En 2020, Quynh Phu a mis en œuvre le programme One Commune One Product (OCOP). Après plus de 4 ans, l'ensemble du district compte 22 produits reconnus comme produits OCOP. Déterminé à diffuser le produit partout dans le monde, le district a demandé aux localités de faire des efforts pour maintenir la marque et améliorer la qualité du produit.
Le papier de riz Quynh Coi, commune de Dong Hai, est l'un des 4 produits reconnus comme produits OCOP 4 étoiles du district de Quynh Phu.
Se concentrer sur l'amélioration de la qualité des produits
Le papier de riz Quynh Coi, village de Du Dai, commune de Dong Hai (Quynh Phu) est l'un des premiers produits du district de Quynh Phu à être reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles en 2020. Il s'agit d'un produit traditionnel d'un village artisanal vieux de plusieurs décennies, donc l'amélioration de la qualité du produit est toujours une priorité pour les ménages.
M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de production de papier de riz de Quynh Coi, a partagé : Le papier de riz est un produit utilisé régulièrement dans les repas familiaux, la demande est élevée, donc dès l'étape du choix des matières premières, nous avons des exigences très strictes. Le riz destiné à la fabrication des gâteaux doit provenir d’une source fiable, exempt d’impuretés et de moisissures ; Le processus de production doit être sûr, propre et garantir la sécurité alimentaire. En particulier, lorsqu'un produit est reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles avec un code-barres et un code de traçabilité, ce sera l'occasion pour l'établissement de fournir au marché davantage de produits de qualité. Actuellement, l’usine fournit au marché environ 3 tonnes de gâteaux par jour en moyenne, créant ainsi des emplois stables pour des dizaines de travailleurs.
L'usine de production de vin Lung Hong, située dans la commune de Quynh Giao (Quynh Phu), appartenant à M. Nguyen Duc Lung, a produit en 2023 deux produits reconnus OCOP 3 étoiles : le vin de riz gluant jaune et le vin de riz gluant fermenté en feuilles. Ces produits consolident progressivement leur réputation auprès des clients.
M. Lung a confié : Le vin est un produit de consommation particulier, directement lié à la santé humaine, donc pour obtenir une goutte de vin satisfaisante, il doit passer par de nombreuses étapes et des processus de contrôle stricts : le riz doit avoir un fournisseur qui répond aux normes de riz propre, la levure ne doit être prélevée que sur un seul site de production, lors de la cuisson, un seul type de riz et un seul type de levure de marque doivent être utilisés afin de ne pas nuire à la réputation de l'établissement. Actuellement, ma famille vend plus de 4 000 litres de vin par mois pour desservir le marché de la province et de l’extérieur. Depuis sa création, les produits ont été vendus sur le marché et ont été très appréciés par les consommateurs pour leur qualité, créant au départ du prestige auprès des clients.
L'usine de production de vin Lung Hong, commune de Quynh Giao (Quynh Phu), se concentre toujours sur l'amélioration de la qualité des produits pour maintenir sa marque.
Pour diffuser les produits OCOP au plus grand nombre
Le district de Quynh Phu compte actuellement 22 produits reconnus comme produits OCOP, dont 4 produits ont obtenu l'OCOP 4 étoiles et 18 produits ont obtenu l'OCOP 3 étoiles. Conformément à la réglementation, après trois ans de reconnaissance des produits conformes à la norme OCOP, l'autorité compétente réévaluera les critères. Tout produit non conforme aux normes sera rétrogradé à une note inférieure ou verra sa certification annulée. On constate que même si le programme Une Commune, Un Produit apporte de nombreux avantages économiques aux populations des zones rurales, si la qualité n’est pas maintenue, le risque de voir la certification des produits OCOP révoquée est très élevé. Par conséquent, pour que les produits OCOP se développent de manière durable, il faut que les sujets, les autorités locales, les coopératives et les entreprises fassent preuve de flexibilité, aient des solutions spécifiques et des stratégies de développement de produits OCOP à long terme.
Selon M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de papier de riz de Quynh Coi : « Actuellement, les produits sont toujours compétitifs et visent à offrir le meilleur service aux consommateurs. Pour que vos produits atteignent un large public et soient connus du plus grand nombre, la qualité doit être la priorité. » Ces dernières années, notre usine a investi 1,8 milliard de VND pour acheter des machines d'enrobage de grande capacité, des chaudières, des trancheuses et construire une usine fermée ; Le produit est désormais doté d'un code-barres et d'un code de traçabilité, ce qui lui confère une grande confiance.
Avec l'installation de production de vin de M. Nguyen Duc Lung, il s'est récemment concentré sur la promotion des produits. M. Lung a déclaré : « L'usine de production de vin de sa famille n'est en activité que depuis plus de deux ans, il est donc très important d'élargir le marché. » En plus d'améliorer la qualité des produits, nous accordons également une attention particulière à la conception des emballages et à l'investissement dans la promotion et l'introduction des produits sur les plateformes de commerce électronique, l'affichage dans les foires, les points d'introduction de produits à l'intérieur et à l'extérieur de la province... À partir de là, nous espérons que les produits de notre famille se développeront de plus en plus et se maintiendront fermement sur le marché.
M. Do Tien Cong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Phu, a déclaré : Afin de maintenir et de développer les produits, au cours du temps, le district et les localités de Quynh Phu ont toujours prêté attention au soutien et à l'accompagnement des sujets ; Parallèlement, élaborer un plan visant à orienter le développement durable des produits OCOP, notamment en renforçant le rôle et la supervision des autorités locales dans le développement et l’évaluation des produits OCOP, et en mettant en place des politiques de soutien opportunes. Dans les temps à venir, le district ainsi que le gouvernement local travailleront en étroite collaboration avec les sujets pour discuter et élaborer des plans de développement pour chaque produit, identifier les indicateurs qui peuvent être améliorés en termes de scores et de classements, et mettre en œuvre des mesures et des instructions pour que les sujets complètent leurs dossiers. En outre, le district a également demandé aux départements, branches et unités concernés d'aider chaque entité à améliorer chaque critère, à assurer les mises à niveau des produits et à faire des efforts pour maintenir et améliorer la qualité des produits OCOP.
Nguyen Cuong
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