健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、平均して成人一人当たり1日あたり150マイクログラムのヨウ素が必要である。特に妊娠中や授乳中の女性は、一般の人よりもヨウ素の必要量が高くなります。
ヨウ素欠乏症は甲状腺腫や甲状腺機能低下症を引き起こし、疲労、筋力低下、体重増加を引き起こす可能性があります。
人々は毎日の食事を通してヨウ素を補給することができます。 Healthlineによると、ヨウ素が豊富な食品をいくつか紹介します。
マグロは低カロリー、高タンパク質、ヨウ素が豊富な食品です。
1. 海藻
海藻は抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、カロリーも低いです。
海藻はヨウ素の最良の天然源の一つです。ただし、この食品に含まれるヨウ素の量は、海藻の種類、生育地域、調理方法によって大きく異なります。
人気のある海藻には、昆布、ワカメ、海苔などがあります。このうち、昆布やワカメはスープを作る際によく使われ、海苔はご飯を巻く際によく使われます。
2. 牛乳および乳製品
乳製品は人間にとって一般的なヨウ素源です。牛乳に含まれるヨウ素の量は異なります。
ある研究によると、平均8オンスの牛乳1杯には、1日の推奨ヨウ素摂取量の59%～112%が含まれていることが分かりました。
また、ヨーグルトやチーズにもヨウ素が含まれています。
3. ヨウ素添加塩
ヨウ素添加塩は店やスーパーマーケットで広く入手可能です。ヨウ素添加塩小さじ1/4杯には、71マイクログラムのヨウ素（1日の推奨摂取量の47%）が含まれています。ただし、ヨウ素添加塩にはナトリウムも含まれているため、過剰に摂取すべきではありません。
4. エビ
エビは低カロリーで、タンパク質が豊富で、ヨウ素の優れた供給源である魚介類です。さらに、エビにはビタミン B12、セレン、リンなどの重要な栄養素も含まれています。
5. 卵
卵もヨウ素の優れた供給源です。さらに、卵はタンパク質、健康的な脂肪、さまざまなビタミンやミネラルの供給源となります。
平均して、大きな卵 1 個には 24 マイクログラムのヨウ素が含まれており、これは 1 日の推奨摂取量の 16% に相当します。
6. マグロ
マグロは低カロリー、高タンパク質、ヨウ素が豊富な食品でもあります。さらに、マグロはカリウム、鉄分、ビタミンBの優れた供給源です。また、心臓病のリスクを軽減する可能性があるオメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります。
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