最も批判されているベトナム料理45品目、名前を読んで驚く人が多い

グリーンビーンケーキがTasteAtlasの過小評価されているベトナム料理45品目リストのトップに

このリストのトップは、多くのベトナム人に愛されている有名な料理、 ハイズオン緑豆ケーキです。

「このベトナムの伝統的なデザートはハイズオン省発祥です。緑豆、植物油またはラード、砂糖、香料を混ぜ合わせ、ファッジのような滑らかな食感を生み出します。」

「このケーキは1920年代に初めて登場したと考えられており、それ以来、このシンプルな組み合わせは地元の人々に愛され、全国的に有名になりました」とTasteAtlasはハイズオングリーンビーンケーキについて説明しています。

「伝統的に、緑豆ケーキは緑茶や蓮茶と一緒に食べられます」とサイトは続けている。

では、なぜハイズオンのグリーンビーンズケーキは、最も過小評価されているベトナム料理45選のリストで第1位にランクされているのでしょうか?

TasteAtlas の説明によると、TasteAtlas の食品ランキングはサイトの読者からの評価に基づいています。

ランキングは、実際のユーザーを認識し、ボットや国に偏った評価を無視する一連のメカニズムに基づいており、システムが知識豊富であると認識したユーザーからの評価には価値が付加されます。

3月16日時点での「最も評価が低いベトナム料理45選」リストには4,427件のレビューが記録されており、そのうち3,037件のレビューがシステムによって有効と認識された。

しかし、TasteAtlas は、TasteAtlas のランキングが食品に関する最終的な世界的評価と見なされるべきではないと主張しています。

これらのボードの目的は、地元の珍味を宣伝し、伝統的な料理への誇りを植え付け、これまで食べたことのない食べ物への好奇心を喚起することです。

このリストの「優勝」と「準優勝」である血のプリンとは対照的に、血のプリンは多くの外国人観光客にとって「怖い」ベトナム料理として有名であるため、理解するのは難しくありません。

ブラッドプディングは、TasteAtlas の低評価を受けたベトナム料理 45 品目リストで 2 位にランクされました。

「この鮮やかな赤色のベトナム料理は、新鮮な動物の血と魚醤を混ぜて作られています」とTasteAtlasは紹介しています。

リストの3位はバイン・トロイ。「香りの良い小さなもち米のボールに甘い餡を包んだベトナムの伝統的なデザート」です。

北部の名物料理であるゼリー状の肉もこのリストに載っています。

ゼリー状の肉は、TasteAtlas の低評価を受けたベトナム料理 45 品目リストで 4 位にランクされました。

「ティットゼリーは、ベトナム版アスピック（多くの国で人気の肉入りゼリーの一種）です。この料理は、肉、豚足、豚皮などをニンジン、マッシュルーム、スパイスと一緒に煮込んで作られます。煮込んだら、独特のゼリー状になるまで置いておきます。」

エビペーストもベトナムに来る多くの外国人にとって挑戦的な料理なので、発酵させたエビペースト入りの春雨もリストに入っています。

ブン ダウ マム トム - 写真: NHA XUAN

「このベトナムの伝統料理は、米麺、揚げ豆腐、エビのペーストから成ります。すべての材料は別々に提供され、新鮮な緑の野菜も添えられます。茹でた豚肉が添えられることもあり、食べる前にエビのペーストにライムかキンカンを数滴絞ります。」

ブンダウマムトムは主にベトナム北部に由来し、特にハノイで人気があります。このユニークな料理はレストランでも提供されていますが、屋台で売られる屋台の食べ物として最もよく知られています。」

上記の料理に加えて、最も評価が低いベトナム料理45品目リストには、魚醤をかけた春雨、お粥、バナナの甘いスープ、ガックフルーツ入りのもち米、月餅などが含まれています...

以下のリストは、多くの人に疑問や反対を引き起こす可能性があります。ただし、これはレビュー数が少ない専門ページの観点にすぎません。

TasteAtlas によると最も評価が低いベトナム料理 45 品目:

1. ハイズオングリーンビーンケーキ

2. 血のプディング

3. バイン・トロイ

4. ゼリー状の肉

5. 豆腐とエビのペーストを添えた春雨

6. ブン・マム

7. お粥

8. バナナティー

9. ガックもち米

10. 月餅

11. ネム・チュア

12. カリカリご飯

13. オレンジケーキ

14. バンテット

15. 甘いおにぎり

16. チョンケーキ

17. バインジョー

18. 竹米

19. ゼリー

20. ミートボールサンドイッチ

21. 岸壁

22. 麺スープ

23. バインボー

24. 魚の麺スープ

25. 土鍋で煮込んだ魚

26. 濡れたケーキ

27. カニ入りライスヌードルスープ

28. ゆで鶏

29. 酸っぱいスープ

30. バンコアイ

31. バナナケーキ

32. 西洋緑餅

33. 玉ねぎのピクルス

34. チキンサラダ

35. 豚皮ケーキ

36. カオ・ラウ

37. 春巻

38. チキンカレー

39. 炒めフォー

40. 豚肉の煮込み

41. ナムヴァンヌードル

42. 焼き春巻き

43. ビンロウの葉で包んだ牛肉

44. 鍋料理

45. ビーフステーキ

ソース: https://tuoitre.vn/45-mon-an-viet-bi-che-nhat-doc-ten-nhieu-nguoi-de-ngo-ngang-20240319161926444.htm