GĐXH - 古代の信仰によれば、新年には家族に幸運、長寿、幸福、富をもたらすのに役立つ料理があります。
テトは新年の始まりであり、人々は幸運と成功の年を表すために、年の最初の日に何をするか、何を着るか、何を食べるかを気にします。
ベトナムのほとんどの家庭では、新年を祝うために各家庭でおいしい料理を準備して一緒に食べます。古代の信仰によれば、新年の食事として用意すると、家族に幸運、長寿、幸福、富をもたらす料理があるそうです。
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ガックもち米
新年の縁起の良い料理のリストには、ガックフルーツを添えたもち米が欠かせません。特に北部の人々の旧正月のお祝いには欠かせません。ガックもち米はオレンジがかった赤色をしており、新年の幸運と善良さを象徴しています。
さらに、ガックもち米には、目を明るくする、目の病気を防ぐ、老化防止、肌の美化、肌を滑らかで若々しく保つなど、多くの健康上の利点もあります...
ゆで鶏
旧正月の休みには、茹でた鶏肉が伝統的なベトナム料理に欠かせません。古代の人々は、鶏を茹でると外皮が柔らかく光沢のある黄色になり、家の持ち主に祝福に満ちた良い新年をもたらすと信じていました。
健康に関して言えば、鶏肉はアルブミン、脂肪、ビタミンA、B1、B2、C、E、酸、カルシウム、リン、鉄など、体に必要な栄養素をすべて提供します。言うまでもなく、鶏肉は他の多くの動物の肉よりも吸収され、消化されます。
ゴーヤスープ
ゴーヤスープは、南部の人々の旧正月の家族の夕食に欠かせない一品です。ゴーヤスープは、わずかに苦い味が特徴ですが、コレステロール値を下げ、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減するなど、多くの健康効果があります。
古代の信仰によれば、ゴーヤはすべての苦しみが消え去り、幸せで平和な新年を迎えることを願うことを意味します。
豚肉の煮込み
アヒルの卵と一緒に煮込んだ豚肉、または豚肉の煮込みは、旧正月によく食べられる伝統的な料理です。この料理の黄金色は、新年の最初の数日の再会と繁栄を表すために溶け合います。多くの家庭、特に南部の家庭では、少しずつ食べるため、また訪ねてきた子供や孫をもてなすために、大きな鍋で肉を調理することがよくあります。このアヒルの卵入り煮豚肉料理、または煮豚料理は、エシャロットのピクルス、もやし、またはキャベツのピクルスと一緒に食べられることが多いです。
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魚料理
中国語では、「魚」という言葉は「余剰」という言葉に似た発音をするため、魚は豊かさ、繁栄、成長を象徴します。
健康面では、魚はタンパク質が豊富で、脂肪が少なく、体に必要なミネラルが豊富です。脂肪分の多い魚の中には、オメガ 3、6、9 脂肪酸が豊富に含まれるものもあります。多くの栄養士は、魚をたくさん食べることは有害ではなく、逆に毎日魚を食べても大丈夫だと言います。
丸い果物
円は完全性と充実を象徴しており、おそらくそれが、グレープフルーツ、ミカン、スイカ、リンゴ、キンカンなど、丸い果物が旧正月の休暇中に好まれる理由でしょう。
多くの人は、新年の初めに丸くてジューシーな果物を食べると、一年中幸福、充実感、喜びがもたらされると信じています。
緑の葉野菜
新年のディナートレイにはたくさんの料理が並んでいるので、ハイブリッド野菜が優先的に準備されないこともあります。実際、緑の野菜には多くのビタミンと必須繊維が含まれています。緑の野菜をたくさん食べると、お金持ちになり健康になれると言われています。なぜなら、これらの野菜の緑色と形は紙幣に似ており、食べる人に幸運をもたらすからです。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-トゥオイ-tho-17225012522151027.htm
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