Le jujube est faible en calories mais riche en fibres, vitamines et minéraux ; aide à ralentir le processus d'oxydation du corps. Environ 3 jujubes fraîches (100 grammes) contiennent 10 grammes de fibres et jusqu’à 77 % de la valeur quotidienne de vitamine C requise pour les adultes. Les jujubes contiennent également une quantité décente de potassium, qui joue un rôle important dans le contrôle musculaire et l'équilibre électrolytique, selon Healthline .
La jujube fraîche est très bonne pour la santé mais il faut faire attention au dosage lors de sa consommation.
Faites attention au dosage lorsque vous mangez du jujube
En médecine traditionnelle, le jujube est également connu sous le nom de gros jujube, considéré comme une plante médicinale populaire aux nombreuses utilisations bénéfiques, aidant à renforcer la rate, à bénéficier du qi, à améliorer le système digestif et à augmenter la circulation sanguine. En particulier, la jujube a la capacité d’aider les personnes âgées à réguler la fonction de la rate et de l’estomac et à nourrir le sang, contribuant ainsi à réduire les symptômes de faiblesse et de fatigue.
Cependant, ces utilisations ont conduit de nombreuses personnes à consommer des jujubes sans contrôle, provoquant des effets négatifs sur la santé, surtout à long terme si elles sont consommées en excès.
Selon la pharmacienne Ngo Thi Ngoc Trung, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, les jujubes (en particulier les jujubes séchées) contiennent une quantité assez élevée de sucre. Si elles sont consommées en excès, en particulier par les personnes âgées, elles peuvent provoquer une prise de poids, des indigestions et affecter la glycémie. Si le dosage n'est pas contrôlé à temps, cela peut entraîner de nombreuses maladies telles que l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires...
Par conséquent, les personnes âgées ne devraient consommer qu'environ 10 à 20 grammes par jour (3 à 5 jujubes séchées), les adultes en général ne devraient en consommer que moins de 50 grammes par jour. L’utilisation de la jujube à ce dosage assure un apport adéquat en nutriments essentiels sans causer de problèmes de santé.
Selon le Dr Bui Pham Minh Man, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, les personnes diabétiques doivent être très prudentes lorsqu'elles consomment du jujube. Il faut réduire le dosage au plus bas possible (1 à 2 fruits par jour) et les utiliser en association avec d'autres aliments à faible index glycémique, ou selon les indications d'un médecin pour mieux contrôler la glycémie.
Selon le Dr Bui Pham Minh Man, consommer trop de jujube peut provoquer des troubles digestifs, de la constipation ou de la diarrhée.
Quel est le meilleur moment pour manger des jujubes ?
Le Dr Minh Man a ajouté que le moment de la consommation de jujube affecte également la digestion et l'efficacité. Parce que les jujubes sont de nature chaude, elles peuvent facilement provoquer une stagnation et des ballonnements si elles sont consommées en trop grande quantité ou au mauvais moment.
Les experts en médecine traditionnelle recommandent de manger du jujube le matin. C’est le moment où le corps a besoin de plus d’énergie et absorbe les nutriments plus facilement. Le jujube peut également être pris après les repas principaux pour faciliter la digestion et améliorer la circulation sanguine. Cela est cohérent avec la médecine traditionnelle, selon laquelle les personnes ayant une rate et un estomac faibles sont sujettes aux ballonnements et aux indigestions si elles consomment trop de jujube.
De plus, vous devriez privilégier l’utilisation de jujubes fraîches plutôt que de produits emballés instantanés.
Selon le Dr Minh Man, il existe plusieurs façons d'utiliser la jujube qui sont bonnes pour la santé, comme la tremper dans de l'eau tiède, faire du thé, cuisiner du porridge, cuisiner des desserts de beauté...
Source : https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm
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