一連のスポンサーはFnB業界の「大物」

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バリスタのための全国的なプロの舞台であるベトナムコーヒーチャレンジ（VCC）の魅力が高まっていることを認識し、一連の大手ブランドが強力に支援し、強力なベトナムコーヒーコミュニティの構築を目指しています。

独占スポンサーとして参加している業界のトップ企業をざっと見てみると、Vina Nha Trang、Ly Gia Vien、Fine Robusta、Dalatmilk などです。

2023年だけでも324名を超える受験者がVCC試験を受験し、現在ベトナムで最も多くのバリスタが参加するコンテストとして記録を保持しています。

リストのトップに立ったのは、20か国以上にコーヒー生産および設置システムのネットワークを所有する、20年の歴史を持つベトナムのブランド、Vina Nha Trang (VNT) です。 VNT は、その技術力を生かし、ロースタリーチャレンジカテゴリーの出場者を支援し、コンテスト期間中に焙煎機をスポンサーし、また、カテゴリー優勝者にモデル番号 VNTR-1 の焙煎機を贈呈しました。

次は、バー、カフェ、ベーカリー、客用キッチン、レストラン（スターバックス、Nutifood、WMCチェーンなど）向けの機器の提供を専門とする、FnB市場でおなじみのブランド、Ly Gia Vienです。

Ly Gia Vien は、高品質な製品を提供するだけでなく、アジアに広がるベトナムのバリスタコミュニティの構築に協力し、仲間として活動したいと考えています。そして、VCC 2023 の独占スポンサーになることは、その目標を明確に示すものです。

それに応じて、同ブランドは、Pour Challenge 部門にエスプレッソマシンを提供し、また Brew & Roastery Challenge 部門にツールと設備を提供しました。

VCC 2023の出場者は、Ly Gia Vienが提供するエスプレッソマシンを使用して競います。

Dalatmilk 社も、Pour Challenge 競技部門で使用される乳製品を独占的にスポンサーとして積極的にサポートしています。このミルクブランドは、養殖、生産、流通までクローズドシステムで管理される100％新鮮な牛乳を特徴とし、ベトナムの飲料市場をほぼ独占しています。

牛乳は低温殺菌技術（75℃～99℃）で処理され、栄養素と新鮮な風味が保たれています。

Dalatmilk製品は、VCC 2023期間中、北部、中部、南部の3つの地域で使用されます。

最後に、森林の樹冠の下で栽培されたロブスタコーヒー100ヘクタール、有機農地600ヘクタール、80 CQIポイントを達成したファインロブスタ84％、環境排出量0％の企業である「タレント」FiRoベトナムの登場です。

FiRo Vietnamは現在、よりクリーンで、より環境に優しく、より持続可能であることを基準に、アグロフォレストリーモデルを適用した包括的なコーヒー生産チェーンの構築において、大手企業の1つであると言えます。

FiRo Vietnam は、VCC 2023 のコンテストに高品質のコーヒー豆を持ち込みます。さらに特別なのは、ダクラクの真髄を詰め込んだ、昨年発売されたばかりの新世代コーヒー「ファイン・ロ」製品です。高品質のコーヒー豆を72日間低温発酵させ、皮をこすり、蜂蜜を加えて何層にも重ねた濃厚な風味と、なめらかなバターのような滑らかさを実現しました。

Fine Ro コーヒーバッグが出場者に同行し、審査員に高品質の製品を届けます。

ヴィナ・ニャチャン、リー・ジャー・ビエン、ダラットミルク、ファイン・ロブスタの足跡は、ベトナムのコーヒーコミュニティを世界の舞台に引き上げることに貢献したと言えるでしょう。いつものように、ラオス国立バリスタ（ラオスのバリスタコミュニティ）もゲストとしてVCC 2023コンペティションの最終ラウンドに参加しました。今後、VCC は 2024 年にさらに輝かしい進歩を遂げることを期待しています。