調印式には、キングスワールド グループ カンパニー リミテッドのトラン・ティ・ド・ウイエン取締役会長と同社取締役が出席した。韓国Repang F＆B Co., Ltd.側からは代表取締役のソン・ヘギョン氏と取締役会のメンバーが出席した。式典には、レパンR＆Dセンター所長、韓中料理文化交流協会副会長のパク・ミンウォンシェフが出席した。
調印式でソン・ヘギョン氏は次のように述べました。「同業他社の餅製品（トッポッキ）と比較し、ベトナム人の嗜好により適した製品を提供するために、韓国産小麦粉の代わりにベトナム産ST25米粉を使用してレパン餅を製造しました。キングスワールドをパートナーに選んだ最大の理由は、製品をより発展させることができる貴社のコミュニケーション力とプロモーション力を高く評価しているからです。」
キングスワールド社の取締役会長、トラン・ティ・ド・ウエン氏は次のように付け加えました。「韓国市場を調査・研究した結果、レパン社を選んだのは、同社が製造する餅製品が一般的な餅製品とは異なるからです。レパン社は小麦粉ではなくベトナム産の米粉を使用しているため、ベトナム人の口に合う、より特別な風味を実現しています。」
ベトナム産米粉を使った製品を世界に発信したいという思いから、ド・ウイエン氏は「ベトナムの強みは米です。今後、両社でベトナム産米や米粉を使った製品をさらに開発していってほしい」と語った。
Repang F&BはGS25やセブンイレブンなどの有名コンビニエンスストアチェーンに餅を供給する大手餅メーカーです。同社は現在、ベトナム産のST25米粉を使って餅を製造している。 Repang は、Kingsworld と協力し、同分野の競合他社とは異なる原材料を使用して、高品質の餅や麺類を多数生産、発売できることを光栄に思います。現在、レパン麺は小麦粉から作られています。そのため、合弁レストランチェーンがベトナムで成功すれば、レパンは麺製品の製造に完全にベトナム産の米粉を使用することを希望している。
調印式の後、パク・ミングォンシェフが調理のデモンストレーションを行い、間もなくオープンするレストランチェーンのメニューにあるいくつかの料理の調理過程を披露した。
「料理の鮮度を保つため、餅は工場で製造してから出荷するのではなく、レストランの厨房で作りたてのものになります」とシェフのパク・ミンウォン氏は語った。
キングスワールド株式会社は6つの関連会社から構成され、建設、特大・重量物の輸送から小売流通まで、多岐にわたる分野で事業を展開しており、最大の強みはグリーンエネルギーです。
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