ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

ハティン省の水産物加工施設は、年末を「商戦期」と位置付け、2024年の新年と旧正月市場向けに商品を積極的に準備している。

省レベルでの3つ星OCOP製品の建設が成功したおかげで、ルオンカン魚醤の品質はますます向上しました。

現在、カムニュオンコミューン（カムスエン）フックハイ村のルオンカン水産物購買加工協同組合は、年末と旧正月に市場に供給する商品の準備を急いでいる。生産量を増やす必要があるため、施設では生産に対応し、顧客への「注文の支払い」を行うために、より多くの労働者を雇用しました。

省レベルでの3つ星OCOP製品の建設が成功したおかげで、ルオンカン魚醤の品質はますます向上し、全国各地の顧客が信頼して使用していることが知られています。

ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

今年、ルオンカン水産物購買加工協同組合は、様々な種類の魚醤を約6,000リットル販売する予定です。

協同組合のグエン・ティ・カン理事長は次のように語った。「これまでに、ハノイ、クアンビン、ホーチミン市など省内外の大小さまざまな代理店から、3,000リットル以上の魚醤の注文を受けており、今後も注文は増え続けると予想されます。」

同協同組合は今年、様々な種類の魚醤約6,000リットルを市場に輸出する予定だ。旧正月の市場の需要を満たすために、協同組合は、0.5リットルから1リットルのボトルまで、さまざまなデザインの多くの種類のボトルをパッケージしました。生産工程においては、おいしい製品を作り、品質、食品衛生と安全、環境衛生、適正価格を確保することで、常に「信頼」を第一に考えています。これにより、市場での地位を維持し、お客様の信頼を獲得しています。

ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

グエン・ティ・マイさん（カムニュンコミューン、フックハイ村）は干しエビを加工する。

それほど遠くないところに、グエン・ティ・マイさん（カムニュンコミューン、フックハイ村）もテトグッズの準備に忙しい。彼女の主な仕入先は、干しエビ、干しイカ、冷凍魚です。

「年末の1ヶ月間で、当施設は市場に20トン以上の様々な種類の魚介類を供給する予定です。中でも干しイカ、干しエビ、サバが最も多くなっています。現在、当施設は旧正月用の商品の在庫を確保するために仕入れを強化しています。お客様はご自身で購入されるだけでなく、他県への贈り物としてもお買い求めいただいています。現在、当施設が仕入れている商品の量は通常の2倍ですが、それでも旧正月が近づく頃にはお客様に供給できる商品が不足するのではないかと懸念しています」とマイ氏は述べた。

ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

年末の1か月間に、舞さんの施設は市場に約20トン以上の様々な種類の魚介類を供給した。

マイさんによると、テクノロジー4.0の時代にあって、魚介類を多くの顧客に知ってもらうために、伝統的な販売経路に加えて、Facebook、Zalo、TikTokなどのソーシャルネットワーキングサイトを活用して市場とつながっているという。そのおかげで商品の売れ行きも良くなり、利益も大幅に増加しました。

ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

商人たちがクアソット漁港（ロックハー）で急いで商品を集めている。

グエン・ティ・ニョンさんの家族は、リエンタン村（ロックハー県タック・キム地区）で長年水産物業を営んでいる一族です。彼女は年末に水産物の需要が増加することを認識し、サバ、新鮮なエビ、新鮮なイカなどの水産物を購入し、加工、分類、包装して冷蔵倉庫に保管するために約3億ドンを投資しました。

ニョンさんはこう語った。「私の家族は平均して毎月約10トンの様々な種類の魚介類を売買しています。テト期間中は需要が3～4倍に増加します。そのため、新鮮な魚介類の品質を確保するため、家族で冷蔵施設を建設し、魚介類の保存性を高めました。早めに魚介類を仕入れることで、テト市場に十分な供給量を確保でき、在庫切れを回避できます。」

一部のトレーダーによれば、現在、魚介類の価格は安定しているという。具体的には、新鮮なイカが1kgあたり27万～45万VND。生エビ 20万～45万VND/kgサバ 25万VND/kg乾燥エビ 80万VND/kg干しイカの価格は1kgあたり80万VND～200万VNDです。

ハティン省の水産物加工施設は、旧正月に向けて商品を「集める」のに忙しい。

漁師たちは晴天を利用して、一年最後の漁で魚介類を捕獲します。

多くの漁師によると、年末の漁獲状況は天候不順や生産量の低迷で多くの困難に直面したが、その代わりに海産物の価格は高かったため、人々は非常に興奮していたという。

漁師のブイ・ヴァン・ナムさん（タック・キム村、ロック・ハー）はこう語った。「私の船だけでなく、この地域の他の船もほとんどが、晴れた日を利用して海に出漁し、海で収入を得ています。年末は魚介類の需要が高まり、価格も安定するため、漁師は皆、より多くの収入を得るために海に出漁しようとします。ここ数日、私の船は主にイワシやイカを捕獲しました。経費を差し引くと、1回の出漁で約600万ドンの収入がありました。」

活気ある海産物の購入と安定した消費は、ハティン省の小規模商人や漁師に活気をもたらし、安心して海に出られるようになった。

ドゥック・クアン

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