Le repas de 32 000 VND de l'école Yen Nghia est plus copieux

Hanoï De nombreux élèves et parents ont déclaré que le déjeuner à l'école secondaire Yen Nghia est plus diversifié et plus copieux, après que l'école et le fournisseur ont admis leur erreur concernant les repas « maigres » il y a une semaine.

L'école secondaire Yen Nghia, dans le district de Ha Dong, a réorganisé les repas en internat à partir du 23 octobre, après deux jours de suspension en raison des plaintes des parents.

« Tout va bien », a déclaré un représentant de l'école dans l'après-midi du 24 octobre. Le déjeuner d'il y a quelques heures se composait de bœuf sauté, de porc aux haricots, de soupe de courge et d'épinards.

Ce n'était pas son plat préféré, mais Vu Thi Ngoc Bich, classe 6A10, l'a quand même trouvé délicieux car le riz était chaud et la nourriture était copieuse. « J'ai tout mangé, sauf un petit haricot parce que c'était trop », a déclaré Bich.

Bich a dit qu'avant, le riz était souvent froid, il y avait beaucoup de plats mais ils n'étaient pas répartis uniformément sur les plateaux. Le nem et le jambon ont des morceaux gros et petits. Un autre garçon de 6e année a partagé qu'il avait préféré le bœuf sauté au déjeuner aujourd'hui et qu'il l'avait fini en premier.

« Je trouve ça délicieux et j'aime manger à l'école », a partagé l'étudiant.

Mme Pham Thuy Linh, parent d’élève, a également estimé que les repas étaient de meilleure qualité. « Je suis soulagée pour l’instant », a-t-elle déclaré.

Mme Le Thi Sinh, membre du conseil des parents d'élèves de l'école, a déclaré que lors de la réunion de l'après-midi du 23 octobre entre l'école, les parents et le service de restauration, les parents ont proposé un menu, espérant ajouter du bœuf et des crevettes et changer régulièrement les plats pour les élèves. En regardant les nouveaux repas, elle a également constaté des améliorations et plus de variété.

« L'entreprise est disposée à répondre aux suggestions des parents. Concernant la pénurie alimentaire de la dernière fois, elle a promis de compenser chaque enfant en lui offrant une cuisse de poulet frit cette semaine », a déclaré Mme Sinh. Les parents et l’entreprise ont convenu que les aliments devraient être comptés après leur cuisson, au lieu d’être crus comme auparavant.

L'école secondaire Yen Nghia a installé 3 caméras supplémentaires dans la cafétéria pour renforcer la surveillance. Un comité de 10 parents représentant chaque niveau a été mis en place et travaillera avec l'école pour vérifier l'apport alimentaire le matin et à midi.

« Depuis que l'incident a été découvert, nous avons suivi de près et constaté que l'entreprise a changé, écouté et appris de l'expérience, nous leur donnons donc une chance jusqu'à fin octobre », a ajouté Mme Sinh. Le comité de parents consultera ensuite la majorité pour décider de maintenir ou de changer le fournisseur de repas scolaires.

Selon Mme Sinh, lorsque la cuisine a soudainement cessé de fonctionner la semaine dernière, de nombreux parents ont été surpris et ont vu leurs horaires perturbés. Ils ont du mal à organiser le retour de leurs enfants et à préparer le déjeuner. Elle considère toutefois cette suspension de deux jours comme une occasion pour l'école de faire le point et pour les parents d'écouter les réflexions de leurs enfants.

Élèves de l'école secondaire Yen Nghia, district de Ha Dong, lors de la sortie des classes, l'après-midi du 24 octobre. Photo : Binh Minh — Élèves de l'école secondaire Yen Nghia, district de Ha Dong, lors de la sortie des classes, l'après-midi du 24 octobre. Photo : *Binh Minh*

Le 11 octobre à midi, en vérifiant les repas de leurs enfants à l'école, les parents ont découvert que le repas de 32 000 VND ne comprenait que de la soupe aux germes de soja, 3 à 4 morceaux de tilapia frit, des pommes de terre sautées et un morceau de jambon. Ils ont dit qu'il y avait une pénurie de nourriture par rapport à la quantité indiquée sur la liste. Les résultats de l'inventaire ont montré que les aliments entrant dans la composition de 500 repas scolaires comprenaient 29 kg de tilapia, 12,5 kg de jambon maigre, 0,5 kg de rumsteck maigre (utilisé pour cuisiner la soupe), 3,5 kg de poisson en moins de la quantité.

Le fournisseur a ensuite admis l’erreur et s’est excusé, promettant de la corriger. L'école a également admis des lacunes dans le suivi et la gestion des repas en internat et espère que les parents participeront plus activement à cette affaire.

L'école secondaire Yen Nghia a signé un contrat pour fournir environ 500 repas par jour avec la société Hoa Sua à partir de l'année scolaire 2020-2021. Cette année, le prix de chaque déjeuner est de 32 000 VND, ce qui a été annoncé par l'école en juillet et approuvé par l'association des parents d'élèves.

Selon la société Hoa Sua, sur un coût de 32 000 VND, la nourriture coûte 24 820 VND. Les autres coûts comprennent : la main-d'œuvre 3 300 VND, la TVA 2 560 VND (8 %), l'électricité et l'eau 230 VND, l'amortissement des actifs 500 VND, le nettoyage 320 VND, le bénéfice attendu est de 270 VND.

Aube

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