郊外の荒れ地から富を得る道を開く

タインホア市の郊外であるドンクオン区では、過去10年間で多くの低地農地が放棄されました。都市化の過程で、多くの人々が農業に興味を失ってしまったが、一部の精力的な農家は積極的に蓄積し、効果的なカタツムリ養殖モデルを形成した。

郊外の荒れ地から富を得る道を切り開くドンクオン区には、非効率な畑を集積してスクミリンゴガイを飼育するモデルが数多くあり、総合農場と組み合わせることで高い経済効率をもたらしています。

ドンクオン区は花の栽培地として有名であるだけでなく、近年では省内最大の「カタツムリ納屋」にもなっています。ここでは、総合農場と組み合わせたカタツムリ養殖のモデルが数多く形成され、年間数億ドン、数十億ドンの収入を生み出しています。典型的な例は、7区のLe Thanh Binh氏のモデルで、年間の収益は約10億ドンです。

モデルオーナーが出資した小さな運河にかかるコンクリート橋を経由し、6,900㎡の生産用土地集積モデルが構築されています。元気いっぱいの農家の男性が訪問者を案内しながら、敷地内を縦横に走る6つの池を案内します。同氏によると、カタツムリの養殖に特化した池が５つ、魚の養殖と合わせてカタツムリの餌となるウキクサを養殖している池が１つあるという。視覚的にも、池の苔や野菜に大小さまざまなカタツムリが餌としてくっついているのが容易に分かります。ビンさんは網を使って3、4回すくうだけで、1キロのカタツムリをすくうことができた。池の間には、野菜、カボチャ、ドラゴンフルーツを栽培するための生産エリアがあります。池の上にはトレリスが設置されており、季節ごとにさまざまなつる植物（ハヤトウリ、カボチャ、ヒョウタン、カボチャなど）が生い茂り、一年中池を緑で覆っています。道沿いには四季を通じて実をつけるグアバの木が何百本も植えられています。鶏の群れが果樹の下で自由に歩き回り、収入を増やすために豚が飼育されています。ビン氏とその妻の熱心な手によって、耕作の最適なローテーションが行われ、土地のあらゆる部分が最大限に活用されているようです。

同氏によれば、このモデルの野菜や果物は一年中収穫できるという。売れ残った部分や熟したグアバはすべて集められ、カタツムリの餌として利用されます。家畜の排泄物は堆肥化されて作物の肥料となるため、化学肥料を購入する必要はありません。すべてが利用されているようで、廃棄物はほとんど出ず、経済モデルは循環的です。実際、ここの空気環境はとても新鮮できれいだと感じられます。池の水は底が見えるほど澄んでいます。カタツムリは池に落ちた野菜や果物をすべて食べるので、他の多くの養殖動物のように環境に汚染物質を排出することはありません。

この典型的なVACモデルの形成と発展について、レ・タン・ビン氏は次のように述べた。「現在の生産地はもともと運河沿いの深い田んぼで、しばしば水浸しになっていました。不安定な作物1種類しか耕作できず、生産性も低かったため、多くの住民が放棄していました。1999年、当時のドンクオン村党委員会が制定した非効率田んぼ転換に関する特別決議に基づき、私の家族は転換を行い、土地を蓄積し、さらに入札で購入して3,500平方メートルの生産地を築きました。資本を集中して池を掘り、土壌を豊かにしました。最初の数年間は、家族でグアバや魚を育てましたが、利益は高くありませんでした。徐々にカタツムリの生産量が安定していることに気づき、私はその技術を習得し、新しい動物の飼育やドラゴンフルーツの栽培に切り替えました。」

短期的な利益は長期的な成長に役立ちます。彼の家族は徐々に土地を増やし、生産面積を現在の約7,000平方メートルにまで拡大しました。現在までに、家族の生産インフラと改修への総投資額は約8億ドンです。このモデルでは毎年、約 5 トンの商業用カタツムリを収穫し、80 万個のカタツムリの種子を販売しています。所有者の会計によれば、2022年に農場は約9億2500万ドンの利益をもたらした。 2023年の総収益は約12億VND、利益は10億VND近くに増加します。

スクミリンゴガイの養殖のために深水田を集積することに成功した初の例として、レ・タン・ビン氏のモデルは、地域の農業発展に新たな方向をもたらす効果を生み出した。ドン・クオン区園芸農業協会の統計によると、現在この地域には総合的な庭園と農場の開発と組み合わせたカタツムリ養殖のモデルが10件近くある。典型的な例は、第2区のLe Van Quang氏とLe Hong Huong氏の家庭である。第3区のグエン・フイ・ロイ氏5区のLe Dinh ThuanとLe Dinh Thanh...この発展により、Dong Cuong区には、詰め物をしたカタツムリを名物料理として扱うレストランが数多くあります。カタツムリ養殖モデルとレストランは相互に発展しており、カタツムリ養殖はますます有望になっています。

文と写真：ル・ドン

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