輸出市場では食品の安全性が厳しくなっています。
ベトナムの農産物輸出市場は現在、目覚ましい数字で拡大していますが、すべての輸出市場では食品の安全性と残留農薬に関する厳しい規制が設けられています。長期的には、これらの規制はますます強化されるため、国内だけでなく輸出市場でも規制を遵守するために、ユーザーの意識も高める必要があります。
商工省輸出入局のファム・ティ・ラム・フオン氏は、ベトナムの農林水産物の市場への輸出もいくつかの困難に直面していると述べた。ベトナムの農産物は主に冷凍食品、原材料、半加工品として輸出されており、付加価値の高い高度に加工された製品はまだ少ない。 EU向けの水産物に関しては、ベトナムは2017年以来、欧州委員会からIUUに関する「イエローカード」警告を受けている。
EU では輸入水産物に対して厳しい要件（証明書、チェーン管理など）が設けられています。
輸入需要の大きい国への水産物製品の開放に関して、NAFIQPM食品安全部門副部長のダン・ヴァン・ヴィン氏は、現在、輸出水産物の食品安全性の評価と認証を義務付けている国と地域は25カ国あると語った。水産物輸出加工施設のリストを要求している国と地域は 13 か国あります。
ヴィン氏はまた、ベトナムの水産物輸出が主要輸入市場で直面しているいくつかの困難についても語った。たとえば、EUでは現在、EU認定リストに掲載されている輸出加工施設のみが輸出を許可されています。
EU は輸入製品に対して厳しい要件 (証明書、チェーン管理) を設けており、塩水に浸したマグロ製品は缶詰業界にのみ使用できることを義務付けています...
ブラジル市場では、この市場規制により、魚介類製品（魚やエビを含む）の氷コーティング以外でのリン酸塩添加物の使用のみが許可されています。エビの疾病指数ごとに加熱処理に関する規制はありませんが、製品の種類ごとに加熱処理に関する一般的な規制があります...
また、サウジアラビア市場では、ベトナム産養殖魚介類の輸入が一時停止されている。
すべての市場に輸出される果物や野菜は、食品の安全性と農産物の品質の面で厳しくなっています。
果物と野菜の輸出に関しては、果物と野菜の輸出額は引き続きプラス成長を遂げていますが（2024年上半期には34億米ドルに達し、2023年同時期比28％増と予測されています）、主要市場がベトナムの果物と野菜製品の品質のさらなる向上をますます求めている状況では、この業界における持続可能な輸出活動がまだ保証されていません。
なぜなら、現在、中国（ベトナムの果物と野菜の主な輸出市場であり、総輸出額の61.4％を占める）だけでなく、世界の他の多くの国も輸入農産物の品質を厳しくしているからです。
特に中国は、原産地、食品の安全性、品質、動植物の病気に関して輸入品の管理基準を引き上げました。最近、この市場に輸出される一部の種類の果物や野菜は、その品質に関して継続的に警告を受けています。
あるいは2024年6月、EUはベトナムから輸入される唐辛子とドラゴンフルーツの検査頻度を増やし、検査を厳格化した。これは、この大規模で要求の厳しい市場における上記 2 つの製品だけでなく、ベトナムの農産物にとっても悪いニュースです。
安全な農産物を輸出するには、必ず「グリーン」にしなければならない
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長によると、このような検査頻度の増加に直面して、企業が残留問題を繰り返した場合、検査頻度がさらに高くなったり、EUへの輸出が禁止されたりする可能性があるという。これは、EUにおけるベトナムの唐辛子やドラゴンフルーツ製品の消費と競争力にも影響を与えるでしょう。
ベトナムの輸出企業は、情報不足や各国が厳しすぎる「障壁」を設けているため、新しい規制を更新して遵守することが困難であり、注文が急激に減少している状況で間に合うように適応することが困難になっていることは言及する価値がある。
農産物業界の企業が競合他社に「受注を奪われる」リスクを負いたくないのであれば、「グリーン化」はもはや選択肢ではなく必須の要素です。
ビントゥアン省ドラゴンフルーツ協会の会長フイン・カン氏は、欧州市場からの食品安全要件の強化は企業にとってさらなる課題であると考えており、企業とドラゴンフルーツ生産者は適応できるだろうと述べた。
カイン氏が懸念しているのは、一部の輸出企業が輸入市場の基準を満たさないドラゴンフルーツを購入し、それが業界全体に影響を及ぼしていることだ。
カイン氏によると、これはドラゴンフルーツで起こったことで、輸入業者がドラゴンフルーツのいくつかの小ロットが基準を満たしていないことを発見し、EUがそれらを警告リストに載せ、国内産業に大きな影響を与えた。
EU市場からの農産物や食品に関する警告に関して、専門家らは、EUは輸入品を量の大小にかかわらず考慮するため、違反した数十キロの貨物でもコンテナ1個分の貨物と同等の影響を受けると述べた。
「ベトナムの農産物や食品の総輸出量に比べれば、違反バッチの数は非常に少ないが、影響は小さくない。少量の出荷をコントロールできないだけでも、業界全体に影響が及ぶ可能性がある」と、ドクターは言う。ベトナムSPS事務所副所長のゴ・スアン・ナム氏はこう語った。同氏によると、最近、ドラゴンフルーツ400～1,800kgに相当する7バッチのみが基準を満たしていないことが判明し、EUはこの製品に対する国境監視を20％から30％に引き上げたという。
ベトナムSPSの代表は、ベトナムに対するEUからの通知と警告の数が最近増加していると指摘した。具体的には、今年最初の6か月間にベトナムはEUから57件の警告を受けており、昨年の同時期と比べて80%以上増加している。
特に、ナム氏によれば、ベトナムが非常に痛い警告を受けたケースは数多くあるという。例えば、EUに輸出された唐辛子の積荷はわずか38kgの重さだったが、安全基準を超えていることが判明し、EUはベトナム産唐辛子製品の最大50%に対して国境ゲートで管理措置を適用した。
上記の事例は、業界全体の努力が、わずか数個の不良出荷のせいで「水の泡」になる可能性があることを示しています。輸出禁止のリスクもあり、業界全体に影響が及ぶ。
したがって、専門家によると、農産物を持続的に輸出する唯一の方法は、良好な農業生産を実践することです。農家と企業は市場の要求を満たすために協力しなければなりません。
ゴ・スアン・ナム氏によると、持続可能な輸出を実現するには、市場規制を遵守するしかないという。したがって、農産物業界の企業が競合他社に「受注を奪われる」リスクを負いたくないのであれば、「グリーン化」はもはや選択肢ではなく必須の要素です。
農業農村開発省の調整による専門ページ
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