最も批判されているベトナム料理45品目、名前を読んで驚く人が多い

グリーンビーンケーキがTasteAtlasの過小評価されているベトナム料理45品目リストのトップに

このリストのトップは、多くのベトナム人に愛されている有名な料理、ハイズオン緑豆ケーキです。

「この伝統的なベトナムのデザートはハイズオン地方発祥です。この料理は、インゲン豆、植物油またはラード、砂糖、香料を混ぜて、ファッジのような粘稠度と滑らかな食感のケーキを作ります。

「このケーキは1920年代に初めて登場したと考えられており、それ以来、このシンプルな組み合わせは地元の人々に愛され、全国で有名になりました」とTasteAtlasはハイドゥオンのグリーンビーンケーキについて説明しています。

「伝統的に、緑豆ケーキは緑茶や蓮茶と一緒に食べられます」とサイトは続けている。

では、なぜハイズオンのインゲン豆ケーキは、最も過小評価されているベトナム料理45選のリストで1位にランクされているのでしょうか?

TasteAtlas の説明によると、TasteAtlas の食品ランキングはサイトの読者からの評価に基づいています。

ランキングは、実際のユーザーを認識し、ボットや国に偏った評価を無視する一連のメカニズムに基づいており、システムが知識豊富であると認識したユーザーからの評価に価値を付加します。

3月16日時点の「最も評価の低いベトナム料理45品」リストには4,427件のレビューが記録されており、そのうち3,037件のレビューがシステムによって有効と認識された。

しかし、TasteAtlas は、TasteAtlas のランキングが食品に関する最終的な世界的評価と見なされるべきではないと主張しています。

これらの掲示板の目的は、地元の珍味を宣伝し、伝統的な料理への誇りを植え付け、これまで食べたことのない食べ物への好奇心を喚起することです。

このリストの「優勝」と「準優勝」の位置にあるブラッドプディングとは対照的に、ブラッドプディングは多くの外国人観光客にとって「怖い」ベトナム料理として有名であるため、理解するのは難しくありません。

ブラッドプディングは、TasteAtlas の低評価を受けたベトナム料理 45 品目リストで 2 位にランクされました。

「この鮮やかな赤いベトナム料理は、新鮮な動物の血と魚醤を混ぜて作られています」とTasteAtlasは紹介しています。

リストの3位は、バイン・トロイです。「香り豊かな小さなもち米のボールに甘い餡を包んだベトナムの伝統的なデザート」です。

北部の名物料理であるゼリー状の肉もこのリストに載っています。

ゼリー状の肉は、TasteAtlas の低評価を受けたベトナム料理 45 品目リストで 4 位にランクされました。

「ティットゼリーは、ベトナム版のアスピック（多くの国で人気のある肉ゼリーの一種）です。」この料理は、肉、豚足、豚皮などをニンジン、マッシュルーム、スパイスと一緒に調理して作られます。調理が終わったら、特徴的なゼリーの食感になるまでそのまま放置します。」

エビペーストもベトナムに来る多くの外国人にとって挑戦的な料理なので、発酵させたエビペーストを使った春雨もリストに入っています。

ブン・ダウ・マム・トム - 写真: NHA XUAN

「この伝統的なベトナム料理は、ライスヌードル、揚げ豆腐、エビペーストで構成されています。すべての材料は新鮮な緑の野菜とともに別々に提供されます。この料理は茹でた豚肉と一緒に出されることもあり、食べる前にエビのペーストにレモンやキンカンを数滴絞ります。

ブンダウマムトムは主にベトナム北部の料理で、特にハノイで人気があります。このユニークな料理はレストランでも提供されていますが、屋台で売られている屋台の食べ物として最もよく知られています。」

上記の料理に加えて、最も評価の低いベトナム料理 45 品目には、魚醤入り春雨、お粥、バナナの甘いスープ、ガックフルーツ入りもち米、月餅などが含まれています...

以下のリストは、多くの人に疑問や反対を引き起こす可能性があります。ただし、これはレビュー数が少ない専門ページの観点にすぎません。

TasteAtlas による評価が最も低いベトナム料理 45 品目:

1. ハイドゥオングリーンビーンケーキ

2. ブラッドプディング

3. バントロイ

4. ゼリー肉

5. 豆腐とエビのペーストの春雨

6. ブン・マム

7. お粥

8. バナナティー

9. ガックもち米

10. 月餅

11. ネムチュア

12. クリスピーライス

13. オレンジケーキ

14. バンテット

15. 甘いおにぎり

16. チョンケーキ

17. バンジョー

18. 竹米

19. ゼリー

20. ミートボールサンドイッチ

21. 岸壁

22. 麺類

23. バインボー

24. 魚の麺スープ

25. 土鍋で煮込んだ魚

26. ウェットケーキ

27. カニ入りライスヌードルスープ

28. ゆで鶏

29. 酸っぱいスープ

30. バンコアイ

31. バナナケーキ

32. 西洋緑餅

33. 玉ねぎのピクルス

34. チキンサラダ

35. 豚皮ケーキ

36. カオ・ラウ

37. 春巻

38. チキンカレー

39. 炒めフォー

40. 豚肉の煮込み

41. ナムヴァンヌードル

42. 焼き春巻き

43. キンマの葉で包んだ牛肉

44. 鍋料理

45. ビーフステーキ

ソース: https://tuoitre.vn/45-mon-an-viet-bi-che-nhat-doc-ten-nhieu-nguoi-de-ngo-ngang-20240319161926444.htm