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キムチの国では、消費者物価が上昇する中で、手頃な価格の弁当に切り替える消費者が増えており、これが代替策として見られている。
韓国最大の弁当フランチャイズブランドであるハンソットの統計によると、5月最初の15日間の弁当の大量注文は、2022年の同時期と比較して35％増加しました。キムチの国で手頃な価格の弁当に切り替える消費者の増加は、消費者物価の上昇を背景にした代替手段と見られています。
韓国統計庁によると、2023年4月の食品価格指数は117.15ポイントで、2020年12月以降29か月連続で上昇し、消費者に大きな負担がかかっている。ハンソット氏によると、5月最初の15日間の注文増加は10万ウォン（約76ドル）以上のお弁当20個の注文のみをカウントしたものであり、10万ウォン未満の小口注文や家族向けの注文を含めると増加率はさらに大きくなる可能性がある。
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ハンソットさんのお弁当 写真：THE KOREA HERALD |
コンビニエンスストアでも弁当の売上が大幅に増加した。韓国の人気コンビニエンスストアブランドCUは、ランチタイム（午前11時～午後1時）のコンビニ食品の消費動向分析結果を発表し、弁当の売上がトップだったことが分かった。
コンビニエンスストアチェーンGS25は、女優キム・ヘジャと提携し、2023年初頭に「キム・ヘジャ弁当」プロジェクトを再開する。この商品は韓国の消費者に大変人気があり、2023年2月中旬の再発売後、わずか2か月で販売数300万箱に達し、過去3週間でさらに100万箱が売れている。
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