Après que des élèves ont découvert des larves vivantes dans leur déjeuner, l'école Wellspring Saigon de Ho Chi Minh-Ville a envoyé des échantillons de nourriture pour des tests.
Des larves rampant dans une boîte à lunch découvertes par des élèves de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon - Photo : fournie par les parents
« L'école a travaillé avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22 du district de Binh Thanh et l'équipe d'inspection du département de la santé du district de Binh Thanh pour déterminer la cause de l'incident survenu pendant le repas de pension le 12 février », a récemment déclaré un représentant de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon lors d'un entretien avec Tuoi Tre Online.
En conséquence, le matin du 13 février, l'école a travaillé avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22, district de Binh Thanh (comprenant : le chef de la santé du quartier 22, le responsable économique du quartier 22, la police locale et l'ordre urbain du quartier 22).
La réunion a réuni des représentants des parents de l'école et des parents des élèves de 7e et 6e année.
Dans l'après-midi du 13 février, l'équipe d'inspection du département de la santé du district de Binh Thanh a continué à se rendre à l'école pour inspecter et déterminer la cause de l'incident survenu pendant le déjeuner du 12 février.
Les deux groupes de travail ont examiné l’ensemble du processus de cuisine, depuis l’importation des marchandises, la transformation, la conservation des aliments jusqu’à la vérification des documents d’origine ; L'école a montré un clip filmé par un élève (sur la découverte de larves vivantes rampant dans un plateau-repas).
Plus précisément, le plateau contenant le saumon poêlé) pour que l'équipe d'inspection puisse le voir ; Les membres de la séance de travail ont examiné des échantillons de pommes avec des larves similaires trouvées dans les échantillons de pommes restants (ces échantillons de pommes n'avaient pas encore été distribués aux repas des élèves le 12 février. Lorsque l'incident a été découvert, l'école a arrêté et n'a pas laissé les élèves manger des pommes) ;...
« Les résultats des tests ont montré que les larves trouvées dans les plateaux-repas des élèves étaient des vers de pomme, provenant du dessert – les pommes vertes de Phan Rang. Il s'agit d'un ver non toxique qui vit généralement dans les fruits frais.
L'équipe d'inspection interdisciplinaire du quartier 22 du district de Binh Thanh a également confirmé que l'école suivait strictement le processus de sécurité alimentaire et d'hygiène. « Nous aimerions vous envoyer le procès-verbal de la réunion montrant clairement cela », a déclaré un représentant de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon à Tuoi Tre Online.
Selon le représentant susmentionné : « En outre, l'école a également envoyé des échantillons de nourriture du déjeuner du 12 février pour des tests au Centre d'analyses de laboratoire (CASE) de Ho Chi Minh-Ville. Les résultats devraient être disponibles le 20 février.
De plus, l’école a également retiré les pommes vertes du menu à partir du 13 février, privilégiant les fruits plus sûrs et prédécoupés ; « Renforcer la supervision et l’inspection des sources de marchandises et des procédures de réception et de transformation des aliments... ».
On sait que l'incident s'est produit pendant la pause déjeuner du 12 février, lorsqu'un élève de 7e/6e année a découvert des larves rampant dans le plateau de son plat de saumon poêlé. J'ai crié et je l'ai montré aux autres.
Après l'inspection initiale, les dirigeants de l'école bilingue internationale Wellspring Saigon ont déclaré que les larves provenaient très probablement de pommes vertes (car le compartiment aux pommes était situé à côté du compartiment au saumon poêlé dans les plateaux-repas des élèves).
Parce que les pommes sont des fruits frais qui sont sensibles aux larves naturelles même après transformation. Lors du contrôle des pommes restantes dans la zone de distribution, le personnel de cuisine a également découvert des pommes avec des larves. En particulier, les plats de saumon préparés en 3 étapes à haute température permettront difficilement aux larves de survivre (voire pas du tout).
Les parents demandent une supervision directe des repas en pension
Il est connu que lors de la séance de travail avec l'équipe d'inspection interdisciplinaire le matin du 13 février, le représentant des parents de l'école Wellspring Saigon a demandé à inspecter et superviser directement les étapes de préparation des repas de l'internat de l'école.
Concernant le problème ci-dessus, un représentant de l'école Wellspring Saigon a déclaré : « Les parents peuvent inspecter la cuisine ou d'autres services de l'école à tout moment pendant l'année scolaire. Les parents doivent simplement prendre rendez-vous avec l'association de parents d'élèves afin que l'association puisse envoyer quelqu'un pour coordonner avec l'école la réalisation des travaux. »
Concernant l'état de santé des élèves, un représentant de l'école Wellspring Saigon a confirmé : « Jusqu'à présent, le journal médical de l'école n'a enregistré aucune anomalie liée à l'incident ci-dessus. »
Source: https://tuoitre.vn/vu-au-trung-song-trong-suat-an-ban-tru-truong-gui-mau-thuc-pham-di-kiem-nghiem-20250215085147448.htm
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