生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者は損失を被る

2021年末以降、生体牛の価格が以前に比べて30％以上下落し、ハティン省の農家は困難な状況に陥り、長期的な損失を被っている。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者が損失

ファム・ヴァン・ミン氏の家族（タックハー省タンラムフオンコミューン、フオンロン村）の牛の群れは現在、以前の半分の12頭しかいない。

牛を飼育してほぼ6年が経ちましたが、価格があまりにも下落したため、ファム・ヴァン・ミン氏の家族（タックハー郡タンラムフオンコミューン、フオンロン村）は今年、家畜の半分を減らさなければなりませんでした。

ミン氏は次のように述べた。「長年肉牛を飼育・供給してきましたが、今ほど牛肉の価格が安いのは見たことがありません。以前は生体牛の価格は1kgあたり9万～9万5千ドンで、最高値は11万ドンでした。しかし、2021年末から現在に至るまで、価格は1kgあたり7万ドン程度にとどまっています。2022年には繁殖用の牛を高値で仕入れましたが、安値で販売したため、ほとんど利益が出ませんでした。以前は家族で毎年23～25頭の3B牛を飼育していましたが、今は12頭しか飼育していません。飼育頭数が増えるほど赤字になりやすいからです。」

ファム・ヴァン・ビエン氏（タックハー県タンラムフオンコミューン、タンホア1村）は、8月4日の午後に黄色い牛2頭を1,950万ドンで売ったばかりだが、満足していない。ビエン氏によれば、価格が2022年以前の場合、この2頭の牛は約3,000万ドンで売られるだろうという。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者が損失

現在の生牛肉の価格は、牛肉の品種によって異なりますが、1kgあたり55,000～70,000 VNDです。

ビエン氏はこう語った。「ここ1年以上、牛の価格は1kgあたり5万5000～6万ドン程度です。牛の飼料は主に藁や地元の放牧地から得ており、たまにふすまを数袋与えて『太らせる』程度です。純粋に工業的な飼料を買うだけでは生きていくのに十分ではないからです。牛の価格が低いだけでなく、売るのも難しいため、農家は牛の飼育に投資する意欲を失っています。私の家族も以前は1バッチあたり12～13頭の牛を飼育していましたが、今では5頭しかいません。」

記録によると、2021年末頃から現在まで、生体牛の価格は1kgあたり55,000～70,000ドン（牛の品種によって異なる）で、前期に比べて約30％下落している。一方、食料価格の高騰により、農家は利益が出なくなり、損失を出す事態に陥っている。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者が損失

畜産農家は、農業コストを削減するために、地元で入手可能な飼料源を最大限に活用する必要があります。

マイ・スアン・クアン氏（カンロック県トゥオンロック村タンミー村）は次のように語りました。「私の家は肥育牛の飼育を専門としています。しかし、生体牛の価格が急落し、飼料も高騰したため、2023年初頭に19頭の牛を「売却」せざるを得ませんでした。飼育費、品種購入費、飼料費、銀行借入金などを考慮すると、数億ドンの損失となりました。現在は3～5頭しか飼育できていません。市場が活況を呈し、生体牛の価格が上昇したら、飼育頭数の増加を検討します。」

コストを節約し、損失を最小限に抑えるために、ほとんどの農家は、利益を上げるために、家畜の頭数を減らしたり、遊休の農場労働力や地元の食料源、繁殖用の牛からの繁殖源を活用したりするなど、あらゆる手段に頼らざるを得ません。

ドンモン牛飼育協同組合（ハティン市ドンモン村）のダン・ディン・ルオン組合長は次のように述べた。「組合には13人の組合員がいます。かつては飼育頭数は約100頭でしたが、今では50頭余りです。現在の販売価格では、飼料の主原料を農産物にしなければなりませんが、それでも採算が取れません。私たちの飼育規模では、利益を出すには生体牛の価格が1kgあたり9万ドン以上である必要があります。」

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者が損失

ドンモン牛飼育協同組合は3B牛の飼育を専門としています。

ハティン省畜産獣医局のデータによれば、同省の牛の飼育頭数は現在約16万8000頭で、そのうち約80％が小規模世帯で飼育されている。近年、牛の総飼育頭数は以前に比べやや減少しています（2019年の総飼育頭数は約18万頭）。

ハティン省畜産獣医局畜産管理部長ファン・クイ・ドゥオン氏によると、牛肉価格が急落した理由の一つは、現在牛肉の輸入量が大量にあることだという。牛肉価格の長期にわたる低迷は農家に多くの困難をもたらし、家畜の削減を余儀なくさせた。この困難な時期に投資コストと生産コストを削減するために、農家は天然の食料源と農業副産物を活用する必要があります。さらに、適切な群れを計算してバランスをとる必要もあります。

生きた牛の価格は大幅に下落し、長期間にわたって低い水準で推移しているが、ハティン省の伝統的な市場やスーパーマーケットにおける牛肉の価格は長期間にわたって高値で推移している。記録によれば、完成牛肉の価格は現在180,000〜240,000 VND/kgの範囲で、これは当時の生牛肉の価格90,000〜95,000 VND/kgと同等である。

ロアン・フォン

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