2023年「料理文化フェスティバル、サイゴンツーリストグループのおいしい料理」開催

サイゴンツーリスト グループの食と飲み物の文化フェスティバルは、ホーチミン市最大の料理と文化のイベントで、30,000 人を超える参加者を集めています。

サイゴン観光株式会社（サイゴン観光グループ）が主催する「サイゴン観光グループ食文化・美味しい料理フェスティバル2023」が、2023年4月20日から23日までの4日間、ホーチミン市ヴァンタン観光エリアで開催されます。昨年は、2022年8月末に開催されたサイゴンツーリストグループ食と文化フェスティバル2022に3万人を超える来場者が訪れました。

サイゴンツーリストグループ会長であり、プログラム運営委員会の委員長を務めるファム・フイ・ビン氏は、 「サイゴンツーリストグループの食文化と美味しい料理フェスティバル2022が、ワールド・カリナリー・アワードの「アジア最優秀料理フェスティバル2022」に選ばれたことを大変光栄に思います。2022年のフェスティバルの成功を受け、2023年のフェスティバルは、内容と形態の両面において、より大規模で印象的なものとなる予定です。これは、サイゴンツーリストグループが国内観光客だけでなく世界中の友人たちに、ベトナムの多様で豊かな料理の魅力と独自性を広めることに貢献するための重要な活動の一つです。このイベントを通じて、ホーチミン市を、料理や食文化イベントなど、多くの魅力が融合した観光地としてアピー​​ルしていきたいと考えています」と述べました。

サイゴンツーリストグループ2023食文化と美味しい食べ物フェスティバルの会場は、北、中央、南の3つの地域に分かれており、サイゴンツーリストグループの全国40拠点から昨年より10拠点多い40の料理ブースが集まります。このフェスティバルでは、6,000 席以上を同時に満席にすることが保証されています。さらに主催者は、今年の祭りの新たな目玉として、屋台の食べ物を販売する移動式車両も手配した。

これはベトナムの3つの地域の文化と伝統を尊重するイベントでもあります。

サイゴンツーリストグループの2023年食文化・美味しい食べ物フェスティバルは、引き続き3つの地域の料理の真髄が集まる場となります。ホーチミン市およびその他の地域にあるサイゴンツーリストグループの4つ星から5つ星ホテル、リゾート、レストランを代表するメンバーユニットが、経験豊富なシェフの才能と料理に関連する伝統工芸の真髄を通じて提供される350を超える地元の料理と飲み物をフェスティバルに持ち込みます。お客様は、ホーチミン市の5つ星ホテル、または全国の省や都市にあるサイゴンツーリストグループの4つ星から5つ星の高級ホテルやリゾートのシェフが調理した料理をお楽しみいただけます。

今年のフェスティバルには、全国のサイゴンツーリストグループの40のユニットに加え、ベンチェ省、タイニン省、ベトナム航空のユニットも参加します。タイニン省の代表者が地元の特別なベジタリアン料理を紹介します。ベンチェは、このフェスティバルにココナッツの土地のおいしい特産品を持ち込む予定です。ベトナム航空は長距離便の乗客にユニークな食事を提供しています。

今年のフェスティバルも、各エリアのイメージデザインへの投資を増やし、綿密に練り上げられています。北部地域を表す図像は、円錐形の帽子で飾られた村の門です。ベトナム中部はホイアンのランタン門が印象的です。南部地域のアイデンティティイメージは、ベトナム最大の米どころとして知られる肥沃なメコンデルタを彷彿とさせる稲の枝の房で飾られています。特に、南部地域では、今年のフェスティバルでは、サイゴンの古い家屋20軒が集まったスペースで、昔のサイゴンの人々の独特のコーヒーの飲み方であるフィルターコーヒーを提供するカウンターが設置されます。

全国各地のおいしい、ユニークで変わった料理を数百種類紹介しています。写真はコンコ島の「キングオイスター」

今年のフェスティバル主催者は、一般の人々、食事をする人々、そしてフェスティバルに参加する来場者に、典型的で「標準的な」地域の要素を組み合わせた料理、当時の記憶を呼び起こす懐かしさを呼び起こす料理、そして「心が安らぐ料理」の料理を研究し、選び続けています。料理の経験を豊かにしたい食事客は、このフェスティバルで、風味、味、色彩が豊かで多様な「ベトナム料理地図」の全体像における魅力的なハイライトとして、特定の土地や地域でしか手に入らない「ユニークで奇妙な」料理を見つけることもできます。今年のフェスティバルでは、ベジタリアン ブースが設けられ、ベジタリアン料理愛好家向けにさまざまな特別なベジタリアン料理が提供されます。お客様は、食べ物や飲み物をその場で使うだけでなく、持ち帰って利用したり、親戚や友人にプレゼントしたりすることもできます。

この祭りの主な要素は料理ですが、芸術公演、文化交流、民俗ゲーム、伝統工芸村の再現など、来場者が楽しめる多くの特別なアクティビティも組み込まれています。クアンホーのパフォーマンス、フエの民謡、アマチュア音楽、モンキーダンス、クメールのアーティストによるチャイダム太鼓の演奏、そして北西部の歌など、さまざまな地域の多様な文化的ニュアンスがフェスティバル会場を賑やかにします。

子ども時代の思い出を呼び起こす民俗ゲームが、お祭りの雰囲気を盛り上げます。家族連れや子供連れのお客様は、目隠しをした豚叩き、魚の戦い、ココナッツの葉結び、ボール落とし、ボール投げ、ダーツ投げ、ボトルの輪投げ、コイン投げなどに参加して、きっと大興奮するでしょう。大人はビンゴ、チェス、ひょうたん、サイコロなどのゲームに参加できます。

今年の祭りには、ワイン、豆腐、春雨、ライスペーパー、キャンディー、民芸菓子、竹細工、円錐笠細工、スゲゴザ細工、陶器などを作る伝統工芸村10ヶ所が参加します。

サイゴンツーリストグループの2022年料理文化と美味しい食べ物フェスティバルは、ワールド・カリナリー・アワードにより「2022年アジア最高の料理フェスティバル」に選ばれました。

サイゴンツーリストグループの2023年食と飲み物文化フェスティバルは、2023年4月21日、22日、23日、24日の4日間連続で毎日午後4時から午後10時まで開催されます。4月23日と24日（土曜日と日曜日）は、午前10時から午後2時までランチが提供されます。フェスティバルに参加するには、サービス利用のためのクーポンが付いた入場券を購入します。パッケージ料金は大人1人あたり20万ドン、身長1.4メートル未満の子供は無料です。主催者は、チケットを早期に購入する顧客に対して魅力的なインセンティブを適用します。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm