一連のスポンサーはFnB業界の「大物」

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バリスタのための全国規模のプロフェッショナル競技会であるベトナムコーヒーチャレンジ（VCC）の魅力が高まっていることを認識し、一連の大手ブランドが強力に支援し、強力なベトナムコーヒーコミュニティの構築を目指しています。

独占スポンサーとして参加する業界のトップ企業をざっと見てみると、Vina Nha Trang、Ly Gia Vien、Fine Robusta、Dalatmilk などが含まれます。

2023年だけでも324名を超える受験者がVCC試験を受験し、現在ベトナムで最も多くのバリスタが参加するコンテストとしての記録を保持しています。

リストのトップに立ったのは、20か国以上にコーヒー生産・設置システムのネットワークを所有する、20年の歴史を持つベトナムのブランド、Vina Nha Trang (VNT) です。 VNT は、その技術力を生かして、ロースタリーチャレンジカテゴリーの出場者に協力し、コンテスト期間中に焙煎業者をスポンサーし、さらに、モデル番号 VNTR-1 の焙煎業者をカテゴリー優勝者に贈呈しました。

独占スポンサー VNT ギフトを手にしたロースタリーチャレンジの優勝者の画像。 — 独占スポンサー VNT ギフトを手にしたロースタリーチャレンジ優勝者の画像。

次は、バー、カフェ、ベーカリー、客用キッチン、レストラン（スターバックス、Nutifood、WMCチェーンなど）向けの機器提供を専門とする、FnB市場でおなじみのブランド、Ly Gia Vienです。

Ly Gia Vien は、高品質な製品を提供するだけではなく、アジアに広がるベトナムのバリスタコミュニティの構築に協力し、仲間として活動したいと考えています。そして、VCC 2023 の独占スポンサーになることは、その目標を明確に示すものとなります。

それに応じて、同ブランドは、Pour Challenge 部門にエスプレッソマシンを提供し、また Brew & Roastery Challenge 部門にツールと設備を提供しました。

VCC 2023の出場者は、Ly Gia Vienが提供するエスプレッソマシンを使用して競います。

Dalatmilk 社も、Pour Challenge 競技部門で使用される乳製品の独占スポンサーとなることで、強力にサポートしています。このミルクブランドは、農場から生産、流通まで閉鎖システムで管理される100％新鮮なミルクを特徴とし、ベトナムの飲料市場をほぼ独占しています。

牛乳は低温殺菌技術（75℃〜99℃）で処理され、栄養素と新鮮な風味が保たれています。

Dalatmilk製品は、VCC 2023期間中、北部、中部、南部の3つの地域で使用されます。

最後に、森林の天蓋の下で栽培された100ヘクタールのロブスタコーヒー、600ヘクタールの有機農地、80 CQIポイントを達成した84％のファインロブスタ、および環境排出量0％の企業である「タレント」FiRoベトナムの登場です。

FiRo Vietnamは現在、よりクリーンで、より環境に優しく、より持続可能という基準に沿って、アグロフォレストリーモデルを適用した包括的なコーヒー生産チェーンの構築において、リーディングカンパニーの一つであると言えます。

FiRo Vietnam は、VCC 2023 で高品質のコーヒー豆をコンテストに持ち込みます。さらに特別なのは、昨年発売されたばかりの、ダクラクの真髄を宿した新世代のコーヒー「ファイン・ロ」製品です。高品質のコーヒー豆を72日間低温発酵させ、皮を擦り、蜂蜜を加えて何層にも重ねることで、なめらかなバターのような豊かな風味が生まれます。

Fine Ro コーヒーバッグが出場者に同行し、審査員に高品質の製品を届けます。

ヴィナ・ニャチャン、リー・ジャー・ビエン、ダラットミルク、ファイン・ロブスタの足跡は、ベトナムのコーヒーコミュニティを世界の舞台に引き上げることに貢献したと言えるでしょう。いつものように、ラオス国立バリスタの存在、つまりラオスのバリスタコミュニティもゲストとしてVCC 2023コンペティションの最終ラウンドに参加しました。今後、VCC は 2024 年にさらに輝かしい進歩を遂げることを期待しています。