過去4年間、グエン・ティ・ミさんとトラン・ヴァン・ホンさん（ホーチミン市ビンタン）のゼロドン・ベジタリアン・キッチンは、困窮者に食事を提供してきました。
「私の祖母」夫婦のベジタリアン料理無料提供
過去4年間、ホーチミン市ビンタイン区グエン・ヴァン・ダウ207番地にあるグエン・ティ・ミー夫人（74歳）とトラン・ヴァン・ホン氏（89歳）のゼロドン・ベジタリアン・レストランは、ボリュームたっぷりの食事を提供する場所であるだけでなく、地域社会に良い生活の価値観を広める場所でもありました。
そのため、毎日午前 5 時から、Nguyen Thi My さん (Ngoai My と呼ばれることが多い) の小さなキッチンは、これまで以上に忙しくなります。包丁とまな板がぶつかる音と油がジュージューと音を立てる音が混ざり合い、特別な料理が生まれます。祖父母とボランティアたちは、温かい栄養たっぷりのベジタリアン料理を準備するのに忙しかった。
「おじいちゃん、ドアを開けて、テーブルを片付けて、みんなを待たせてください」マイの温かい声がドアの外に響き渡った。それは、辛抱強く待っている人たちに送られた、温かく愛情のこもった挨拶のようだった。その呼びかけに応えて、痩せた体つきの洪さんは、何とも言えない喜びに目を輝かせながら、ゆっくりと歩き出した。テーブルの配置からお弁当箱を一つ一つ丁寧に載せるまで、彼のあらゆる動作から、食事を受け取りに来る人々に対する敬意と誠実さがにじみ出ている。
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| 雨の日も晴れの日も、マイ夫妻の小さなキッチンは今も火が燃え、困難な状況にある人々に温かいベジタリアン料理を定期的に提供しています。 |
祖父母が作るシンプルな野菜のお弁当は、単に困っている人のお腹を満たすだけではありません。それはまた、より明るい明日への信仰と希望を与え、大きな精神的価値を持ちます。ここを訪れる多くの人々は、祖母の台所で作られるベジタリアン料理は単なる食べ物ではなく、かけがえのない精神的な贈り物であり、人生の困難や苦難を乗り越えるのに役立つ励ましの源でもあると話します。ご飯を一口食べるごとに、老夫婦の心からの思いやりと人間味あふれる温かさを感じました。
ゼロドン米キッチンの物語は、2019年にミーさんの祖母が治療のために田舎からサイゴンに来た時に始まった。私の祖母はこの土地と運命的な関係を持っており、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミックが発生したとき、多くの人々の困難と苦難を目の当たりにしてきました。彼女の優しい心はそのような状況を無視することはできなかった。ミーさんの祖母はためらうことなく、8000万ドンの貯金をすべて引き出して慈善活動のために料理を始めることにした。
そのやや「無謀な」決断を思い出しながら、祖母は明るく笑い、喜びに目を輝かせて言った。 「8000万ドン全部引き出したわ。お金がなくなったら故郷に戻るわ。」このシンプルな言葉には、広い心、高貴な犠牲、そして自分よりも他人の利益を優先する気持ちが込められています。
洪さんの支援のおかげで、夫婦のゼロドンご飯厨房が誕生し、現在まで維持されてきました。雨の日も晴れの日も、マイ夫妻の小さなキッチンは今も火が燃え、困難な状況にある人々に温かいベジタリアン料理を定期的に提供しています。背中が曲がって高齢にもかかわらず、夫婦が一生懸命弁当を準備している姿は、見た者全員の心を打った。
まれに訪れる静寂の瞬間に、マイのおばあちゃんは忙しく野菜を摘んだり、塊茎を切ったりしている。彼女はこう打ち明けた。 「私は年寄りなので、今までできるとは思っていませんでした。でも、多くの貧しい人々がまだ苦しんでいるのを見て、支援者やボランティアから心からの支援を受けながら、とにかくやり続けてきました。そして、あっという間に3年が経ちました。」彼女は毎日午前3時に起きて、自分で食材を一つ一つ用意し、心温まる食事を作っています。彼女は高齢で健康状態も良くないにもかかわらず、すべての人々に対する計り知れない愛を常に満たし、広げています。
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| 過去4年間、ホーチミン市ビンタイン区グエン・ヴァン・ダウ207番地にあるグエン・ティ・ミー氏（74歳）とトラン・ヴァン・ホン氏（89歳）のゼロドン・ベジタリアン・レストランは、ボリュームたっぷりの食事を提供する場所であるだけでなく、地域社会に良い生活の価値観を広める場所でもありました。 |
無料の食事ではありますが、マイさんの祖母の台所で作られる食事はどれも丁寧に作られ、愛情が込められています。最初は、狭いキッチンで数人分の料理を作るのに苦労していたのは二人だけでした。しかしその後、SNSでのシェアのおかげで、ゼロドンライスキッチンの朗報は広く広まりました。料理や掃除を手伝いに来るボランティアが増えています。その貴重な援助のおかげで、仕事は楽になり、食事の数も大幅に増え、人々の高まるニーズを満たすことができました。
「与えることは永遠である」という考え
ンゴアイ・マイさんは感慨深げにこう語った。 「このキッチンをオープンした日から、多くの支援者やボランティアが協力してくれました。彼らがいなければ、夫も私もここまで来ることはできなかったでしょう。」
フーニャン出身のボランティア、ファン・グエン・ダイさん（88歳）は、弁当箱を一つ一つ丁寧にバスケットに入れながら、興奮気味にこう話した。 「暇な時はいつでも、ここに手伝いに来ます。それから腫瘍科病院の患者さんに約20人分を届けます。必要量に比べれば大した金額ではないことは分かっていますが、それでも私は最善を尽くします。この少量のご飯が、昼夜を問わず病気と闘っている患者さんに、少しでも喜びとやる気を与えてくれることを願っています。」戴氏の言葉はシンプルだが、広い心と誠実な分かち合いが込められていた。
キッチンの開設当初から参加しているボランティアの一人、ダン・ティ・ミン・ホアさんは、感動的にこう語った。 「ここでは、労働を提供してくれた人、お金を提供してくれた人。震える手足で自転車に乗って弁当を受け取りに来るおじいさんやおばあさんもいた。彼らを見て、私は言葉では言い表せない喜びを感じました...共有し、他の人を助けるという気持ちは本当に意味のあることです。いつかあなたと奥様が健康で続けられなくなったとき、残された私たちが力を合わせてこの温かいキッチンを維持し続けると信じています。
ホアさんはキッチンの原材料についてもさらに詳しく話してくれました。 「私たちが使っている野菜、塊茎、果物はすべて卸売市場から仕入れたもので、常に新鮮で品質も保証されています。さらに、多くのレストランや飲食店も定期的に余った野菜や塊茎を提供しています。そのおかげで、私たちのキッチンには栄養たっぷりでおいしい食事を作るのに十分な食材が常に揃っています。」
毎朝温かいベジタリアン料理が提供されるように、マイさんの祖母とボランティアたちはためらうことなく朝早く起きます。多くの野菜は時間を節約するために前夜に準備されます。満月と新月の日には、販売用に数十種類のベジタリアン料理を追加で用意しなければならないため、キッチンはこれまで以上に忙しくなります。ミーさんの祖母と他のボランティアたちは、豚皮のベジタリアンパン、ベジタリアン春雨、タイの魚醤を1人前15,000ドンで販売し、経費の一部を賄うために少し余分にお金を稼ごうとしている。
| Myさんのベジタリアンレストランは、「無料の米 - 無料の野菜米」というシンプルな看板から、ビンタン地区祖国戦線委員会から認定を受け、「無料のキッチン - 前面の愛情」にアップグレードされました。この変化はボランティアの喜びであるだけでなく、地域全体の願いでもあります。私たち夫婦が健康で、料理の旅を続け、より困難な状況でも人生の重荷を分かち合えるよう祈っています。 |
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出典: https://congthuong.vn/bep-chay-0-dong-cua-ong-ba-u80-giua-long-thanh-pho-371436.html
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