L'école primaire invite les parents à assister aux repas servis en pension

Trường tiểu học mời phụ huynh 'mục sở thị' bữa ăn bán trú - Ảnh 1. — Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, présente la cuisine à sens unique - Photo : MG

Le matin du 18 octobre, l'école primaire Tan Son Nhi, district de Tan Phu, Ho Chi Minh-Ville, a organisé un déjeuner pour les élèves internes et a invité les parents à se joindre à eux.

Au début du repas ouvert, Mme Tran Thi Thu Hien, directrice adjointe de l'école primaire Tan Son Nhi, a expliqué comment élaborer le menu et le processus d'organisation de la préparation des repas des pensionnaires de l'école.

Selon Mme Hien, le déjeuner de l'école est basé sur le menu introduit par le Département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville. Le menu est élaboré sur la base du projet de repas scolaires mis en œuvre conjointement par la société Ajinomoto et l'Institut national de nutrition.

« Les repas scolaires sont calculés en fonction du nombre de calories par tranche d'âge. Tous les élèves ne mangent pas la même quantité. Les calories sont calculées par un logiciel. Les aliments sont achetés auprès de fournisseurs réputés, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire », a déclaré Mme Hien.

Selon le directeur adjoint, avant les repas, les enseignants effectueront un programme de sensibilisation de 3 minutes.

De nombreux enfants difficiles ne mangent pas certains aliments, et beaucoup ne mangent pas de légumes. Les enseignants choisissent les aliments que les élèves laissent souvent de côté pour leur présenter leurs bienfaits pour la santé.

«De plus, certaines vidéos présentant les utilisations des aliments sont également montrées aux étudiants», a ajouté Mme Hien.

En plus de partager le menu, les représentants de l'école ont discuté du processus de préparation des aliments et ont fait une visite à sens unique de la cuisine. Les aliments crus entrent par une porte, les aliments pré-transformés et cuits sortent par une autre porte et sont envoyés directement à la salle à manger des étudiants.

À l'heure du repas, les élèves de chaque classe se lavent automatiquement les mains et font la queue devant le food truck. Les élèves prennent des cuillères et des baguettes, reçoivent des plateaux de nourriture du traiteur et les transportent dans la salle de classe pour manger. Après avoir mangé, les élèves rapportent le plateau-repas au traiteur, se brossent les dents puis font une sieste.

Trường tiểu học mời phụ huynh 'mục sở thị' bữa ăn bán trú - Ảnh 2. — Les élèves se lavent les mains avant le déjeuner - Photo : MG

Le menu du déjeuner scolaire d'aujourd'hui est composé de riz brisé avec des côtes de porc, du chou-rave et de la soupe aux carottes avec des crevettes et du concombre. Dessert aux fruits.

Les étudiants ont déclaré qu'ils avaient vraiment apprécié les repas du vendredi parce qu'ils avaient pu manger des plats « étranges » et délicieux. Pendant ce temps, de nombreux parents disent que les repas scolaires sont meilleurs qu’à la maison !

« Les élèves sont formés à l'autonomie et apprennent que c'est leur responsabilité. L'école a donc vraiment besoin de la coopération des parents. À la maison, les parents ne nourrissent absolument pas leurs enfants. À l'école, les enfants sont indépendants, mais à la maison, ce sont les parents qui le font à leur place, ce qui nuit à leur autonomie », a rappelé le proviseur adjoint aux parents.

Quelques photos du déjeuner à l'école primaire Tan Son Nhi :