Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, présente la cuisine à sens unique - Photo : MG
Le matin du 18 octobre, l'école primaire Tan Son Nhi, district de Tan Phu, Ho Chi Minh-Ville, a organisé un déjeuner pour les élèves internes et a invité les parents à se joindre à eux.
Au début du repas ouvert, Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, a expliqué comment élaborer le menu et le processus d'organisation de la préparation des repas des pensionnaires de l'école.
Selon Mme Hien, le déjeuner de l'école est basé sur le menu introduit par le Département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville. Le menu est élaboré sur la base du projet de repas scolaire mis en œuvre conjointement par la société Ajinomoto et l'Institut national de nutrition.
« Les repas de l'école sont calculés avec des calories adaptées à chaque groupe d'âge. Tous les élèves ne mangent pas la même quantité. Les calories sont calculées par le logiciel. Les aliments sont achetés auprès de fournisseurs réputés, ce qui garantit l'hygiène et la sécurité alimentaire », a déclaré Mme Hien.
Selon le directeur adjoint, avant les repas, les enseignants effectueront un programme de sensibilisation de 3 minutes.
« Il y a beaucoup d'enfants difficiles qui ne mangent pas certains aliments, beaucoup ne mangent pas de légumes. Les enseignants choisissent les aliments que les élèves laissent souvent de côté pour présenter les bienfaits de ces aliments pour la santé.
«De plus, certaines vidéos présentant les utilisations des aliments sont également montrées aux étudiants», a ajouté Mme Hien.
En plus de partager des informations sur le menu, les représentants de l’école ont discuté du processus de préparation des aliments et ont fait une visite à sens unique de la cuisine. Les aliments crus entrent par une porte, les aliments pré-transformés et cuits sortent par une autre porte et sont envoyés directement à la salle à manger des étudiants.
À l'heure du repas, les élèves de chaque classe se lavent automatiquement les mains et font la queue devant le food truck. Les élèves prennent des cuillères et des baguettes, reçoivent des plateaux de nourriture du traiteur et les transportent en classe pour manger. Après avoir mangé, les élèves rapportent le plateau-repas au traiteur, se brossent les dents puis font une sieste.
Les élèves se lavent les mains avant le déjeuner - Photo : MG
Le menu du déjeuner scolaire d'aujourd'hui est composé de riz brisé avec des côtes de porc, du chou-rave et une soupe de carottes avec des crevettes et du concombre. Dessert aux fruits.
Les étudiants ont déclaré qu'ils avaient vraiment apprécié les repas du vendredi car ils avaient pu manger des plats « étranges » et délicieux. Pendant ce temps, de nombreux parents disent que les repas à l’école sont meilleurs qu’à la maison !
« Les élèves sont formés aux compétences d'autonomie et on leur apprend également que c'est leur responsabilité. Par conséquent, l'école a vraiment besoin de la coopération des parents. À la maison, les parents ne nourrissent absolument pas leurs enfants. À l'école, les enfants sont indépendants, mais à la maison, les parents le font pour eux, ce qui affecte leur capacité à être indépendants », a rappelé le directeur adjoint aux parents.
Quelques photos du déjeuner à l'école primaire Tan Son Nhi :
Les élèves prennent des couverts - Photo : MG
Recevez du riz de la banque alimentaire - Photo : MG
Les élèves apportent du riz à la salle à manger - Photo : MG
La commission scolaire surveille toujours de près les repas des élèves - Photo : MG
Les élèves de première année mangent en classe - Photo : MG
L'élève qui reçoit du riz en premier mangera en premier - Photo : MG
Source : https://tuoitre.vn/truong-tieu-hoc-moi-phu-huynh-muc-so-thi-bua-an-ban-tru-20241018115333777.htm
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