Le Dr Nguyen Minh Viet, docteur en chimie, se préoccupe toujours de la manière de rechercher et de développer des produits, de construire des processus de production pour des produits au service de la vie tels que des matériaux de combustion qui réduisent les émissions, des carburants propres, des huiles essentielles naturelles appliquées dans la vie humaine...
Projet d'extraction d'huiles essentielles et de comprimés à partir d'écorces d'orange et de pamplemousse
Le Dr Nguyen Minh Viet est actuellement chargé de cours à la Faculté de technologie chimique de l'Université de l'industrie de Hanoi. Il est diplômé d'une Licence en Chimie Organique - Pétrochimie, puis d'un Master en Chimie Organique - Pétrochimie et Administration des Affaires de l'Université des Sciences et Technologies de Hanoi. En 2011, il a obtenu un doctorat en chimie de l'Institut vietnamien de chimie industrielle.
M. Viet a impressionné par sa passion pour la recherche scientifique. Il a reçu un certificat de mérite pour avoir guidé les étudiants vers la victoire du deuxième prix au concours national « Étudiants avec des idées de startup » en 2024. Récemment, il a reçu un certificat de paternité pour la solution d'extraction d'huiles essentielles et de comprimés compressés à partir d'écorces d'orange et de pamplemousse, guidant les étudiants à démarrer une entreprise d'extraction de pectine et de production de biofertilisant à partir d'écorces de fruits du dragon.
S'adressant au journaliste du journal Dan Viet , le Dr Viet a déclaré que parmi les sujets de recherche, le projet le plus impressionnant pour lui était le projet de recherche sur la séparation des huiles essentielles et la fabrication de granulés de charbon de bois comprimés à partir d'écorces d'orange et de pamplemousse - ZestAroma.
Dr. Nguyen Minh Viet avec la solution d'extraction d'huiles essentielles et de comprimés compressés à partir d'écorces d'orange et de pamplemousse. Photo : NVCC
« Au départ, notre équipe de recherche a constaté que la quantité de matières premières pour la culture des agrumes (oranges et pamplemousses) est abondante au Vietnam. Selon les statistiques de 2022, la superficie totale est de 210 000 hectares, dont la zone de culture d'oranges est d'environ 100 000 hectares et celle de pamplemousses est également de plus de 100 000 hectares, répartis dans de nombreuses zones de culture spécialisées dans les provinces du Nord. Parmi celles-ci, la production d'écorces d'agrumes représente environ 15 % de la production de fruits. La production de fruits jetés représente environ 20 % de la production de fruits récoltés.
L'équipe de recherche a élaboré un plan pour extraire des huiles essentielles d'écorces d'orange et de pamplemousse au laboratoire de la Faculté de technologie chimique pour servir les huiles essentielles aux industries de transformation des aliments, des cosmétiques, des détergents et des déodorants. « Ces produits ont des arômes naturels qui intéressent le marché. Ce sont des produits propres, sûrs et qui garantissent la santé des utilisateurs », a partagé M. Viet.
Après avoir traité l’huile essentielle d’écorces d’orange et de pamplemousse, l’équipe de recherche a constaté qu’une grande quantité d’écorces contenant de la cellulose étaient jetées. Le groupe s’est réuni pour trouver des solutions pour résoudre le problème des déchets après l’extraction des huiles essentielles.
Au début, le groupe fabriquait du compost organique, mais à cause de l’odeur désagréable, le groupe s’est tourné vers la méthode de fabrication d’engrais organique microbien. Cependant, après une période de recherche sur le produit, bien que les résultats aient été conformes aux attentes, le prix était assez élevé et difficile à concurrencer, ce qui rendait difficile la commercialisation du produit.
Le professeur Viet avec ses élèves. Photo : NVCC
Le groupe a continué à proposer un projet de fabrication de granulés de charbon de bois comprimé. L'objectif du groupe est de se concentrer sur l'exportation vers les grands marchés d'aujourd'hui comme le Japon, l'UE, la Chine... à des prix acceptables. En outre, grâce au marché d'exportation, l'équipe de recherche souhaite créer un approvisionnement énergétique national pour les entreprises qui ont besoin d'énergie propre à partir de granulés de charbon de bois comprimés et développer de nouvelles gammes de produits qui garantissent des normes « vertes » en même temps à des prix raisonnables.
Comme le laboratoire ne disposait pas de suffisamment d'équipements de recherche, l'équipe de M. Viet a dû procéder à des ajustements et à des tests au sein de l'entreprise. Cette période demande beaucoup d'efforts et d'argent, parfois les enseignants et les étudiants doivent rester dans l'entreprise pendant 3 à 4 jours pour passer les tests.
Surmonter les difficultés pour faire de la recherche scientifique
Le Dr Viet a également souligné les difficultés rencontrées par les étudiants lorsqu’ils participent à des recherches scientifiques. Expertise limitée car les étudiants participant à la recherche scientifique sont généralement en 2e ou 3e année, ils manquent donc d'expérience pratique et de compétences en matière de rédaction de rapports, de présentation et de synthèse des résultats.
Les étudiants qui participent à la recherche scientifique doivent également participer en classe, ils sont donc sous pression à la fois par leurs études et par d'autres activités, de sorte que leur temps de recherche n'est pas concentré. De plus, certaines études nécessitent des années de temps pour produire des résultats, ce qui met la pression sur les étudiants pour qu’ils terminent leurs travaux de recherche.
La recherche dans le domaine de la chimie consiste souvent en l’étude de la fabrication des matériaux, combinée à l’analyse et à l’évaluation des propriétés des échantillons de matériaux fabriqués, ce qui est assez coûteux. Le financement des gouvernements, des organisations et des écoles est limité ou insuffisant, en particulier pour les projets à long terme ou ceux impliquant une haute technologie.
Le Dr Viet a reçu un certificat de mérite lors d’un concours. Photo : NVCC
De nombreuses écoles et instituts de recherche ne disposent pas d’équipements suffisamment modernes, de sorte que les étudiants participant à la recherche doivent se coordonner avec de nombreux endroits pour mener des recherches, fabriquer et évaluer les matériaux manufacturés. Parallèlement à cela, le coût de publication d’articles dans des revues internationales prestigieuses est élevé et nécessite que les articles contenant beaucoup de données soient de bonne qualité.
De même, les scientifiques vietnamiens sont aujourd’hui confrontés à de nombreuses difficultés en termes d’installations, de pression pour publier des publications scientifiques, de coopération et de connexions internationales, de manque de financement et d’absence de programmes de soutien à long terme ; manque de personnel de soutien et de capacité de connectivité intersectorielle ; Les résultats de recherche qui ne répondent pas aux attentes entraînent une perte de temps et de ressources. La recherche scientifique n’est pas non plus pleinement valorisée ni soutenue, car certaines recherches scientifiques peuvent ne pas apporter de résultats immédiats ni d’efficacité économique et ne peuvent pas être mises en pratique.
Avec sa passion, M. Viet continue de se concentrer sur la recherche et le développement de produits, en construisant des processus de production pour des produits au service de la vie tels que des matériaux de combustion qui réduisent les émissions, des carburants propres, des huiles essentielles naturelles appliquées dans la vie humaine, des produits qui utilisent des sous-produits agricoles au Vietnam vers des matériaux respectueux de l'environnement qui réduisent les déchets et réduisent l'effet de serre pour la terre...
Source: https://danviet.vn/thay-giao-chiet-tach-tinh-dau-va-vien-thanh-nen-tu-vo-cam-buoi-ap-u-doanh-nghiep-khoi-nghiep-20250203124948057.htm
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