Le marché du poivre connaît trop de fluctuations inhabituelles

M. Hoang Phuoc Binh, vice-président permanent de l'Association du poivre Chu Se (Gia Lai), a eu une interview avec les journalistes du journal Industrie et Commerce sur cette question.

Au cours de la deuxième semaine d'août 2024, les prix du poivre ont chuté à 135 000 VND/kg, le plus bas niveau des deux derniers mois. Quelle est la raison, monsieur ?

Contrairement à chaque année, le marché du poivre connaît cette année trop de fluctuations inhabituelles. Cependant, en général, le poivre commence à entrer dans un cycle de prix à la hausse. Ce cycle ne dure pas 5 à 7 ans mais peut-être 10 ans. Cela est dû aux mécanismes du marché et à l’offre et à la demande. Cependant, il est très difficile de faire des prévisions précises sur les prix du poivre dans la période à venir.

Les prix du poivre connaissent une semaine mouvementée

Une trop grande fluctuation des prix du poivre entraîne de nombreux risques. Récemment, j'ai assisté à la réunion pour passer en revue les 6 premiers mois de 2024 et prévoir la situation pour les 6 derniers mois de l'année de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA). Ici, VPSA a également émis une évaluation selon laquelle certaines entreprises vendaient à l'avance (c'est-à-dire à découvert), et lorsque les prix du poivre augmentaient, les entreprises devaient « manquer de stock ».

D'ici à la période précédant la nouvelle récolte (vers janvier du calendrier solaire), il y aura une pénurie de marchandises, mais personne ne peut juger si cette pénurie est grande ou petite, et si les entreprises peuvent supporter d'attendre la nouvelle récolte ou non. Parce que le poivre a la particularité de pouvoir se conserver année après année.

Il est très difficile de donner une estimation exacte de la quantité de poivre restante (y compris celle provenant de spéculations ou d'entreprises encore en stock), c'est un secret d'affaires. Nous ne pouvons donner que des estimations.

Concernant la question de la réduction des importations de poivre vietnamien par la Chine et l’augmentation des achats de poivre indonésien, quelle en est la raison, monsieur ?

Les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) montrent qu'en juillet 2024, les exportations de poivre vers la Chine n'ont atteint que 606 tonnes, soit une baisse de 76,5% par rapport à juin. Au total, au cours des 7 premiers mois de l'année, la Chine s'est classée 4e parmi les 5 plus grands marchés d'achat de poivre du Vietnam, atteignant 8 059 tonnes, en baisse de 84,6 % par rapport à la même période.

M. Hoang Phuoc Binh - Vice-président permanent et secrétaire général de l'Association du poivre Chu Se (Gia Lai)

Auparavant, selon les données des douanes chinoises, en juin 2024, la quantité de poivre importée sur le marché chinois a atteint plus de 2 000 tonnes, soit 2,5 fois plus qu'en mai et en hausse de 40 % par rapport à la même période l'année dernière. Il est à noter que le Vietnam est tombé à la deuxième place parmi les plus grands marchés pour le poivre importé par la Chine (après l'Indonésie) au cours du premier semestre de cette année avec 1 515 tonnes, en baisse de 7,6 % par rapport à la même période l'année dernière.

Concernant la réduction des importations de poivre vietnamien par la Chine et l'augmentation des achats de poivre indonésien, nous demandons également à l'Association vietnamienne du poivre et des épices et aux agences spécialisées du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et du ministère de l'Industrie et du Commerce d'examiner et d'en découvrir la cause.

En fait, le prix actuel du poivre indonésien n’est pas inférieur au prix du poivre vietnamien, et est même supérieur au prix du poivre vietnamien. Il est donc clair que ce n’est pas dû à des raisons de prix.

La question est de savoir pourquoi la Chine augmente ses achats de poivre indonésien ? Quel type d'augmentation ? Le produit est-il familier au marché, aux clients et aux goûts des Chinois ?

Auparavant, la Chine achetait du poivre en utilisant la technologie d’immersion dans l’eau et elle accepte toujours cet article. Pendant ce temps, de nombreuses grandes entreprises d'exportation vietnamiennes se concentrent sur la fabrication de poivre blanc - en utilisant la technologie de cuisson à la vapeur au lieu de la technologie de trempage comme auparavant et en stimulant les exportations vers les marchés américains et européens. Est-ce la raison ?

Une autre question qui peut également être évoquée est de savoir si la Chine resserre l’exportation de poivre noir, ce qui pourrait constituer un obstacle empêchant la Chine d’importer beaucoup de poivre du Vietnam ? Nous devons comprendre clairement tous ces problèmes.

Quelles sont vos prévisions pour la prochaine saison des poivrons ?

La saison de récolte du poivre au Vietnam dure de janvier à fin avril dans les principales zones de culture. Certaines zones de culture du poivre à Quang Tri prolongent la saison de récolte jusqu'à la fin juin, ce chiffre n'est pas beaucoup.

En ce qui concerne l’évaluation de la prochaine récolte de poivrons, il existe actuellement de nombreuses informations contradictoires. Certains disent que cela diminue, d'autres disent que cela augmente, donc les informations sont assez confuses. Certains jardiniers ont partagé que cette nouvelle culture de poivrons, leurs jardins de poivrons, n'ont pas produit de fruits. Cependant, certains jardiniers ont déclaré qu’ils s’attendaient à une récolte exceptionnelle. Cela est dû à des facteurs météorologiques.

Le Vietnam est situé dans une région aux sous-régions climatiques assez diverses. Surtout dans le contexte où le Vietnam est confronté au phénomène La Niña, les fortes pluies rendent difficile la fructification des poivrons.

Cependant, pour obtenir le chiffre exact, il est nécessaire de se rendre sur la superficie réelle de chaque région et commune de la zone clé de culture du poivre. De nombreux avis affirment que ce n’est qu’à la fin de l’année, vers novembre et décembre, que l’on peut donner une prévision assez précise de la production.

Cependant, je pense que ce n’est pas si important. Car même si la prochaine récolte de poivrons est un peu meilleure que la précédente, elle ne pourra toujours pas compenser les surfaces de poivrons perdues dans le passé et qui continuent de l’être. Le cycle haussier devrait donc se poursuivre.

Merci!

Après une légère hausse en fin de semaine dernière, les prix du poivre ont connu une forte baisse en début de semaine. Plus précisément, les prix du poivre ont diminué aujourd'hui (13 août) de 4 000 à 5 000 VND/kg dans certaines localités des principales zones de culture, enregistrant le prix le plus élevé de 138 000 VND, fluctuant dans la fourchette de prix de 137 000 à 138 000 VND/kg. Le marché est considéré comme présentant de nombreuses fluctuations inhabituelles.

Source : https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html