、鉄分、そして多くのビタミンA、C、B1、B2、カロチンなどの栄養素が豊富に含まれており、昔から体に栄養を与え、肌を美しくする食材と考えられてきました。

蒸した梨と赤いリンゴには、氷砂糖や蜂蜜が加えられることが多いです。蜂蜜は抗炎症作用と抗酸化作用が高いため、この治療法の効果を高めるのに役立つ成分でもあります。

塩で蒸したオレンジ

東洋医学では、オレンジには冷却効果があり、熱を清め、毒素を排除する力があるため、咳をはじめとする多くの呼吸器疾患の治療に古くから使用されてきました。現代医学の研究により、オレンジには多くの栄養素、特にビタミン C や酸化を防ぐ能力を持つ多くの化合物が含まれていることがわかっています。オレンジを加えると体の抵抗力が増し、フリーラジカルと戦うとともに体内の毒素を防ぐことができます。

さらに、オレンジには62mgのカロリー、13mgのマグネシウム、52gのカルシウム、多くのビタミンA、抗酸化物質も含まれているため、感染症を抑制し、痰を溶かすのに役立ちます。さらに、オレンジには約39mgの葉酸が含まれており、呼吸器系の疾患を予防し、インフルエンザにかかるリスクを軽減するのに役立ちます。

オレンジは冷却作用があり、冷却と解毒の作用があります。

蒸したサトウキビ

サトウキビは、新鮮な状態でジュースにされることが多く、暑い日に人々が好む飲み物です。しかし、サトウキビを蒸すと、他にも素晴らしい用途があることを知っている人はほとんどいません。サトウキビは冷たい植物なので、脾臓や胃が弱い人には適しておらず、胃痛を引き起こしやすくなります。しかし、蒸すことでサトウキビの冷たさがなくなり、誰でも食べられる温かい料理になります。また、サトウキビを蒸すとサトウキビの糖分が濃縮され、さらに甘くなります。繊維も高温で柔らかくなるので、歯や口を傷つけません。

「一般的に、高齢者や子供は脾臓や胃が弱く、消化力も弱いため、生のサトウキビを食べると体に不調を起こしますが、蒸したサトウキビを食べれば、そのような心配はありません。蒸したサトウキビは甘くてジューシーで、保湿効果も非常に優れています。蒸したサトウキビは、妊婦の抵抗力を高め、インフルエンザや発熱などの軽い病気を抑える効果的な料理です」とヴー博士は述べた。

しかし、ヴー博士は、サトウキビのカロリーは約59kcalと高くはないものの、糖分は高いと指摘し、血糖値に問題がある人は食べないように勧めている。

蒸し調理は、食品内のビタミンや栄養素を保持するのに役立つ調理方法です。蒸した果物にも薬効成分があります。ただし、最良の結果を得るには、使用する前に医師または栄養士に相談してください。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/nhung-loai-trai-cay-khi-hap-chin-co-the-chua-benh-hieu-qua-bat-ngo-185240229105538288.htm