多くの旅行者にとって、旅行で最も楽しいのは食事です。地元の珍味を売る広大な市場から夜の屋台料理、忘れられない特別な料理を提供する個人経営のレストランまで、旅の初日に目を覚ますと、そこで待ち受けるあらゆる美味しい料理にワクワクする旅行者たちです。
「食事の良し悪しは旅行の成否を左右する。食事は私たちが最も記憶に残ることの一つだ」とタイムアウトのグレース・ビアード氏はCNNに語った。
タイムアウトのランキングでは、ピザ発祥の地と言われるイタリアのナポリが第1位となった。次は南アフリカのヨハネスブルグです。ペルーのリマとホーチミン市は、絶対に食べるべき料理「フォー」で4位にランクインしました。
ホーチミン市の典型的なフォー
「甘い、辛い、香り高い、どんな表現をしても、ベトナム料理は味に妥協しません。ホーチミン市では、ベトナム料理の最高の味を味わうことができます。バインミー、エスカルゴ、コムタムを売る屋台や賑やかな市場の他に、ビブグルマンやミシュランの星を獲得したレストランが数多くあり、古典的な料理に独創的なアレンジを加えています。しかし、私たちの調査で圧倒的に最も話題になった料理はフォーでした。バジル、コリアンダー、唐辛子、海鮮醤で味付けされることが多いこの南部料理は、市内のいたるところで見かけます」とタイムアウトは述べています。
同誌はまた、ハノイはベトナム料理発祥の地かもしれないが、ホーチミン市が同国で最も刺激的な料理の目的地として浮上しているとも述べた。 1区には、ピーター・クオン・フランクリンシェフが手掛けるベトナム料理レストラン「アナン・サイゴン」があり、昨年同市で唯一のミシュランの星を獲得した。近くには、30 年の歴史を持つ屋台料理店、Huynh Hoa サンドイッチがあります。川の向こう側には、西洋の調理法でベトナムの味を再現した料理を提供する店を含む、一連のモダンなレストランが発展している古い第2地区があります。
上位20位以内のその他の都市は、中国北京です。タイ、バンコク;マレーシア、クアラルンプール;インド、ムンバイ;ドバイ;米国ポートランド;リバプール、イギリス;コロンビア、メデジン;スペイン、セビリア;ポルトガル、ポルト;マラケシュ、モロッコ;フランス、リヨン;オーストラリア、シドニー;カナダ、モントリオール;日本の大阪とデンマークのコペンハーゲン。
ランキングをまとめるために、タイムアウトは世界中の都市住民数千人を対象に調査を行い、品質と手頃さに焦点を当てて、各都市の食事の選択肢について質問した。そこから、タイムアウトの編集者が精査し、結果を導き出しました...
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出典: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm
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