ロータスピーナッツ - ゲアン省の貴重なピーナッツ品種
数十年前、ピーナッツはディエンチャウ、ギロック、クインルー、ナムダン、ドゥルオンなどの農村地域の主な農産物であり、栽培面積は年間約3万ヘクタールでした。シーズンになると、ピーナッツを「混ぜる」村は祭りのように賑わいます。ピーナッツの季節になると、ディエンチャウ地区の人々は他の地区に散らばってピーナッツを購入し、加工・輸出施設に輸入します。人々のために油を加工し、同時に家畜用の乾燥落花生を集めるために、落花生油加工施設もいくつか設立されました。 80 年代と 90 年代には、乾燥したピーナッツがケーキにされ、食料が足りなかったために人々のために多くの料理を準備するために使われることもあったことを思い出してください。
ディエンチャウはゲアン省のピーナッツの産地です。ゲアンピーナッツブランドもここから始まりました。 2010年、ゲアン省のピーナッツ栽培面積は22,000ヘクタールだったが、2020年には12,900ヘクタールとなり、9,000ヘクタール以上減少した。ディエンチャウ地区は省内の主要なピーナッツ生産地であり、年間約3,000ヘクタールの面積を維持しています。
ディエンチャウのピーナッツは、濃厚で甘く、香り高い味で、全国的に人気があり、ロシア、中国、インドネシアなどの国々に輸出されています。ピーナッツが省の主な輸出品になった時代があり、人々は「ピーナッツは鋼鉄であり、鋳鉄であり、ピーナッツは他の国に行って機械を持ち帰る」と言っていました。
落花生の品種の中でも、ゲアンの蓮根落花生は、ゲアンの厳しい気候に耐えられる貴重な品種です。思い出してください、2023年10月の洪水の際、ディエンチャウの広大な落花生栽培地であるディエンタンコミューンでは、トウモロコシや野菜はすべて被害を受けたにもかかわらず、低地の真ん中でビニールで覆われた冬の落花生はまだ青々と茂り、1本の茂みあたり約30個の塊茎という高い収穫がありました。ロータスピーナッツも高品質のピーナッツ品種です。研究によると、脂肪含有量は45.79%、タンパク質含有量は27.99%に達し、輸出基準を満たし、非常に特徴的なおいしい風味を備えています。塊茎は大きく均一で、皮は薄く、穀粒率は非常に良好(>72%)、生産性は高く安定しています。
ディエンチャウでピーナッツ加工業を営むグエン・シー・タン氏は次のように語った。「ゲアン省の特殊な土壌環境は、堅く、香りがよく、濃厚でおいしいピーナッツを生み出し、国際的に高く評価されています。」しかし、さまざまな理由により、ゲアンの蓮のピーナッツは徐々にそのブランドを失っていきました。多くの輸出貨物がパートナーから返品されたため、落花生の栽培面積も減少しました。
ラックOCOPが王座を獲得
長年にわたり、ピーナッツはディエンチャウの重要な作物でした。ここでは春が過ぎ、ピーナッツ畑は白いビニールで覆われ、何百万ものピーナッツの芽が太陽に向かって伸びています。どの家庭でも落花生を栽培しており、季節になると互いに電話をかけ合って落花生を売買します。
ディエンティン村（ディエンチャウ）第8集落のトゥさんは、蓮の花形の落花生を4サオ栽培しており、1回の収穫で乾燥落花生4～5クインタルを収穫でき、年間平均1400万～1500万ドンの収益を上げています。種子と労働にかかる数百万ドンの費用を差し引くと、残る利益は1回の収穫あたり約1200万ドンです。その収入は、他の作物を栽培するのに比べてかなり良いものです。ピーナッツの栽培には、主にプラスチックで覆い、カビによる植物の損傷を防ぐことなど、それほど手入れは必要ありません。
ピーナッツはいつでも入手可能で、売れ残ることはありません。トゥーさんはまた、ピーナッツの種を栽培して人々に販売するのが最良の価格だと語った。収穫した落花生は地元の加工施設に販売し、春には観光客向けに新鮮な落花生も販売するので、売れ残りを心配する必要はほとんどありません。
ゲアンのピーナッツブランドを復活させ、ピーナッツ栽培地域を拡大するという夢は、タン氏にとって常に燃え続けてきたものだった。タン氏は、ピーナッツは人気の農産物であるため、輸出市場に加えて国内市場も大きな可能性を秘めていることを認識し、ディエンチャウピーナッツブランドを高品質の一貫生産品に育てることを決意しています。タン氏は次のように語った。「ディエンチャウの人々はピーナッツの輸出過程で学んだ教訓を通じて、ピーナッツの価値を認識しており、故郷の農産物の持続可能な生産を生み出すことが緊急の課題となっている。」
それを念頭に置き、ゲアン産の蓮の落花生の独自の価値を認識したタン氏は、輸出基準を保証し、適格な原材料を選択する落花生加工プロセスを構築しました。
選ばれた後、タン氏は労働者たちに、企業内で手でピーナッツの皮をむき、豆を一つ一つ選別し、最高水準で乾燥させるよう指示しました。彼のピーナッツ製品は歓迎され、4つ星OCOP認証を取得し、すぐに大手スーパーマーケットに並ぶようになりました。それだけでなく、タン氏は現在、ヨーロッパ、中国、日本にもピーナッツを輸出している。彼は毎年、農家から約1,000トンの落花生を購入している。
タン氏は次のように付け加えた。「ディエンチャウのピーナッツが今日までブランドを維持しているのは、ロータスピーナッツの品種本来の品質と、ピーナッツが生理的成熟段階で収穫され、栄養分が最も高く、乾燥してもピーナッツが割れないことを保証する収穫と加工の秘訣です。」 Sy Thang 氏は、あらゆるレベルの注目を集めながら、さらに品質を高めたゲアンのピーナッツ ブランドを構築し、5 つ星 OCOP の達成に向けて前進することを決意しています。
ディエンティン村人民委員会のトラン・ヴァン・クアン委員長は次のように語った。「タン氏と地区、村、機能機関の努力のおかげで、ピーナッツの価値はますます認められるようになりました。」ディエンチャウの人々は、ピーナッツを栽培するだけでなく、収穫期にはピーナッツを販売して数億ドンを稼ぐことができます。
以前、2017年から2019年にかけて、ピーナッツに特化した韓国の農業プロジェクトも、ディエンチャウ村とギロン村（ギロック村）、ナムロック村（ナムダン村）の3つの村に投資されました。このプロジェクトの効果は、人々に製品の製造方法に関する意識を高め、ブランドの作成方法とピーナッツのブランド強化方法を指導し、原産地とラベルが付けられた後の農産物の大きな価値を人々に理解させることでした。
最近、農業農村開発省は、ディエンティン村（ディエンチャウ）の認証済みかつ追跡可能な原材料産地に関連する落花生からの一貫生産製品加工モデルのプロジェクトを承認した。生産地、運河、市外局番、製品などのインフラへの投資総額は150億ドンで、そのうちディエンチャウのピーナッツ製品紹介センターへの投資は13億ドンである。
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