「スーパーフード」フルーツには、金よりも価値がある多くの利点があるが、非常に安価である

バナナは栄養価も高く、手軽に買えて食べやすい、身近な果物です。熟したバナナの健康効果はあなたを驚かせるでしょう。

この果物はカリウム、ミネラル、ビタミンなどが豊富で、体の重要な機能を果たすのに役立ちます。

中くらいのバナナ 1 本には、105 カロリー、27 グラムの炭水化物、3 グラムの食物繊維、最大 422 mg のカリウムが含まれています。この果物を毎日食べると、肌が美しくなり、消化を助け、減量に役立ち、心臓に良く、エネルギーを与え、記憶力を高めます...

PLoS One誌に掲載された研究では、長距離サイクリスト向けにバナナと炭水化物を含むスポーツドリンクを比較した。結果は、バナナがスポーツドリンクと同じくらいのエネルギーと持久力を与えることを示しました。

激しい運動の前や運動中にバナナを食べると、エネルギーが供給され、運動のパフォーマンスが向上します。

注目すべきは、バナナにはわずか 105 カロリーしか含まれておらず、ほぼ完全に水分と炭水化物で構成されていることです。上記のデータから、バナナに含まれるタンパク質の量は非常に少なく、脂肪はほとんど含まれていないことがわかります。そのため、この果物はダイエットをする人の選択肢となります。

バナナに含まれる繊維は腸をきれいにし、多くの消化器系の問題を予防するのに役立ちます。

血糖コントロール

バナナの優れた効果の一つは、血糖値のコントロールを助けることです。この果物には、スポンジ状の構造を持つ繊維の一種であるペクチンが豊富に含まれています。未熟なバナナには難消化性デンプンが含まれており、これは水溶性繊維のように作用し、消化されません。

ペクチンと難消化性デンプンはどちらも食後の血糖値を下げる可能性があります。同時に、バナナを食べると胃の排出が遅くなり、食欲が減退する効果もあります。

さらに、バナナは血糖指数（GI）でも低から中程度にランクされています。

消化器系を改善する

バナナには食物繊維が豊富に含まれています。平均的なバナナには約3グラムの繊維が含まれています。バナナには主に 2 種類の食物繊維が含まれています。

バナナに含まれる繊維は腸をきれいにし、多くの消化器系の問題を予防するのに役立ちます。

バナナには、胃痛や胃食道逆流症の治療をサポートする働きもあります。その理由は、バナナは消化されると粘液の分泌を刺激し、粘膜を再生し、潰瘍の治癒を早めるからです。

心臓の健康をサポート

カリウムは心臓の健康に欠かせないミネラルです。特に血圧コントロールにおいて。カリウムは重要な栄養素ですが、食事から十分な量を摂取することに気を配る人はほとんどいません。

バナナはカリウムが豊富に含まれています。 118g のバナナ 1 本には、カリウムの RDI の 9% が含まれています。カリウムを豊富に含む食事は血圧を下げるのに役立ちます。さらに、バナナには適度な量のマグネシウムが含まれており、これも心臓の健康に重要な要素です。

バナナはそのまま食べるだけでなく、メイン料理やデザートなど、さまざまな美味しい料理を作るのにも使われます。

バナナを使った美味しい料理の作り方

バナナアイスクリーム

材料

- バナナ 5 本、牛乳 250 ml、ココナッツミルク 200 ml、コンデンスミルク 75 g、コーンスターチ 1 ティースプーン、牛乳 50 ml、塩 1/2 ティースプーン、バニラ 1 ティースプーン、ヨーグルト 100 ml、ココナッツの細切り、ローストピーナッツ。

作る

- 上記の材料（ヨーグルト以外）をとろみがつくまで煮ます。冷ましてからヨーグルトを加えます。

- 箱の中に、ピーナッツ、細かく刻んだココナッツ、スライスしたバナナ、ココナッツミルクの混合物の順に層を並べます。箱がいっぱいになるまで繰り返します。 6〜8時間冷凍すれば食べられます。

蒸しバナナデザート

材料

- 熟したバナナ500g、水400ml、ココナッツミルク400ml、タピオカ粉50g、片栗粉50g、砂糖120g、塩小さじ1、パンダンの葉2枚、ローストピーナッツ。

作る

- じゃがいも澱粉とタピオカ澱粉を洗って2時間浸します（温水に浸すと早く膨らみます）。

- バナナをスライスし、少量の塩と小さじ1杯の砂糖で15分間マリネします。

- パンダンの葉を入れた水400mlを沸騰させ、ココナッツミルク、バナナ、砂糖を加えて5分間煮ます。バナナが70%熟したら、水切りしたタピオカ澱粉とタピオカ粉を加えます。さらに10分間加熱し、その後コンロを消します。

- ピーナッツを黄金色になるまで焼き、砕いてボウルに散らしてお召し上がりください。お好みで炒りゴマを加えてもいいですね。

焼きもち米バナナデザート

材料

- バナナ: バナナ 6 本、塩小さじ 1、砂糖 30g をバナナとバナナの葉と混ぜます。

- もち米: もち米 250g、ココナッツミルク 150ml、熱湯 100ml、塩小さじ 1/2、パンダンの葉の小束。

- ココナッツミルク: ココナッツミルク 100ml、冷水 50ml、塩 1/4 ティースプーン、パンダンの葉の小束、砂糖 10g、タピオカ澱粉 1 ティースプーン、タピオカ粉 30g。

作る

- タピオカを洗って、ぬるま湯に3〜4時間浸します。もち米を3〜4時間浸し、沸騰したお湯、ココナッツミルク、塩、パンダンの葉と一緒に炊飯器に入れます。炊けたもち米はすぐに取り出してください。バナナの皮をむき、塩水で洗い、砂糖に2時間漬け込みます。

- バナナの周りにもち米を広げます。両端と本体にバナナの葉をしっかりと巻き付けます。 220℃で45分焼き（オーブンの温度に応じて調整してください）、バナナが黄金色になるまで焼きます。オーブンやエアフライヤーも使えます。

- ココナッツミルク: すべての材料(タピオカ澱粉以外)を混ぜ、コンロで10分間加熱します。タピオカ澱粉を大さじ1杯の冷水と混ぜ、沸騰したココナッツミルクにゆっくりと加え、好みの濃度になるまで混ぜます。タピオカ粉を加え、さらに2分ほど加熱して火を止めます。

- 粘り気のあるバナナを切り、ココナッツミルクを注いでお召し上がりください。

揚げバナナ

材料

- 米粉200g、タピオカ澱粉60g、ベーキングパウダー8g、砂糖80g、塩2g、ターメリックパウダー2g、約30℃の温水240ml。

作る

- 小麦粉と水を混ぜてよく混ぜます。バナナを切る間に生地を休ませます。

- バナナを半分に切る（お好みでジュースにしてもしなくてもOK）。バナナを小麦粉にまぶし、熱した油に入れて中火で揚げます。バナナがきつね色になったら取り出してもう一度小麦粉につけ、油で均等に揚げます。黄色いバナナを取り出し、水を切り、お召し上がりください。

- フライパン調理のヒント: フライパンに十分なノンスティック加工が施されていない場合は、フライパンの底にワックスペーパーを敷いて、くっつきを防止します。

焼きバナナ

材料

- 熟したバナナ、ココナッツミルク、タピオカ澱粉、砂糖、塩、みじん切りにしたネギ。

作る

- バナナを縦半分に切り、250℃のオーブンで10分間焼き、さらに5分間焼いて裏返します（炭火焼きの場合はさらにおいしく仕上がります）。それからバナナを取り出して切り分けます。

- ココナッツミルクを塩、砂糖、タピオカ澱粉で味付けして煮て、火を止めてからネギを加えます。熟したバナナはとても甘いので、ココナッツミルクは薄めに作ってください。

- バナナにココナッツミルクを注いでお召し上がりください。

バナナスマッシュ

材料

- 60%熟したバナナ（潰すにはまだ少し青くて渋い）、ココナッツミルク、タピオカ澱粉、砂糖、塩、みじん切りにしたネギ。

作る

- バナナを縦半分に切り、250 度のオーブンで 20 分間焼きます。焼いている間にバナナをひっくり返すことを忘れないでください (炭火焼きグリルがあれば、さらにおいしく仕上がります)。焼きあがったら取り出して紙に包み、薄くたたいてつぶします。

- ココナッツミルクを塩、砂糖、タピオカ澱粉で味付けして煮ます。火を止めて、みじん切りにしたネギを加える。最後にバナナを取り出し、ココナッツミルクに浸します。

バナナシリアル

材料

- 熟したバナナ 2 本、新鮮な牛乳 300 ml、ヨーグルト 1 瓶、シリアルの種（家にある種を何でも使用してください）、飾り用の紫サツマイモ。

作る

- バナナ、新鮮な牛乳、ヨーグルトをブレンダーに入れて 5 秒間混ぜます。混合物を深めのボウルか皿に注ぎ、ミキサーの中にバナナの混合物を少し残し、紫色のサツマイモのかけらを加えて、さらに 5 秒間ブレンドして美しい紫色にします。

- ボウルに注ぎ、スライスしたバナナ、シリアル、紫サツマイモを飾ります。

バナナミルク

材料

- 熟したバナナ 2 本、新鮮な牛乳 300 ml、ヨーグルト 1 瓶。

作る

- 全ての材料をブレンダーに入れて5秒間混ぜます。カップに注いでお召し上がりください。

バナナケーキ

材料

- バナナ 8本（焼き菓子用6本、飾り用2本）

- 中力粉 200g

- コーンスターチ 120g

- 卵3個

- 溶かした無塩バター120g

- ココアパウダーまたはミロ5g

- ベーキングパウダー 12g

- 重曹5g

- 砂糖80g

- 牛乳70g

- スライスしたアーモンド、カシューナッツ、ブドウ（お好みでケーキを飾るため）

作る

- バナナ6本を潰します。砂糖、バター、卵、小麦粉、最後に牛乳（生地の厚さを調整するため）の順に材料を混ぜてよくかき混ぜます。

- 材料をよく混ぜます。あまり長く混ぜすぎると生地が固くなってしまうので注意してください。

- 型の周囲にバターを塗り、混合物を型に流し込みます（型はどれでも構いません）。残りのバナナを切ってケーキの上に置き、お好みで白ゴマとアーモンドを加えます。

* オーブンで焼く

- 鍋を160度で10分間加熱します。最初にケーキを150度で50分間焼きます。

- 220度で10分間2回目を焼きます。ケーキを2〜3分間置いてからオーブンから取り出します。

上記のレシピでケーキが 4 個できます。作る量が少ない場合は、使用する材料も少なくしてください。

この果物を使ったおいしい料理がうまく作れることを祈っています！

ソース: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-sieu-thuc-pham-nhieu-loi-ich-quy-hon-vang-ma-gia-cuc-re-192231125230359876.htm