1. Curry d'intestins de poisson, Thaïlande
Le curry de poisson est originaire du sud de la Thaïlande. La partie principale du plat est composée de tai pla - intestins de poisson fermentés - et d'une sauce au curry épicée composée de piment, de galanga, de pâte de crevettes, de curcuma, d'échalotes et de citronnelle.
D’autres ingrédients supplémentaires courants comprennent du poisson séché, des aubergines râpées, des pousses de bambou, des haricots verts ou des légumes. En raison de sa saveur forte et de son arôme épicé, le kaeng tai pla (curry d'intestins de poisson) est généralement consommé avec du riz blanc. Traditionnellement, ce plat est préparé uniquement avec du poisson et la plupart des currys n'utilisent pas de lait de coco.
2. Hákarl, Islande
C'est le plat national de l'Islande, préparé à partir de viande de requin séchée, en particulier de requin du Groenland et d'autres espèces de requins. Tout d’abord, la viande est fermentée pendant trois mois, puis suspendue et séchée pendant quatre à cinq mois supplémentaires. Il existe deux variétés de ce plat : le glerhákarl rouge et moelleux et le skyrhákarl blanc et moelleux. On le considère souvent comme un aliment pour les courageux, car sa forte teneur en ammoniac provoque des haut-le-cœur.
La viande de requin séchée est généralement coupée en cubes et dégustée avec un verre d'alcool local appelé brennivin.
3.Fesikh, Égypte
Les plats égyptiens populaires comprennent le mulet gris séché, fermenté et salé. Le poisson est séché au soleil. Si le plat n'est pas préparé correctement, il peut provoquer un empoisonnement, c'est pourquoi il est traditionnellement conservé dans un bocal en verre scellé.
Le Fesikh est servi pendant la fête de Sham-El-Nessim, accompagné d'oignons hachés, de citron et de pain égyptien.
4. Kugel de Jérusalem
Le ragoût est fait de nouilles cuites enrobées de sucre caramélisé. Après avoir mélangé avec les œufs, l'huile d'olive, le poivre et le sel, le mélange est placé dans une casserole et cuit jusqu'à ce qu'il soit sec. Le plat est apparu pour la première fois au XVIIIe siècle en Europe, apporté par les Juifs.
5. Luther Burger, États-Unis
Avec plus de 1 000 calories et souvent plus de 45 grammes de matières grasses par portion, le burger Luther est l’un des hamburgers les plus malsains au monde. Le sandwich standard est remplacé par un beignet tranché et enrobé de sucre (généralement un Krispy Kreme).
De plus, le Luther est essentiellement un cheeseburger garni de bacon et est généralement servi sans légumes ni condiments. Beaucoup pensent qu'il a été inventé au Mulligan's Bar en Géorgie, lorsque le chef a manqué de hamburgers standards et les a remplacés par des beignets.
6. Pani ca meusa, Italie
Un incontournable de la cuisine de rue de Palerme datant du XVe siècle, ce sandwich simple se compose d'un pain moelleux farci de rate et (parfois) de poumons de bœuf frits. L'ingrédient principal est la viande et la version de base, appelée schettu, est simplement garnie d'un peu de jus de citron, tandis que la seule autre option est le maritatu, qui comprend une garniture de fromage caciocavallo râpé.
7. Gelée d'anguille, Angleterre
L'anguille gélifiée est un aliment de rue traditionnel de Cockney qui remonte au 18e siècle. À l'origine, c'était un moyen bon marché et facile de préparer un plat savoureux, car de nombreuses anguilles indigènes étaient disponibles dans la Tamise. L'anguille sera coupée en petits morceaux, bouillie pendant environ une demi-heure dans des herbes, puis refroidie - c'est à ce moment que le poisson produit sa propre gélatine et une couche de gelée douce et transparente se formera sur les morceaux coupés.
8. Calskrove, Suède
Ce repas géant est la création du restaurant Tre Kronor à Skellefteå, en Suède. Il s'agit d'une pizza calzone farcie d'un burger (avec du pain, des garnitures et de la sauce) et de frites.
Ce plat riche en calories a été créé à l'origine pour les personnes qui ne pouvaient pas décider entre une pizza ou un hamburger après une nuit de beuverie.
9.Peladillas, Espagne
C'est une friandise espagnole composée d'amandes grillées enrobées d'une couche dure de sucre. Il existe également des variétés fabriquées à partir de pignons de pin, que l'on appelle alors pinones. Les peladillas se caractérisent par leur texture croquante et pleine de douceur.
Avec les tourons et les polvorones, les peladillas sont traditionnellement servies lors des célébrations de Noël en Espagne.
10. Smalahove, Norvège
Un plat traditionnel norvégien à base de tête de mouton. D'abord trempée dans l'eau pendant 24 heures puis continuée à tremper dans une saumure de sel, sucre, sel et poivre, la tête est trempée pendant encore 24 heures puis bouillie.
Ce plat est généralement préparé et mangé le dimanche avant Noël. Il est souvent servi avec une combinaison de purée de rutabaga et de pommes de terre, de poivre blanc, de muscade, de beurre et de crème. Le Smalahove remonte à l'époque des pénuries alimentaires, mais c'est aujourd'hui une spécialité des festivals.
Le classement des 100 pires aliments établi par Taste Atlas a fait sensation, notamment en Thaïlande, où le plat préféré du pays, le curry de poisson, a été classé numéro un.
Le Premier ministre thaïlandais Srettha Thavisin a déclaré que le classement du kaeng tai pla par Taste Atlas comme « l'aliment le moins bien noté au monde » ne reflète que les préférences alimentaires de certaines personnes, selon le Bangkok Post .
M. Srettha a expliqué que tout le monde n’aime pas le goût épicé du kaeng tai pla. Cependant, c'est cette saveur forte qui rend ce plat unique et populaire, a-t-il ajouté, ajoutant que c'est l'un de ses favoris personnels.
Les résultats ont laissé les internautes thaïlandais confus, car le plat est un favori parmi de nombreux locaux, ce qui a conduit au récent hashtag tendance « Sauvez Kaeng Tai Pla » (Sauvez le curry de poisson) apparaissant sur les réseaux sociaux au pays du Temple d'Or.
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