ベトナムの果物と野菜の輸出価値を高めるブランド構築

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ディーププロセッシングに多額の投資が必要

2025年を迎え、国際貿易の状況はベトナムの果物と野菜産業にとって大きな課題を突きつけており、今年の最初の2か月間の輸出額はわずか7億2,400万米ドルと11%減少しました。

専門家によると、この減少の主な理由としては、輸入市場における技術的障壁の強化、物流コストの上昇、気候変動による生産への悪影響などが挙げられる。例えば、2024年には、農薬残留、トレーサビリティ、植物検疫の要件を満たさなかったため、多くの輸出貨物が拒否されました。ますます厳しくなる技術基準を満たすことは、ベトナムの果物や野菜が国際市場で競争し続けるための前提条件です。

商工省貿易促進庁長官のヴー・バ・フー氏は次のようにコメントした。「果物と野菜産業を再構築し、品質と効率性を向上させることは、持続可能な成長を確保するための緊急の要件です。」したがって、栽培、収穫から保存、加工、流通まで、生産チェーン全体にわたって GlobalGAP、VietGAP、HACCP、ISO 22000 などの規格を同時に適用する必要があります。特に、EUや米国に輸出するには、植物検疫や食品安全に関する厳しい規制を満たす必要があります。

商工省輸出入局のデータからも、主要市場の消費者がオーガニックや高度に加工された果物や野菜製品をますます優先していることが分かります。この製品ラインは健康ニーズを満たすだけでなく、果物や野菜業界に大きなチャンスを生み出します。

ベトナム果物・野菜協会のグエン・タン・ビン会長によると、果物・野菜業界は生産の考え方を変え、環境に優しく持続可能な農業へと移行し、製品の品質を確保するためにバイオテクノロジーと有機農業のソリューションを適用する必要があるという。企業は、市場拡大と競争力向上のため、ドリアン、パッションフルーツ、生ココナッツを使ったジュース、ドライフルーツ、冷凍フルーツ、加工品の生産に多額の投資を行うべきである。同時に、ブロックチェーン技術を通じて生産プロセスを透明化することで、製品の信頼性が向上し、世界市場での競争上の優位性が生まれます。

ブランドが欠如しており、価値がない

多くの専門家は、現在ベトナムは中国市場に大きく依存しており、果物や野菜の輸出の60％以上がこの市場に流れていると述べています。中国が輸入基準をますます厳しくしている状況において、これは農業業界にとって大きなリスクである。

ベトナム果物野菜協会のグエン・タン・ビン会長は、技術的障壁がますます厳しくなるのは世界共通の傾向であると語った。ベトナム企業は競争力を維持するために積極的に適応する必要がある。

修士号商工省産業貿易戦略政策研究所のフォン・ティ・ヴァン・キエウ氏は、ベトナム・EU自由貿易協定（EVFTA）により、EUへの多くの果物や野菜製品の輸入税が0％に引き下げられ、大きなチャンスが生まれると提言している。

これを活用するには、企業は収穫後の保存技術に多額の投資を行い、欧州市場の基準を満たすように製品の品質を向上させる必要があります。国際見本市への参加や、米国、日本、韓国の大手スーパーマーケットチェーンとの協力も、輸出市場の多様化に必要な戦略です。

専門家や経営者らはまた、市場拡大に加え、ベトナムの果物・野菜業界はブランド開発にも重点を置く必要があると指摘した。現在、多くの製品はプライベートラベルなしで原材料として輸出されており、価値が低く、輸入業者への依存につながっています。

農業環境省のホアン・チュン副大臣は、強力なブランドを持つ製品は価値を高め、持続可能な輸出市場を拡大することにつながると指摘した。そのためには、企業は専門的なパッケージやラベルへの投資に重点を置くとともに、電子商取引や国際的なコミュニケーションを活用して製品の認知度を高める必要があります。ベトナムの果物と野菜のブランドが国際市場で認められれば、輸出額は持続的に増加するでしょう。

ベトナムの果物・野菜産業は大きなチャンスに直面している一方で、多くの課題にも直面しています。成長を維持し、世界市場での地位を確保するには、製品品質の向上、市場の拡大、高度加工の促進、技術の応用、ブランドの構築が決定的な要素となります。

2024年には果物と野菜の輸出額が飛躍的に増加し、71億2000万ドルに達すると予想されます。大きな輸出ポテンシャルを秘めており、今後この産業が躍進するための新たな発展の道が開かれており、2027年までに100億ドルのマークに到達すると予測されています。つまり、果物と野菜が「100億ドルクラブ」に加われば、ベトナムの主要な農産物輸出グループになるということです。

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出典: https://kinhtedothi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gia-tang-gia-tri-xuat-khau-rau-qua-viet.html