腸の健康を改善したい人にとって、リンゴは素晴らしい選択肢です。ニューヨークポスト(米国)によると、リンゴは生で食べたり、ジュースにしたり、サラダやヨーグルト、シリアルに加えたりできるそうです。
米国の科学者で栄養学者のエミリー・リーミング氏は、リンゴは身近で安価な果物でありながら、高価な製品と同等の腸の健康効果をもたらすことができると明らかにした。
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リンゴは食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。
それは、リンゴには1億個の有益な細菌と、有益な細菌の栄養となるペクチンやポリフェノールと呼ばれる食物繊維、特にプロバイオティクス繊維が含まれているからです。
具体的には、リンゴは食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。食物繊維は腸の運動を促進し、食べ物の消化を促し、便秘を防ぐのに重要な役割を果たします。
リンゴに含まれるペクチンもプレバイオティクスであり、腸内の有益な細菌の栄養源となります。
リンゴに含まれる食物繊維は、食べ物が腸内を早く通過するのを助け、膨満感、消化不良、胃酸の逆流のリスクを軽減するのに役立ちます。
腸内細菌は、消化から気分や皮膚まで、体の多くの機能に重要な役割を果たします。
エミリー・リーミング氏は、誰もがプロバイオティクスを必要とするわけではないと言います。過敏性腸症候群(IBS)の人など、プロバイオティクスの恩恵を受ける人もいるかもしれませんが、腸が健康な人にとっては、プロバイオティクスのサプリメントは実際には必要ありません。
リンゴに加えて、果物、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質をたっぷり摂ることで、腸に必要な有益な細菌も供給されます。
リーミング氏は、一部のプロバイオティクスサプリメントは副作用を引き起こす可能性があると警告している。たとえば、抗生物質の使用は腸内細菌叢の回復を遅らせる可能性があります。
プロバイオティクスのサプリメントを摂取する代わりに、健康的な食生活を構築することに重点を置く必要があります。果物、野菜、全粒穀物をたくさん食べることが、腸の健康を改善する最善の方法です。
土壌の種類も食品中の微生物の多様性に重要な役割を果たします。良い土壌は、有益なバクテリアが豊富な果物や野菜、特に根菜類に栄養を与えます。
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