空芯菜の意外な副作用、多くの人が知らない

クワイの驚くべき健康効果

空芯菜はベトナム人にとって馴染み深い料理であるだけでなく、バ​​リ島（インドネシア）、中国、インドなど、世界中の多くの場所でも好まれる食べ物であり、イギリス、アメリカ、オーストラリアなど世界中の多くのレストランで見かけます。

空芯菜は安価ですが、健康に多くの効果をもたらします。栄養学の専門家によると、100gのクワイには、90%の水分、3gの食物繊維、3gのタンパク質、ビタミンC、ビタミンE、脂肪、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。

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東洋医学によると、クワイは甘くて淡白な味、清涼感、解毒作用があり、排尿を助け、便秘や排尿時の痛みを治すと言われています。民間伝承では、いくつかの一般的な病気の予防と治療に空芯菜が使われています。

100g のクワイには、90% の水分、3g の食物繊維、3g のタンパク質、ビタミン C、ビタミン E、脂肪、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。この人気があり安価な野菜には、多くの健康上の利点があります。クワイを食べることは、貧血、骨粗しょう症、低血圧の人、妊婦に有益であり、便秘のリスクを軽減します。

多くの人が知らないクワイの4つの副作用

クワイはケロイドを引き起こす

クワイの中には、瘢痕化を引き起こす細胞を刺激する化合物が含まれています。身体に軟部組織の傷がある場合、クワイを大量に食べると傷跡にケロイド状の傷跡が残り、見た目が悪くなります。したがって、身体が負傷したとき、特に手術後、傷が完全に治ってからのみ、空心菜を食べるべきです。

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痛風、腎臓結石の症状の悪化

痛風患者が避けるべき食品の一つは、クワイです。クワイを食べると、体内で尿酸がさらに生成され、痛風患者はより痛みや不快感を感じるようになります。さらに、クワイを食べると、腎臓結石の原因となるシュウ酸カルシウムも相対的に摂取することになります。腎臓結石や腎臓の問題がある場合は、クワイの摂取量を制限する必要があります。

骨や関節の痛みの症状が増加する

西洋医学では、骨や関節の痛みを持つ人に対する空心菜の効果について明確な研究はありませんが、東洋医学によると、空心菜を大量に摂取すると骨や関節の病気が悪化し、痛みの感覚が増すと言われています。

薬の副作用の軽減

実は、空心菜は東洋医学でも薬草として使われており、東洋医学の治療を受けている人が空心菜をたくさん食べると、多かれ少なかれ薬の効果に影響が出るでしょう。したがって、漢方薬を服用している場合は、薬の効果が失われないように、空芯菜を食べてもよいかどうかを医師に慎重に尋ねる必要があります。

最も安全に空芯菜を食べるにはどうすればいいですか?

- 安全のためには、食べる前に空芯菜をよく洗い、調理する前に薄めた塩水に浸すのが最善です。

- 時間があれば、空芯菜を洗って水を切り、袋に入れて冷蔵庫で数日間保存してから食べるといいでしょう（農薬の量が分解されます）。

- 生の空芯菜（特に茹でた空芯菜）は食べず、よく加熱した野菜だけを食べてください（茹でた空芯菜や加熱不十分な空芯菜は食べないでください）。

- 潰瘍性大腸炎など、食物を処理する能力を低下させる消化器疾患がある場合は、古くて硬い野菜ではなく、若くて柔らかい野菜のみを食べるべきです。古くて硬い野菜は繊維含有量が高く、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるからです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-tac-dung-phu-cua-rau-muong-rat-nhieu-nguoi-khong-biet-172240701113700442.htm