料理 - タイ観光の突破口

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タイ南部の典型的な風味を持つ料理。写真：フイ・ティエン/VNA

サムイ島では、料理教室がますます増えており、海外からの観光客にとって新たな魅力になりつつあります。スラタニ県のサムイ島はタイ南部の島で、世界有数の旅行・ライフスタイル雑誌『トラベル+レジャー』により2024年にアジア太平洋地域で最も美しい島として表彰されたばかりです。

「黄金の仏塔の国」で最も有名な観光地の一つであるこの島は、美しい自然の景色、多くの荘厳な寺院、活気のある漁村に隣接する長く透き通った青いビーチ、そして世界クラスの医療施設で多くの観光客を魅了しています。

しかし、それだけではありません。サムイ島は現在、トムヤムクン（エビのスープ）、ソムタム（青パパイヤのサラダ）、パッカパオ（バジルの葉で炒めた肉）などの本格的なタイ風料理教室を通じて、地元料理に熱心な観光客も惹きつけています。サムイ島の旅行会社は、食を通じてタイを宣伝するという政策に率先して対応していると言える。

ゲストはビーチでヘルスケアサービスを受けることができます。写真：フイ・ティエン/VNA

サムイ島の主要リゾートやホテルのほとんどでは、敷地内で料理教室を開催しています。さらに、サムイ・インスティテュート・オブ・タイ・カリナリー・アーツ（SITCA）、ジャングル・キッチン、パイ・クッキング・クラス、サマヒタ・リトリートのベジタリアン・クッキング・クラスなど、一部の施設でタイ料理教室に参加することもできます。

1999 年に設立された SITCA は、サムイ島で最も人気のあるタイ料理学校の 1 つで、経験豊富で流暢な英語を話すインストラクターによる 1 日 2 クラスを提供しています。ジャングルキッチンでは炭火を使った伝統的な料理を、パイクッキングクラスでは、サウスチャウエンビーチを見下ろす道路沿い、サムイリゾテルリゾートアンドスパの向かい側に位置し、楽しくリラックスした雰囲気の中で親密なクラスを提供しています。

Samahita Retreat は、おいしいベジタリアン料理を中心としたヘルシーなタイ料理教室を開催している人気のヨガセンターです。多くの海外からの観光客、特にヨーロッパやアメリカからの観光客にとって、サムイ島でタイ料理教室を受講することは刺激的な体験と考えられています。