En arrivant à An Giang pendant la saison des inondations, mon cœur semble sur le point d'éclater de joie.

Ce serait dommage de manquer les routes d'une beauté à couper le souffle, les champs avec des rangées de palmiers forts et d'une beauté éclatante.

Palmiers à côté du champ près de ma famille d'accueil - Photo : NGUYET PHAM

Lorsqu'on évoque An Giang, les gens pensent immédiatement à Chau Doc, célèbre pour son tourisme spirituel, et tout le pays connaît le temple Ba Chua Xu. Mais An Giang a bien plus que cela. J'ai eu plusieurs occasions de visiter An Giang, chaque fois cela m'a donné de belles et nouvelles sensations. De retour cette fois-ci pendant la saison des inondations, An Giang a pour moi une beauté différente. En conduisant sur la route, en regardant des deux côtés des champs, il n'y a que de l'eau. Au bord des champs se trouvent des arbres fruitiers ou parfois des arbres plantés par les habitants pour donner de l'ombre à ceux qui viennent se reposer à l'heure du déjeuner dans les champs... Tous les arbres se dressent dans l'eau, se reflétant à la surface de l'eau, créant une scène mélancolique.

Saison touristique occidentale pour les amateurs de voyages

Les Occidentaux trouvent toujours de la joie dans les inondations. Ils ramaient dans des barques pour pêcher, cueillir des nénuphars, des jacinthes d'eau et des fleurs de sesbania... spécialités de la saison des inondations. L'après-midi, le couple a emmené ses enfants avec des gilets de sauvetage, puis amis, voisins, étudiants... tout le monde s'est rendu avec enthousiasme à un point de rassemblement pour se baigner dans les champs. Les Occidentaux disent que la saison des inondations est la saison des pluies, qui commence du 5e au 10e mois lunaire. Cependant, les touristes attendent généralement la fin septembre ou la fin novembre pour se rendre dans les provinces occidentales, notamment à An Giang. C'est la plus belle période de la saison des inondations. Les poissons et les crevettes sont abondants et délicieux, la saison du poisson linh et des fleurs de dien dien est idéale à apprécier. Le temps est également frais à cette époque, même si c'est la saison des pluies, la pluie s'arrête rapidement et commence généralement à pleuvoir l'après-midi et le soir. Cette fois, nous avons choisi d'aller au palais Tri Ton - Tan Chau pour à la fois admirer le magnifique paysage et avoir l'opportunité d'interagir avec la culture khmère. À Tan Chau, nous avons choisi de séjourner à la ferme Mai La, avec Linh comme guide touristique, qui n'est pas un professionnel mais qui connaît bien la culture, les gens, l'architecture, la cuisine et les beaux paysages d'An Giang. Il était également le concepteur du voyage et le guide pendant notre séjour à An Giang.

Mme Rofiah, génoise - Photo : NGUYET PHAM

À environ 1 km de la ferme Mai La, au pied du pont Chau Phong, se trouve la boutique de gâteaux de riz grillés de Rofiah. C'est une célèbre créatrice de gâteaux éponge Cham qui a participé à des festivals de gâteaux folkloriques. Le matin, elle dispose la farine pré-mélangée ainsi qu'une rangée de poêles à charbon, de casseroles et de couvercles de pots en terre cuite. Le matin, les Cham de la région mangent souvent des galettes de riz grillées au petit-déjeuner, alors elle verse rapidement les galettes et ramasse les braises, mais parfois les clients doivent encore attendre. Bien qu'occupée, Rofiah sourit toujours et parle très ouvertement. Si vous souhaitez essayer de verser des gâteaux, n'hésitez pas à demander, je vous montrerai comment faire.

Maisons en bois, temples antiques et mosquées

Le parc de la pagode Krang Kroch à An Giang - Photo : NGUYET PHAM

Autour de cette zone, il y a de nombreuses belles vieilles maisons en bois Cham. Il y a aussi une mosquée. Passer une partie de la matinée à flâner ici est assez agréable. Vers midi, nous nous sommes dirigés vers Tri Ton et sommes tombés sur un grand champ parsemé de grands palmiers. Au hameau d'An Hoa, commune de Chau Lang, sur la route 955B se trouve la pagode Krăng Króch (appelée localement pagode Hang Cong). Cet endroit est particulièrement impressionnant car l'entrée de la pagode est constituée de deux rangées d'arbres anciens qui ont été plantés en 1965. Depuis lors, chaque fois qu'il y a un vieil arbre pourri, les gens le coupent et le remplacent par un jeune arbre. Les arbres anciens et les pagodes sont devenus des destinations pour de nombreux touristes qui aiment apprendre et explorer. En venant ici à midi, en marchant sous les rangées ombragées de pommiers à crème, le vent soufflant des champs m'a donné l'impression d'être perdu dans un jardin de fées. Krăng est un temple bouddhiste du sud, la salle principale est peinte en rose vif associée à des reliefs décoratifs peints en or. Sur la gauche se trouve un lac assez grand, derrière se trouve la zone de vie et de pratique des moines. Le terrain du temple est calme, bien rangé et possède de nombreux arbres. Les portes du temple sont toujours ouvertes afin que les gens puissent entrer et sortir librement. La salle principale est également toujours légèrement ouverte.

Rangée d'arbres centenaires à la pagode Krăng Króch - Photo : NGUYỄT PHAM

Spécialité de poulet grillé au bord du lac O Thum

Le poulet grillé apprécié par le lac O Thum est merveilleux - Photo : NGUYET PHAM

En quittant le temple, il était temps de déjeuner. Nous avons continué environ 25 km jusqu'au lac O Thum pour déguster du poulet grillé. Le secret de ce plat réside dans le poulet élevé naturellement, mariné avec des épices et des feuilles de bétel. Une fois la cuisson terminée, la peau du poulet est croustillante, la viande de poulet est juteuse, imbibée d'épices, parfumée, sucrée, douce et possède juste la bonne quantité de moelleux. Poulet grillé avec sauce chili verte aigre-douce servi avec une salade de chou, simple mais très délicieux. Mon ami dans le groupe s'est exclamé : Je n'ai jamais mangé de poulet aussi délicieux de ma vie ! Cela ne valait pas la peine de courir plusieurs dizaines de kilomètres. Autour du lac O Thum, il existe de nombreux magasins vendant du poulet grillé de qualité similaire. Vous devriez choisir des magasins avec vue sur le lac pour avoir des sièges aérés et des vues larges.

Cœur joyeux dans le champ de Ta Pa

Rangée d'arbres sur le champ de Ta Pa - Photo : NGUYET PHAM

Dans l'après-midi, comme prévu, nous monterons sur la montagne pour admirer le coucher de soleil sur le champ de Ta Pa. Mais il pleuvait et le temps était nuageux, alors nous avons changé notre plan et avons roulé vers le champ de Ta Pa, à travers le champ. La route menant au champ de Ta Pa n'est pas loin, avec peu de véhicules qui passent. Les deux côtés de la route sont pleins d’arbres. Il y avait une section traversant les champs où j'avais l'impression d'être perdu dans un pays étrange avec de basses montagnes d'un côté et des rizières et des rangées de palmiers s'étendant en plusieurs couches de l'autre côté. Debout devant cette scène, je ne pensais pas être au Vietnam. Juste ici, il y a une petite maison d'hôtes très spéciale appelée Th'not homestay - Khmer Food. Suivant les conseils de Linh, nous sommes arrivés au champ de Ta Pa. J'avais vu des photos des champs prises d'en haut, mais lorsque la voiture roulait sur la petite route, avec du jeune riz vert des deux côtés, je ne pouvais m'empêcher de me réjouir de cette scène paisible. Ce qui est intéressant, c'est que dans ce champ, outre le riz, il y a de nombreux grands arbres poussant à l'état sauvage ou plantés sur les berges du champ pour faire de l'ombre. Les principaux arbres sont le manguier et le myrte. L'arbre est grand mais les branches sont basses et larges. La route entre les champs est assez étroite, juste assez pour qu'une voiture puisse passer, mais la route est très belle, sinueuse et sinueuse. Assis dans une voiture roulant lentement, ouvrir la fenêtre pour accueillir le vent des champs, c'est comme dériver dans un rêve. Après avoir traversé tout le champ de Ta Pa, nous avons atteint la route principale et nous sommes dirigés vers le centre de Chau Doc pour dîner, avons pris un pousse-pousse et bu du jus de palme devant le marché de Chau Doc, terminant une journée pleine d'émotions dans le pays extrêmement attrayant d'An Giang.

La rivière Tien en période de crue - Photo : NGUYET PHAM

Conseils pour visiter An Giang

- Th'not homestay : Séjournez 79 000 VND/nuit avec des horaires d'enregistrement et de départ illimités. Le dîner khmer composé de 5 plats coûte 150 000 VND par personne. L'hébergement chez l'habitant accepte les visites dans la région. - Ga O Thum : La région du lac O Thum compte de nombreux restaurants, un restaurant de qualité stable avec vue sur le lac, vous pouvez choisir Ga flaming Thao Nguyen. Les plats recommandés sont : poulet grillé, légumes mélangés, purée de papaye, un gros poulet coûte 350 000 VND pour environ 2 à 3 kg. - Cadeaux de la ville natale : Sur le chemin de Tri Ton, les gens vendent du sucre de palme, de la mangue, du rotin, du myrte, des raisins sauvages, des pousses de bambou et d'autres fruits sauvages, vous pouvez les acheter en cadeau. - Mai La Farm : accepte les clients pour l'hébergement, conçoit et guide les visites en fonction des besoins des clients. Le propriétaire est compétent, joyeux, enthousiaste et cuisine bien. Cependant, voyager n’est qu’un passe-temps, pas son travail principal. Vous devez nous contacter environ 2 semaines avant votre arrivée. - Baguettes de palmier : Lorsque vous venez à An Giang, en plus d'acheter de la sauce de poisson, vous devez acheter des baguettes de palmier dans les attractions touristiques ou au marché de Chau Doc, le prix est d'environ 60 000 VND/douzaine.

Tuoitre.vn

Source : https://tuoitre.vn/ve-an-giang-mua-nuoc-noi-long-nhu-muon-reo-vui-20241028094859458.htm