1. フエのこの独特な米料理を作るのに使われる材料は何ですか?

  • ハマグリ
  • ハマグリ
  • ムール貝
その通り

ムール貝ご飯はフエの有名な名物料理の一つで、炊いた白米を冷ましてからムール貝、豚の皮、エビのペースト、スパイスを加え、生野菜、バナナの花、もやしなどを添えて食べます。(写真: チン・リー)

2. フエの特産品とされる果物は何ですか?

  • マングローブの果実
  • イチジク
  • トマト
その通り

イチジクはフエの代表的な果物で、イチジクに似ていますが大きく丸い形をしています。フエの人々はイチジクをエビや肉、ハーブと混ぜて魅力的なサラダにし、ライスペーパーと一緒に食べることが多い（写真：Lu Lu）。

3. フエの有名なタピオカプリンにはどんな材料が使われていますか？

  • ローストポーク
  • 黒ゴマ
  • レモンジュース
その通り

フエは、ユニークなお茶の「首都」の一つとも考えられています。古都でしか味わえない、変わった名前の、でも美味しいデザートもあります。それは焼き豚茶です。

チェホクアイは、基本的にタピオカ粉で作られた皮と焼いた豚肉で包まれたタピオカボールで、中身は焼いた豚肉です。昔、この料理は、ローストポークがトレイに載っていることが多かったため、命日や地元のパーティーでよく登場しました。徐々に、焼き豚の甘いスープは人気が高まり、フエの人気グルメとなった（写真：マイ・グエン）。

4. フエの有名なコーヒーを作るのに、どんな特別な材料が使われていますか？

  • 塩
  • レモン
  • ココナッツミルク
その通り

塩コーヒーは、古都フエの典型的な風味を持つ非常にユニークな飲み物です。この特製ドリンクの主な材料は、コーヒー、ミルク、塩です。コーヒーもフィルターを使った伝統的な方法で淹れられており、風味が保たれるだけでなく、食べる人に忍耐力を養う機会も与えられている（写真：ヴィ・トゥイ・リン）。

5. アサリソースはフエのどの地域の名物料理ですか?

  • プー・ヴァン
  • トゥアン・アン
  • ランコー
その通り

ランコー海域は、エビ、カニ、ザルガイ、アカガイ、ムール貝、カキなどの新鮮な魚介類で有名です。その中でも、ザルガイ（一般的にコンサックと呼ばれます）は地元の人々に最も人気があり、有名なおいしいザルガイソースを作る材料になります（写真：Qua Hueオンライン）。