「スーパーウーマン」オーナーは午前4時まで一人で販売

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ホン夫人は、ソクチャン出身の中国人女性、チュオン・ティ・ジアさん（67歳）の通称で、40年以上営業している奇妙な夜粥店のオーナーでもある。このお粥店の裏にある感動的な物語を誰もが知っているわけではない。

少女時代から…

サイゴンの寒い夜、私はグエンチャイ通り（ホーチミン市1区）を車で走り、静かな194番路地の前にあるホンさんのお粥の店に立ち寄りました。バーは客で混雑しており、ほとんどの人が常連客です。

Cháo đêm kỳ lạ ngay trung tâm TP.HCM: Bà chủ… 'siêu nhân' một mình bán đến 4 giờ sáng- Ảnh 1. — 洪さんの夜のお粥屋さん。

お粥のお店ですが、店主は麺類や春雨、ライスヌードルなども販売しており、お客さんが選べるメニューが豊富にあります。しかし、洪さんはこの地域で40年近くこの料理を販売してきたため、人々は今でもここを「お粥屋」と呼んでいます。

オープンしたばかりでまだ混んでいないこの店では、炭火コンロの横に数個の鍋で煮えたぎるスープやお粥の横で、オーナーが少女の頃にオープンしたレストランの話を聞かせてくれた。

「私は西洋出身でサイゴンに住んでいます。いろいろな仕事を経験した後、食品販売の仕事に転職しました。私はこの仕事に運命づけられていると感じており、それ以来ずっと販売を続けています。「誰も料理の仕方を教えてくれませんでした。自分で食べて、作り方を学び、職業が料理の仕方を教えてくれたおかげで、今のように料理ができるようになったのです」とオーナーは打ち明けた。

ホンさんは結婚しており、娘が一人いる。彼女は夫を早くに亡くし、一人で娘を育て、成長し、大学に進学し、今ではこのレストランのおかげで安定した仕事に就いています。オーナーは、自分がどんなに辛くて惨めな状況にあっても、決して子供を苦しめたりはしなかったと語りました。今では、子供が成長し成功する姿を見て、彼女は誇りに思い、幸せを感じています。

[クリップ]: ホーチミン市の中心部にある奇妙な夜粥: 午前 4 時まで、オーナーは...「スーパーウーマン」です。

当初、彼女はこのお粥屋を昼間だけ営業していました。その後、1区には夜間の顧客が多くなり、多くの人が彼女に夜間の販売を期待しました。そこでオーナーは、最大限に顧客を喜ばせるために、10年以上前から営業時間を午後7時半から翌朝4時まで変更しています。

商売は不安定で、忙しいときもあれば、ゆっくりしているときもあるが、オーナーは家にいると疲れて無気力になり、関節炎も悪化すると言う。しかし、外に出て販売したり、お客さんと会ったりすると、元気になり、不思議と心が躍るそうだ。

「売れなくなるまでこのレストランを続けなければならないのは人生だから」とオーナーは笑顔で語った。

あなたは「スーパーウーマン」ですか？

午後5時、洪さんは荷造りを始めました。しかし、彼女は5年近くも足の関節炎を患っていて歩くのも困難で、店内も店外もすべて彼女一人で管理しているため、レストランが客を迎え入れる準備ができるまでに2時間以上もかかった。

「彼女は一人ですべての仕事をこなすので、多くの人が彼女をスーパーヒーローと呼んでいます。」私がそう言うのを聞いて、彼女は歯が立たない笑顔で、店が小さいのでこれ以上人を雇わないと言いました。彼女は一人でビジネスをすることにも慣れています。なぜなら、それが彼女の一番の望みだからです。夜通し販売をしていますが、慣れているので疲れを感じません。