この研究には肥満または太りすぎの120人の青年と若年成人が参加した。ほとんどの人は運動習慣がありません。
参加者は、リンゴ酢を5、10、15 ml飲むか、または対照として乳酸を1杯の水(240 ml)に混ぜて12週間毎日朝の空腹時に飲むようにランダムに割り当てられました。
参加者は食べたものと身体活動を記録するよう求められました。
研究開始時と4週間後、8週間後、12週間後に身長、体重、ウエスト周囲径、体脂肪を測定した。
アップルサイダービネガーは血糖値を改善する
また、血糖値、コレステロール、トリグリセリド値を測定するため血液サンプルも採取された。
研究によると、毎日水に混ぜたリンゴ酢大さじ1杯を飲んだ人は、血糖値、トリグリセリド値、コレステロール値が改善したことがわかりました。
飲酒後4、8、12週目に血糖値が低下し、コレステロールとトリグリセリドも8週目と12週目に減少した。特に、健康ウェブサイトHealthline (米国)によると、12週間にわたり15ml(大さじ1杯)のリンゴ酢を摂取することが、上記の指標の減少に最も効果的であった。
同時に、服用後4、8、12週目に体重、BMI(ボディマス指数)、ウエスト周囲径も減少した。
最大の減量効果は、1日あたり10~15mlのリンゴ酢を摂取した場合にも達成され、12週間で約7kgの減量が達成されました。
対照的に、プラセボ群では12週間で0.5kg未満の体重減少となり、血中脂質値と血糖値もあまり改善されなかった。
リンゴ酢を摂取して悪影響を経験した人はいません。
研究者らはまた、リンゴ酢グループと対照グループの間で食事と身体活動に差がないことも発見した。これは、身体測定値と血液パラメータの変化がリンゴ酢の摂取によるものであることを示唆しています。
発酵させたリンゴジュースから作られるアップルサイダービネガーには、健康に良いとされる酢酸とポリフェノール化合物が含まれています。
研究著者らは、食前にリンゴ酢を飲むとインスリン感受性に良い影響があるかもしれないと述べている。
15ml(大さじ1杯)のリンゴ酢を12週間摂取すると、血糖値、トリグリセリド、コレステロール値の改善に役立つ可能性があります。
アップルサイダービネガーの安全な使い方
純粋なリンゴ酢を決して飲まないでください。アップルサイダービネガー大さじ1杯を水1杯(240ml)で薄めてから飲んでください。
研究者は、心臓や腎臓の薬を服用している場合はリンゴ酢を飲まないように警告しています。
慢性腎臓病の患者は、リンゴ酢を使用すると過剰な酸に対処するのが困難になる場合があります。
Healthline によると、リンゴ酢を大量に飲むと、ジゴキシン、インスリン、糖尿病薬、利尿薬などの薬剤と相互作用を起こす可能性もあります。
リンゴやリンゴに含まれる繊維であるペクチンにアレルギーのある人も、リンゴ酢を使用しないでください。
アップルサイダービネガーの使用後に望ましくない副作用が現れた場合は、医師または専門家に相談してください。
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