国内コーヒー価格、不動産のような「価格高騰」で過去最高を記録

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農家はビジネスを嫌い、トレーダーに売ることを好む

3月30日午後、ベトナムで開催される2024年第2回「ベトナムコーヒーと紅茶を称える」フェスティバルの一環として、Nguoi Lao Dong新聞社が主催したワークショップ「コーヒー輸出50億ドル達成に向けた解決策」にて。 Thu Duc氏（ホーチミン市）は、企業、管理機関、専門家の代表とともに、ベトナムのコーヒー輸出額を年間50億米ドルに引き上げるための多くの解決策と提言を行った。

ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ハイ・ナム会長は、2024年の初めから現在までのコーヒーの価格変動を評価し、価格は継続的に上昇しており、現在は1kgあたり102,000ドンであると述べた。コーヒーの価格が高騰しているため、農家は輸出業者ではなく、代理店やトレーダーに販売しています。

ナム氏によれば、これはサプライチェーンの混乱につながるため、協会は計画を立て、企業に警告している。

ベトナムコーヒー・ココア協会のデータによると、2024年第1四半期の同国のコーヒー輸出高は60万トンに達した。 1トン当たり3,200ドルの単価で計算すると、今年最初の3か月間のコーヒー輸出総額は約19億ドルに達する。

コーヒーアナリストのグエン・クアン・ビン氏は、現在の価格であれば、今年のコーヒー輸出売上高50億ドルという目標は確実に達成可能だと語った。しかし、国内のコーヒー価格の高騰は輸出にも多くの困難を引き起こしています。

なぜなら、為替レートで計算すると、国内のコーヒー価格は1トンあたり約3,800ドルとなり、ロンドン先物取引所で取引されるコーヒー価格よりも高いからです。これは商品市場なので、価格が高かったり商品が希少だったりすると、企業は他の場所で購入しに行きます。

「ベトナムコーヒーの品質は疑う余地がないが、価格上昇の背後には不動産市場のように価格を刺激する力がある。以前はコーヒー農園全体を買っていたが、今ではここで5トン、あそこで7トンと買って価格をつり上げている」とビン氏は語った。

この専門家は、リベリカコーヒーの価格はアラビカコーヒーの価格ほど高くなったことは一度もないとコメントした。国内のコーヒー市場は混乱状態にあると言える。農家は高価格を享受しているが、輸出企業は、現在から2026年までに締結された契約がまだ履行されていないため、多くの困難に直面することになるだろう。

ビン氏によると、今後数年間で安定した50億ドルのコーヒー輸出売上高を達成するには、コーヒー商品基金が必要だという。他の国々と同様に、60億ドルを輸出すると、購入を支援するために6億ドルを基金に再配分することになります。国立銀行はコーヒー購入事業の資本を支援するためにそのような信用基金を持つべきです。

ビン氏によると、もう一つの解決策は、スペシャルティコーヒーの生産と加工を増やすことだ。レギュラーコーヒーの価格が1トンあたり4,000ドルだとすると、焙煎されていないスペシャルティコーヒーの価格は少なくとも1トンあたり6,000～8,000ドルになります。そのため、コーヒー豆の価値を高めるために、スペシャルティコーヒーを生産・加工する事業者を支援する必要があります。

ベトナムコーヒーブランドの構築と宣伝に投資する必要がある

国内コーヒーの状況について、インティメックスグループコーポレーションの取締役会長兼社長であるド・ハ・ナム氏は、2022～2023年の収穫期と今年初めに、ベトナムのコーヒー輸出額は記録的な高値の販売価格のおかげで目覚ましく成長し、1キログラムあたり10万ドンに達したと評価した。

昔、コーヒーの価格は1kgあたり5万ドンを超えませんでしたが、多くの農家がコーヒーの木を伐採して他の木を植えていました。今年初め、コーヒーの価格が急騰し、企業が輸出用にコーヒーを購入することが困難になった。

ナム氏は、現在のコーヒー市場の動向を踏まえると、年間50億ドルの輸出売上高の目標は達成可能だと断言した。

「実際、ベトナムのコーヒーはヨーロッパ市場ではかけがえのない商品です。インスタントコーヒーを作るために他の国からコーヒーを買おうとしましたが、ベトナムのインスタントコーヒーの味は再現できませんでした。世界市場で受け入れられなかったのです」とナム氏は語った。

ブランド構築の話について、ナポリコーヒー輸出入生産貿易株式会社の取締役であるグエン・ドゥック・フン氏によると、我が国では平均して各省各市に約100のコーヒー企業がある。ホーチミン市だけでも約2,000の企業があります。

フンさんは多くの国を旅し、ベトナムのコーヒーブランドがほとんど売られていないことに気づいた。タイやマレーシアと比較すると、ベトナムのコーヒー事業の市場カバー率は依然として限られています。フン氏は「政策支援に加え、企業自らが国際マーケティングを推進し、自社ブランドを発展させなければならない」と指摘した。

一方、アランベ・ファイネスト・ベトナムコーヒーブランドの代表であるグルーバー・アレクサンダー・ルーカス氏は、ベトナムが年間50億ドルのコーヒー輸出額を達成したいのであれば、「コーヒーをコモディティ化するのではなく、パーソナライズ化すべきだ」と語った。

彼によると、ベトナムコーヒーは量が多くて値段が安いことで有名だそうです。したがって、付加価値のあるコーヒーを輸出するには、ブランドの構築、独自の品質の創出、スタンダードからプレミアムへの分類などに投資する必要があります。

経営の観点から、南部を担当する作物生産局（農業農村開発省）の副局長レ・タン・トゥン氏は、国際市場での競争力を高めるためには、ベトナムは高品質のコーヒーを開発するための体系的な戦略が必要だと語った。

現在、我が国にはコーヒーを栽培する土地が約66万ヘクタールあります。そのうち、スペシャルティコーヒーは面積のわずか2％を占め、ラムドン省に集中しており、オーガニックコーヒーは面積の3％を占めています。

したがって、トン氏によると、今後の解決策は、技術、加工、市場開発の問題だけではなく、コーヒー豆のバリューチェーンを促進するために生産者と輸出業者の利益をどのように調和させるかということも問題となる。