農産物の品質向上

タインホア省の農業は、品質、生産性、持続可能な発展の向上に向けて徐々に移行しつつあります。農業部門と地方は、企業、協同組合、生産世帯が生産に機械化と新しい科学技術を適用することを積極的に推進し、奨励してきました。そこから集約的な生産地域を構築・発展させ、農産物の品質向上に貢献します。

ラムソンハイテク農業研究開発センター（トースアン）でのハイテクカンタロープ生産。

常に積極的に革新し、製品の品質を向上させるユニットの1つとして、ティエウホア町（ティエウホア）のタムフーフンハイテク食品株式会社は、毎年、研究活動と生産の技術改善に多額の資金を割り当てています。その目標を掲げ、当社は常に投入材料と生産プロセスの見直しに注力し、高品質な製品を市場に提供しています。同社はこれまで、省内の地方への米の供給で大きな市場シェアを獲得しており、徐々に全国の多くの省や都市へ市場を拡大している。同社では、全米生産地域において、VietGAP 品質基準に 100% 準拠した米を生産しています。現在、同社は2021年に4つ星のOCOP基準を満たすタムアン米、タムビン米、ジャポニカ米の3つの製品を保有している。同社は2024年に、同期間比で生産量と消費量を25％以上増加させることを目指している。

同社副社長のグエン・デュイ・クオン氏は、「現在、消費者の製品品質に対する要求はますます高まっており、企業、協同組合、そしてあらゆる生産ユニットは、市場の需要を満たすために知識の向上と技術革新を迫られています。これは、各ユニットが地位を維持するための重要な要素であり、企業の収益と利益の増加に向けた推進力を生み出す機会でもあります」と述べています。

製品の品質向上のため、ラムソンサトウキビ株式会社（トースアン）傘下のラムソンハイテク農業研究開発センターは、3,000億ドン以上を投資し、面積124ヘクタールのハイテク農業生産エリアを建設した。イスラエルの技術を使用して20ヘクタール以上のネットハウスと温室を建設し、高品質の花、野菜、塊茎、果物を直接生産しています。同センターでは、生産にハイテク技術を適用するだけでなく、農業プロセスにも AI (人工知能) システムを適用しています。すべての情報はサーバー システムに報告され、マネージャーはそれに基づいて確認、検討し、異常な兆候があれば技術部門に警告して適切な調整を行います。さらに、収穫と輸送もスマート アプリケーション上の車両センターによって調整され、渋滞、誤ったルート、遅延を回避します。労働力とハイテク機械システムの「スムーズな」組み合わせにより、Lam Son Sugarcane Joint Stock Company の製品は常に高品質を保っています。

近年、省内の企業、協同組合、農業生産単位は、栽培、畜産、養殖のすべての分野で製品の品質を継続的に向上させています。農業農村開発部の調査によれば、現在のハイテク農業生産額の割合は、省全体の農業生産額全体の約25％に達している。ハイテクノロジーを適用した農業モデルのほとんどは、生産性、品質、利益の面で良好な結果を達成しています。平均すると、毎年、耕作モデルは 1 ヘクタールあたり約 2 億ドンの利益を達成します。畜産利益5億～6億VND/ha養殖業は1ヘクタール当たり20〜50億ドン。

農産物の品質を徐々に向上させるために、農業部門と地方は、科学技術とデジタル変革を生産に応用することの利点を農家に積極的に宣伝しています。同時に、VietGAP認証を取得した集中型・大規模・ハイテク農業生産地域の開発を推進します。 2025年までに、農林水産業の生産および取引施設の100%が食品安全条件を満たしていることが認証されます。高度に加工された製品の割合は年間 10% 増加しています。農林水産物の一次加工施設及び加工施設のHACCP、ISO22000（または同等）認証取得率は、それぞれ年10％、15％増加しました。食品安全規則違反の監視対象となる農林水産物のサンプルの割合は、毎年10％減少しました。農林水産業のあらゆるレベルの食品品質および安全管理担当者全員が、毎年、専門知識に関する研修を受け、最新の知識を身に付けています。

文と写真：Chi Pham

出典: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-chat-luong-hang-hoa-nong-san-221241.htm