ベトナムの都市が世界のトップ5のグルメ都市にランクイン

多くの旅行者にとって、旅行で最も楽しいのは食事です。地元の珍味を売る巨大な市場から夜の屋台料理、忘れられない特別な料理を提供する個人経営のレストランまで、旅行初日に目を覚ますと、待っているあらゆる美味しい料理にワクワクする旅行者たちです。

「食事の良し悪しは旅行の成否を左右します。食事は私たちが最も記憶に残ることの一つです」とタイムアウトのグレース・ビアード氏はCNNに語った。

タイムアウトのランキングでは、ピザ発祥の地と言われるイタリアのナポリが第1位となった。次は南アフリカのヨハネスブルグです。ペルーのリマとホーチミン市は、絶対に食べるべき料理「フォー」で4位にランクインしました。

ホーチミン市の典型的なフォー

「甘い、辛い、香り高い ― どんな表現をしても、ベトナム料理の味は決して妥協しません。ホーチミン市では、その最高の味を味わうことができます。バインミー、エスカルゴ、コムタムなどを売る屋台や賑やかな市場の他にも、ビブグルマンやミシュランの星を獲得したレストランが数多くあり、伝統的な料理に独創的なアレンジを加えています。しかし、私たちの調査で最も話題になったのは、断然フォーでした。バジル、コリアンダー、唐辛子、海鮮醤で味付けされることが多いこの南部料理は、街中でよく見かけます」とタイムアウト誌は述べています。

同誌はまた、 ハノイはベトナム料理発祥の地かもしれないが、ホーチミン市が同国で最も刺激的な料理の目的地として浮上したとも伝えた。 1区には、ピーター・クオン・フランクリンシェフが手掛けるベトナム料理レストラン「アナン・サイゴン」があり、昨年同市で唯一のミシュランの星を獲得した。近くには、30 年の歴史を持つ屋台料理店、Huynh Hoa サンドイッチがあります。川の向こう側には、西洋の調理法でベトナムの味付けをした料理を多く提供する店を含む一連のモダンなレストランが発展している、古い第 2 地区があります。

上位 20 位の残りの都市は以下のとおりです: 北京 (中国)、タイ、バンコク;マレーシア、クアラルンプール;インドのムンバイ;ドバイ;米国ポートランド;リバプール、イギリス;コロンビアのメデジン;スペイン、セビリア;ポルトガル、ポルト;マラケシュ、モロッコ;フランス、リヨン;オーストラリア、シドニー;カナダ、モントリオール;日本の大阪とデンマークのコペンハーゲン。

ランキングをまとめるために、タイムアウトは世界中の都市に住む何千人もの住民にアンケートを取り、品質と手頃さに焦点を当てて、自分の街の食べ物の選択肢について尋ねた。そこから、タイムアウトの編集者が精査し、結果を導き出しました...

出典: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm