野生動物であるカニは、ソクチャン族の人々によって森林の樹冠の下で飼育され、1kgあたり7万ドンで販売されています。

クーラオドゥン郡（ソクチャン省）は、森林の樹冠下で三角ガニ（野生の甲殻類）を養殖するモデルを農家が成功裏に実施できるよう支援した。このモデルは、カニの種苗の飼育と生産も組み合わせており、将来的にモデルを維持・発展させるために、積極的に良質の種苗を調達します。

かつては三角カニは田舎の素朴な料理に過ぎませんでしたが、今日ではこの「商品」は市内の多くのレストランで人気の料理となっています。

ソクチャン省のクーラオドゥン郡は、消費者の高い需要と地元のマングローブ林地帯に適した土壌の可能性を認識し、農家を支援して、森林の樹冠下で三角ガニ（甲殻類に属する野生動物）を養殖するモデルを成功裏に実施しました。

このモデルは、カニの種苗の飼育と生産も組み合わせており、将来的にモデルを維持・発展させるために、積極的に良質の種苗を調達します。

2023年初頭、アンタンナム村ヴァンホーア村のアンフーフン協同組合は、ソクチャン省クーラオズン郡農業農村開発局から500kgのカニの種苗の支援を受け、森林樹冠下でのカニ養殖モデルを試験的に導入しました。

マングローブ林や沖積地帯に生息する両生類甲殻類に属する野生動物であるため、成長が早く、生存率も高い。

約6か月後、カニ養殖業者は1kgあたり15匹のカニを収穫でき、販売価格は1kgあたり7万ドンになります。

養殖業者によると、カニ養殖モデルは主に天然の食料源を利用するため生産コストが低いとのこと。

カニ養殖業者は、損失を避けるために養殖エリアの周囲にフェンスや網を設置する初期投資費用のみを費やす必要があります。

三角ガニは他の畜産物に比べて価格変動が少ないことに加え、現在の三角ガニ肉の供給量も市場の高い需要を満たすのに十分ではない。

ソクチャン省クーラオドゥン県アンタンナム村のアンフーフン協同組合の取締役会長、ブイ・タン・ホアン氏は次のように語った。「現在、三角カニは多くの料理に加工できるため非常に高価で、人々は本当にそれを好む。この特産品を育てれば、売れないという心配は全くない。」カニの養殖もそれほど手間がかかりません。網が破れていないか確認し、カニが逃げ出さないように直すだけで済みます。

近年、気候変動の影響によりカニの種類が減少しています。モデルへのアクセスを必要とする会員に地元の種子源を積極的に提供し、地元の防護林システムにおける三面ガニ種の回復と保全を図るため、協同組合は2024年初頭、地区農業普及ステーションから卵を抱いた三面ガニ50kgの支援を受け続け、三面ガニの種子の育成と生産のパイロットモデルを実施しました。

マングローブ林冠の下で三面ガニを養殖するモデルが、ソクチャン省クーラオドゥン郡アンタンナム村で実施されました。三角ガニは甲殻類に属する野生動物で、近年では三角ガニが名物となっています。

防水シートを敷いた土池で18～20日間飼育した後、カニの幼生が孵化寸前になると、柵で囲まれた沖積地帯に放流されます（カニが這い出したり、孵化したカニが天敵に食べられたりするのを防ぐため）。

今後20日以内に、稚ガニの大きさが5mmに達すると、協同組合は商業養殖のために会員に配布する予定です。この方法の最大の利点は、自然環境で育てられるため、外の環境に放しても抵抗力があり、順応しやすいため、肉用に育てた場合の生存率が高くなることです。

ブイ・タン・ホアン氏はこう付け加えた。「昔、この地域では、満月の日、つまり旧暦の8、9、10月30日にはカニがたくさん産卵したのですが、今ではもういません。」また、競争してカニを獲るとカニの数が足りなくなってしまうため、同組合ではまずカニを育て、徐々に数を増やして農家に販売することにした。最初のステップも非常に成功しています。

現在、三角ガニは40種類以上の料理に加工できる特産品の一つです。さらに、生きたカニは、さまざまな商業目的のために長距離輸送されることもあります。

したがって、カニ養殖モデルを実施する際の安全上のポイントは、農家が他の多くの家畜種のように消費の問題をあまり心配する必要がないことです。モデルの複製のニーズに応えるために、品種の不足を避けるために、カニの品種の優れた供給源を積極的に管理し、保存することが重要です。

ソクチャン省農業普及センター技術部副部長のラム・アン・ティエン同志は次のように語った。「まず、カニの繁殖期（つまりカニが交尾する時期）に注意を払い、漁獲を制限する必要があります。」

第二に、養殖業者は卵を持つカニを捕獲する際に、カニを自然の生態環境に戻し、幼生が孵化できるようにするための繁殖モデルを実施すべきである。

これらの地域では、潮が満ちると、自然の食物源とともに沖積土が運ばれ、子ガニの成長を助けます。そうすることで、自然種の供給源を徐々に安定させ、マングローブ林システムの中でこの種を育成するための優れた種を積極的に育成していきます。

マングローブ林下での三角ガニ養殖モデルは、農家に安定した経済効率をもたらすだけでなく、沿岸沖積地域の生態環境の回復にも貢献しています。

長期的には、このモデルが再現されれば、地元の人々が森林管理と保護に参加するための持続可能な生計手段も生み出されるでしょう。森林が豊かに育つと、カニにとって生育・発達に適した環境が整い、人々の収入も向上するからです。

出典: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm