高血圧（高血圧症とも呼ばれる）は高齢者によく見られる病気ですが、若い人にもその割合が増えています。医療専門家によると、高血圧は非常に危険であり、現在のところ治療法はない。しかし、伝統医学には、非常に馴染み深く、安価でありながら非常に効果的な野菜を使った民間療法があります。それはセロリです。
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研究によると、セロリの植物のすべての部分には多くの用途があるそうです。しかし、血圧を下げるのに最も効果があるのは、セロリの葉、茎、種子です。具体的には次のようになります。
- セロリシード：心拍数を遅くし、血管を拡張し、Ca2+チャネルを阻害することで血圧を下げるのに役立ちます。
- セロリの葉と茎：収縮期血圧と拡張期血圧を下げ、血中脂肪を減らし、心血管疾患のリスクを減らす効果があります。より具体的には、正常な人では低血圧や低心拍数を引き起こしません。
セロリを使った高血圧に効く料理2選と治療法
最も簡単で効果的な2つの方法をご紹介します。
セロリと蜂蜜で高血圧を治す
セロリは根を切り落とし、薄めた塩水で洗います。潰して絞って果汁を取り出し、蜂蜜（または麦芽糖）を少し加えます。温めて（温かくても大丈夫です）、温かいうちにお飲みください。 1日3回継続して使用してください。1回あたり約40mlで十分です。そうすることで、2週間以内に高血圧が大幅に改善されます。
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ナツメと一緒に蒸したセロリは高血圧に効く
新鮮なセロリの根を約10本取り、薄めた塩水で洗います。潰してナツメ10個を加え、小鍋に入れて蒸して飲み水を作ります。 1日2回、15～20日間程度飲むと高血圧が大幅に軽減されます。
高血圧の治療に加えて、セロリには次のような効果的な用途もあります。
コレステロールを減らす
セロリの効能はコレステロールを下げる力があり、心臓の健康の改善と維持に役立つことが知られています。セロリには、脂質を低下させる効果があると報告されている 3-n-ブチルフタリド (BuPh) と呼ばれる独特の化合物が含まれています。さらに、セロリには科学者が研究している他の多くの化合物も含まれています。
炎症を軽減するのに役立ちます
セロリには抗炎症作用があることが知られている抗酸化物質と多糖類が含まれており、特にフラボノイドとポリフェノールの抗酸化物質が豊富に含まれている。これらの物質は、体内で炎症を引き起こすことが多いフリーラジカルによるダメージと戦うことで、全体的な健康、特に老化プロセスをサポートします。炎症は、がん、心臓病、関節炎など、さまざまな慢性疾患の原因となることがよくあります。
減量サポート
セロリはカロリーが低いにもかかわらず食物繊維が豊富なので、食べると満腹感が増します。体重を減らしたい人にとって、セロリを食べることは空腹感や欲求を抑えるのに役立ちます。特に、セロリジュースを飲んだり、セロリを食べたりしながら運動をすると、明らかで安全な減量効果が得られます。
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肝臓保護
エジプトで行われた研究では、マウスに赤セロリ、大麦、チコリを与えると、肝臓に蓄積された危険な脂肪の量が減少することがわかった。マウスがこれらの食品を多く食べるほど、肝臓の健康状態は改善しました。したがって、科学者たちはセロリが人体でも同様の機能を果たすことを確認しています。
尿路疾患の予防
セロリには尿酸を減らし、尿の生成を促す作用があるため、生殖器や消化管の細菌感染を防ぐことができます。さらに、この食品は尿路感染症、嚢胞、腎臓病、膀胱障害の予防にも役立ちます。
がん予防に役立つ
セロリは、ニンジン、フェンネル、パセリなど、がんと闘う他の野菜と同じ植物科に属します。これらすべてにはポリアセチレンと呼ばれる化合物が含まれています。初期の研究では、この化合物は毒性を軽減し、特に乳がん、大腸がん、白血病などのがんの発生を抑える効果があることが示されています。
肌と髪の美しさ
セロリジュースを飲むと、体を浄化する効果があり、さらに抗酸化物質が毒素を浄化し、皮膚細胞の損傷を防ぎます。ジュースに含まれるミネラルは体に栄養を与え、肌を明るくするのに役立ちます。さらに、セロリジュースに含まれるビタミンAは髪に栄養を与え、毎日セロリジュースを飲むと髪を健康で滑らかに保つのに役立ちます。
セロリジュースはどのくらいの量で十分でしょうか?
セロリジュースを毎日適度に飲みましょう（成人の場合250ml）。セロリジュースを過剰に摂取すると、ナトリウム過剰が長期間続くことになり、高血圧を引き起こし、健康に影響を及ぼす可能性があります。
ジュースは朝、昼、午後、夕方などいつでも飲むことができますが、朝が最適な時間です。したがって、体がジュース内の栄養素を最適に吸収できるように、朝食の約 30 分後にセロリ ジュースを飲む必要があります。朝に飲むと、消化を促進し、便秘、胃酸逆流、ニキビ、膨満感などを予防するのにも役立ちます。
また、アレルギー体質の方や持病のある方は、健康上の安全を確保するために、飲む前によく確認してください。
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