生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者は損失を被る

2021年末以降、生体牛の価格が以前に比べて30％以上下落し、ハティン省の農家は困難な状況に陥り、長期にわたる損失を被っている。

ファム・ヴァン・ミン氏の家族（タック・ハー省タンラム・フオン村フオンロン村）の牛の群れは現在、以前の半分の12頭しかいない。

牛を飼育し始めてほぼ6年が経ちましたが、価格があまりにも下落したため、ファム・ヴァン・ミンさんの家族（タック・ハー、タン・ラム・フオンコミューン、フオンロン村）は今年、家畜の半分を減らさなければなりませんでした。

ミン氏は「長年肉牛を飼育し供給してきたが、今ほど牛肉の価格が安いのは見たことがない」と語った。過去数年間の生牛肉の価格は1kgあたり90,000～95,000ドン程度で、最高値は110,000ドン/kgでした。しかし、2021年末から現在に至るまで、価格は1kgあたり約7万VNDにとどまっています。 2022年は繁殖牛を高値で仕入れたのですが、安値で売ってしまったので利益はほとんど出ませんでした。以前、私の家族は毎年 23 ～ 25 頭の 3B 牛を飼育していましたが、飼育頭数が増えるほど損失が出やすくなるため、現在は 12 頭しか飼育していません。

ファム・ヴァン・ビエンさん（タックハー県タンラムフオンコミューン、タンホア1村）は、8月4日の午後に黄色い牛2頭を1,950万ドンで売ったばかりだが、満足していない。ビエン氏によると、価格が2022年以前であれば、この2頭の牛は約3,000万ドンで売られるだろうという。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者は損失を被る

生牛肉の現在の価格は、牛肉の品種によって異なりますが、1kgあたり55,000～70,000 VNDです。

ビエン氏は次のように語った。「ここ1年以上、牛肉の価格は1kgあたり55,000～60,000ドン程度にとどまっています。私たちは主にわらや地元の放牧地から牛の餌を最大限に利用しており、純粋に工業的な餌を買うだけでは十分ではないため、時々数袋のふすまを与えて牛を「太らせる」こともあります。牛の値段が低いだけでなく、売るのも難しいため、農家は牛の飼育に投資する意欲を失っています。たとえば、私の家族はかつては一腹の牛12～13頭を飼育していましたが、現在は5頭しかいません。

記録によると、2021年末頃から現在まで、生体牛の価格は1kgあたり55,000～70,000ドン（牛の品種によって異なる）で、前期に比べて約30％下落している。一方、食料価格の高騰により、農家は利益が出なくなり、損失を被ることになる。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者は損失を被る

畜産農家は、農業コストを削減するために、地元で入手可能な飼料源を最大限に活用する必要があります。

マイ・スアン・クアン氏（カンロック県トゥオンロック町タンミー村）は次のように語った。「私の家族は肥育牛の飼育を専門としています。しかし、生体牛の価格が急落し、飼料価格も高騰したため、2023年初頭に19頭の牛の群れを「急いで売却」しなければなりませんでした。世話にかかる費用、種子を買うためのお金、食料、銀行の借金、数億ドンの損失を計算します。現在はあえて3～5個だけ維持しています。市場が活性化し、生きた牛の価格が上昇するまで待ってから、牛の頭数を増やすことを検討します。

コストを節約し、損失を最小限に抑えるために、ほとんどの農家は、利益を上げるために、家畜の頭数を減らしたり、遊休の農業労働力や地元の食料源、繁殖牛からの繁殖源を活用したりするなど、あらゆる手段に頼らざるを得ません。

ドンモン牛飼育協同組合（ハティン市ドンモンコミューン）のダン・ディン・ルオン理事長は次のように語った。「協同組合には13人の会員がいます。かつては牛の群れは全部で約100頭いたが、現在は50頭強に減った。現在の販売価格では、飼料は主に農産物から作らざるを得ませんが、それでも損益はゼロです。私たちの養殖規模では、利益を出すためには生きた牛の価格が 1kg あたり 90,000 VND 以上である必要があります。

生牛価格が急落、ハティン省の牛飼育者は損失を被る

ドンモン牛飼育協同組合は3B牛の飼育を専門としています。

ハティン省畜産獣医局のデータによると、同省の牛の飼育頭数は現在約16万8000頭で、そのうち約80%が小規模世帯で飼育されている。近年、牛の総飼育頭数は以前に比べて若干減少しています（2019年の総飼育頭数は約18万頭）。

ハティン省畜産獣医局畜産管理部長のファン・クイ・ドゥオン氏によると、牛肉価格が急落している理由の一つは、現在牛肉が大量に輸入されていることにあるという。牛肉価格の長期にわたる低迷は農家に多くの困難をもたらし、家畜の削減を余儀なくさせた。この困難な時期に投資コストと生産コストを削減するために、農家は天然の食料源と農業副産物を活用する必要があります。さらに、適切な群れを計算してバランスをとる必要があります。

生きた牛の価格は大幅に下落し、長期間にわたって低いままであるが、ハティンの伝統的な市場やスーパーマーケットにおける牛肉の価格は長期間にわたって高止まりしている。記録によると、完成牛肉の価格は現在180,000～240,000 VND/kgの範囲で、当時の生牛肉の価格90,000～95,000 VND/kgと同等である。

ロアン・フォン

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