En attendant le Têt
Au début des années 80 du siècle dernier, dans ma ville natale, une zone purement agricole de Nghe An, presque toutes les familles manquaient de nourriture toute l’année. Les repas composés uniquement de riz mélangé à des patates douces, de nouilles à l'hydrocotyle et de racines de banane bouillies hantaient les enfants de 6 à 7 ans comme moi. Et nous attendons le Têt avec impatience. Le Têt comprend du banh chung, de la viande, du riz blanc, des vêtements neufs… même si cela va et vient très vite.
Marché de campagne pendant la fête du Têt
Le Nouvel An lunaire dans ma ville natale commence le 23 décembre avec la cérémonie de culte du Tao Quan. En ces temps de famine, les rituels de culte étaient très simples, la nourriture était principalement végétarienne, très peu de familles offraient des offrandes de viande et nous, les enfants gloutons, n'en recevions pas beaucoup de bénéfices. Le Têt ne frappe réellement tous les foyers qu'à partir du 27 décembre.
Ce matin-là, le bruit des cris des cochons venant du village d'en haut et d'en bas était très bruyant. C'est la période où les coopératives agricoles abattent des porcs pour distribuer de la viande aux membres pour le Têt. Dans les années 1980, mon père était encore dans l’armée, ma mère, mon jeune frère et moi recevions de la viande pour le Têt. Nous nous sommes rassemblés autour de la cour de la coopérative pour regarder les adultes abattre les cochons. Dans une ambiance remplie de joie et d’excitation, nous attendions avec impatience le moment où l’on nous remettrait la viande à emporter à la maison.
La viande est coupée en petits morceaux et placée sur des plateaux en bambou. Une personne tient un livre, lit la liste des membres afin que 4 à 5 autres personnes puissent peser la viande. La viande et les os sont enfilés sur des bandes de bambou. Chaque portion contient 200 grammes de viande. Ma famille est composée de 3 personnes, nous avons donc reçu 600 g, ainsi que des intestins bouillis. Après avoir reçu la ration de ma famille, j'ai emporté avec empressement la brochette de viande à la maison, en marchant et en courant, le cœur rempli de joie.
Ma mère a divisé quelques morceaux d'intestins pour que mon frère et moi les mangions en premier. Le cœur était froid mais toujours délicieux. Pour le porc, ma mère séparait la graisse et l'enfouissait dans un récipient à sel dans le coin de la cuisine pour la conserver pour la friture et le sauté de légumes. Viande maigre, ma mère la faisait braiser salée. Le petit pot de porc braisé n'était pas suffisant à manger pendant le Têt, mais son goût délicieux m'est resté jusqu'à présent.
Le marché de Veo, dans la commune voisine, à quelques kilomètres de mon village, se réunit les jours pairs. Chaque 28 décembre, ce marché est le plus fréquenté car c'est la séance principale du marché du Têt. Ma mère portait un panier en bambou, mettait un chapeau et emmenait mon jeune frère au marché. Je sautai après lui. Pluie printanière, la route du village est boueuse. Le marché du Têt regorge d'acheteurs et de vendeurs, c'est très amusant. Ma mère achetait souvent des vêtements pour mes frères et sœurs et moi, puis achetait du bétel, des noix d’arec, des oranges, du poisson de mer et un kilo de viande. Maman a dit que peu importe à quel point c'était difficile, je devais acheter ces choses pour le Têt. Ma mère a ramené le panier à la maison, Tet s'est précipité dans la maison.
Bonne année
Le premier matin, ma mère a préparé des noix d'arec, des feuilles de bétel et des oranges pour que nous puissions aller souhaiter à tout le monde une bonne année. Maman est partie en premier, suivie de mon petit frère et moi. Nous sommes allés chez nos proches au village et chez des proches dans d'autres villages. Pour les personnes âgées, ma mère apporte généralement 3 à 5 noix d'arec ou 1 orange comme cadeau de Nouvel An. Maman a déposé l'offrande sur la table et a dit poliment : « Aujourd'hui c'est le premier jour du Têt, ma mère et moi avons des noix d'arec à te donner, grand-mère... ». Ma mère m'a appris cette salutation du Nouvel An et quand j'étais en première année, je l'ai dite au nom de ma mère et j'ai été félicitée et j'ai reçu des bonbons de la part des adultes, j'étais donc très heureuse. Dans ma ville natale, les vœux du Nouvel An s'appellent « mung tuoi », ce qui signifie « félicitations pour la nouvelle année ». Quand je suis allée donner de l'argent porte-bonheur, j'ai aussi reçu de l'argent porte-bonheur. La chose la plus heureuse était de recevoir des pièces pour jouer aux billes ; manger du banh chung, des boules de bonbons ; des choses que lorsque les vacances sont terminées, nous pouvons à peine voir dans nos rêves.
Paquet de gâteaux du Têt
Dans ma ville natale, depuis les temps anciens jusqu'à aujourd'hui, pendant le Têt, tous les habitants du village se rendent chez les uns et les autres pour célébrer la nouvelle année. Autrefois, les cadeaux se résumaient à quelques noix d'arec pour que les adultes puissent mâcher du bétel ou à quelques oranges ; aujourd'hui, c'est un paquet de gâteaux. Mais les cadeaux du Têt ont désormais été rationalisés et consistent principalement à rendre visite à la maison, à souhaiter une bonne année à la famille, à boire de l'eau et à discuter. Personne n'oblige personne à venir chez quelqu'un pour célébrer le Têt, mais c'est devenu une coutume, et ne pas y aller vous fait vous sentir coupable envers les autres. La coutume de donner de l’argent porte-bonheur aide les gens du village et de la commune à être plus unis et à partager les uns avec les autres. Lorsqu'on donne de l'argent porte-bonheur aux personnes âgées seules, aux personnes en difficulté, aux personnes malades, les enfants apportent souvent des gâteaux et les adultes apportent souvent un peu d'argent pour leur rendre visite.
Ma ville natale est celle de M. Thoi, à cette époque sa famille était pauvre mais il vivait très affectueusement. Chaque Têt, il fait le tour du village en distribuant de l'argent porte-bonheur, qu'ils soient apparentés ou non. M. Thoi transporte souvent quelques oranges dans un sac de pêche. Dans chaque maison où il entrait, il apportait une orange et disait : « Il n'y a rien pour le Têt, juste une orange. Je suis venu souhaiter à votre famille une nouvelle année paisible et bonne chance dans les affaires. » Dans chaque maison, M. Thoi ne s'asseyait que quelques minutes, demandait et discutait joyeusement, puis disait au revoir et partait. Tout le monde dans le village l’aimait, acceptait ses souhaits et demandait à lui rendre les oranges. M. Thoi sourit et dit : « Si vous me le donnez, je le reprendrai. Je vous souhaite tout le meilleur pour la nouvelle année. »
C'est toujours la même chose, chaque matin du premier jour de l'An, dans ma ville natale, les enfants et les petits-enfants se rendent chez leurs grands-parents et leurs parents pour leur souhaiter une bonne année, avant d'aller donner de l'argent porte-bonheur à d'autres membres de la famille. Rires bruyants. Les temples familiaux résonnent au son des tambours sacrificiels. Le poteau est érigé dans tous les coins du village. Les filles se sont déguisées et ont porté des plateaux de nourriture à l’église pour adorer leurs ancêtres. En temps normal, dans le village, il n'y a que des femmes et des personnes âgées, des jeunes et des personnes d'âge moyen qui partent au Nord, au Sud, pour travailler à l'étranger, mais à chaque fête du Têt, le village est bondé et animé. Le Têt est une occasion de retrouvailles qui donne envie aux personnes éloignées de chez elles de retrouver leur famille et leurs proches. À la maison, les vieux pères et mères espèrent simplement que le Têt arrivera pour que leurs enfants et petits-enfants puissent rentrer chez eux et se réunir.
Ayant quitté le village depuis près de 30 ans, beaucoup des personnes âgées que j'avais l'habitude de visiter pour souhaiter de l'argent porte-bonheur le jour de l'An sont décédées, mais le lien créé par la coutume d'offrir de l'argent porte-bonheur m'a aidé à me souvenir clairement des relations familiales, même si elles sont séparées de plusieurs générations.
Le Têt est toujours le même, il apporte toujours de nombreuses valeurs spirituelles qui font que quiconque est loin de chez lui regrette et aspire à revenir.
Les rues de Ho Chi Minh-Ville sont désertes et les temples bondés le premier jour du Têt
Source: https://thanhnien.vn/tet-o-lang-185250106171924561.htm
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