豆類からタンパク質を摂取したい場合、どの種類を優先すべきでしょうか？

一般的な豆には、インゲン豆、大豆、黒豆、小豆、インゲン豆、ひよこ豆、ピーナッツ、エンドウ豆などがあります。栄養成分の含有量は種類によって異なりますが、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、ほとんどの果物にはタンパク質、食物繊維、葉酸、鉄分、カリウム、マグネシウム、マンガン、鉄分、ビタミンE、その他多くの栄養素が豊富に含まれています。

ピーナッツは最もタンパク質が豊富な豆類の一つです。

誰もが知っているわけではないことですが、ピーナッツにはインゲン豆、小豆、ひよこ豆よりも多くのタンパク質が含まれており、最もタンパク質が豊富な豆の 1 つです。米国農務省によると、ローストしたピーナッツ100グラムには最大26グラムのタンパク質が含まれています。一方、小豆に含まれるタンパク質の量は20グラム、ひよこ豆には19グラム含まれています。

インゲン豆もタンパク質が非常に豊富な豆の一種です。しかし、このタンパク質の量は、ピーナッツに比べるとまだ低いです。具体的には、茹でた緑豆 100 グラムには約 24 グラムのタンパク質が含まれます。

ピーナッツはタンパク質が豊富に含まれているため、ジムに通う人や他のスポーツをする人にとって理想的なスナックです。ピーナッツはタンパク質源の多様化にも役立ち、植物性タンパク質と動物性タンパク質の両方を摂取できるようになります。

ダイエット中の人にとって、ピーナッツはカロリーを抑えた食事を維持するのに最適です。糖分やでんぷん質の多い食べ物を減らすと、体は簡単に空腹状態に陥ってしまうからです。このとき、タンパク質と食物繊維を多く含むピーナッツを摂取すると、空腹感を軽減し、ダイエットを継続しやすくなります。

それだけでなく、ピーナッツに含まれるタンパク質の量は、卵や肉と同等の栄養価があると考えられています。ピーナッツはタンパク質アルギニンの最良の供給源の一つです。このタイプのタンパク質は、傷の治癒、免疫システムの強化、体内のホルモンの調節に不可欠です。

さらに、ピーナッツに含まれる植物繊維は、血中コレステロール値を下げるなど、他の健康上の利点ももたらす可能性があります。 Healthline によると、腸の健康をサポートし、血糖値を調節します。

出典: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm