ノルウェー大使ヒルデ・ソルバッケン氏（写真：NSC）。
ソルバッケン大使は、11月8日にハノイの国際食品飲料展示会の一環としてノルウェー水産物評議会が主催した「ノルウェーサーモンアカデミー」ワークショップでのスピーチで、持続可能な水産物開発の傾向を強調した。
ソルバケン氏によれば、世界人口は最近80億人を突破したという。人口の増加に伴い、食糧の需要も増加します。したがって、持続可能な方法で食料を生産することが重要です。
ノルウェーの外交官は、魚介類は栄養価が高く脂肪分が少ないため、解決策の重要な部分となる可能性があると述べた。また、水産物の養殖は、陸上での食肉生産に比べて二酸化炭素排出量がはるかに少ないです。
10万キロメートル以上に及ぶ海岸線を持ち、世界第2位の水産物輸出国であるノルウェーは、毎日約4,000万食の魚介類を世界150か国に供給しています。ノルウェーの水産業は、無制限の漁業から厳格な規制に移行し、海洋資源の持続可能な管理の基準を設定するなど、責任ある海洋資源管理をその中核に据えています。
ベトナムとノルウェーは50年以上の外交関係、友好関係、協力関係を築いてきました。彼女によれば、漁業管理、養殖業の発展から相互に利益のある水産物バリューチェーンに至るまで、海洋資源の持続可能な利用は今日の国々の共通の関心事である。
ノルウェー水産物協議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートヴェイト氏（写真：NSC）。
このイベントで講演したノルウェー水産物協議会（NSC）の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートベイト博士も、ノルウェー水産物産業の基礎について強調した。
「ノルウェーの水産業の基盤は、責任ある開発と環境の自然バランスの維持への取り組みです。私たちの目標は、ベトナムの消費者に信頼できる高品質の水産物を提供することだけでなく、海洋生態系の保護への協力を促進し、水産業の長期的な持続可能性の確保に貢献することです」とロートベイト氏は述べた。
ワークショップでは、ロートベイト氏が、厳しい規制と世界をリードする先進技術によるノルウェー産サーモンの総合的な養殖プロセスを詳しく説明しました。ノルウェー産サーモン製品は、独特の新鮮な味、繊細な食感、高い栄養価に加え、持続可能な養殖方法と最先端技術の統合への取り組みから生まれたものだと彼は語った。
「ノルウェーサーモンアカデミー」ワークショップは、ノルウェーとベトナム間の水産物分野における関係強化と貿易協力の促進に対するNSCの取り組みを示すものです。
「おいしい食べ物を分かち合うことは、関係を強化する素晴らしい方法です」とソルバッケン大使は語った。
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