Promouvoir le tourisme en découvrant une cuisine locale unique

Le Vietnam est un pays doté de nombreuses valeurs uniques en termes de paysages naturels et de patrimoine culturel, dont la cuisine est l'un des facteurs marquants qui attirent les touristes à découvrir. La cuisine vietnamienne est riche et diversifiée, une combinaison harmonieuse d'une culture de longue date avec des sources d'ingrédients abondantes et diverses, ainsi que des méthodes de transformation et des saveurs régionales.

M. Hoang Quoc Hoa, directeur du Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a pris la parole lors du programme.

2023 marque une étape importante dans la coopération stratégique entre le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Company Limited avec la mise en œuvre réussie du projet « Variation de milliers d'ingrédients, cuisson de millions de plats vietnamiens ». De nombreuses activités significatives ont été mises en œuvre dans le cadre du projet de promotion du tourisme, de la cuisine et de la culture vietnamiennes, notamment : la promotion de la communication sur le tourisme culinaire sur les plateformes en ligne, l'application de la technologie pour soutenir la promotion du tourisme culinaire, l'organisation d'événements, la participation à des festivals culinaires, etc. En particulier, le lancement et l'établissement du record de la carte en ligne avec le plus grand nombre de plats vietnamiens fournis par la communauté, décerné par l'Organisation des records du Vietnam (VietKings), a démontré l'attrait du programme pour le grand public.

Suite au succès du programme de coopération 2023, le 1er octobre 2024, le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd. ont continué d'annoncer le programme de coopération 2024 avec de nombreux points forts nouveaux et attrayants.

Le thème de la série d'activités de cette année est « Explorer les ingrédients d'or, rendre la cuisine vietnamienne célèbre ». Si 2023 est un voyage à la découverte de plats célèbres de la carte culinaire vietnamienne, alors en 2024, le programme se concentre sur l'exploitation de « joyaux bruts » qui sont des ingrédients locaux uniques et peu connus de beaucoup de gens. Cela contribue à honorer la diversité de la culture culinaire vietnamienne et à développer le tourisme à travers de nouvelles expériences à partir de variations d’ingrédients locaux.

L'activité principale du programme est de continuer à mettre à niveau la plate-forme de carte culinaire en ligne version 2.0 avec une nouvelle interface et de nombreuses nouvelles fonctionnalités, promettant de devenir une base de données culinaire qui met à jour en permanence la quantité et les informations sur les ingrédients et les recettes apportées par la population locale. En participant et en expérimentant cette nouvelle version de la carte en ligne, le public contribue non seulement à promouvoir des ingrédients et des recettes locales uniques, mais a également la possibilité de découvrir et d'expérimenter des spécialités régionales à travers le pays, comprenant et appréciant ainsi la valeur de la diversité et de la richesse de la cuisine vietnamienne.

Le gâteau aux crevettes du lac de l'Ouest n'est pas un mets délicat, mais il est entré dans le subconscient de nombreuses générations de Hanoïens. Les gâteaux aux crevettes de Hanoi sont un élément indispensable de l'agitation de l'après-midi. Inhaler l’arôme parfumé et goûter le goût croustillant, sucré et doux du gâteau vous laissera sûrement de nombreux souvenirs inoubliables.

En particulier, le programme 2024 apportera au public des expériences pratiques d'ingrédients locaux et de plats typiques à travers une série d'activités en collaboration avec des KOL (personnes célèbres ayant une influence sur les réseaux sociaux) pour promouvoir la riche cuisine vietnamienne auprès des touristes, contribuant ainsi à renforcer la marque unique du tourisme culinaire du Vietnam.

M. Tran Duy Vu, directeur de l'industrie alimentaire de Nestlé Vietnam, a déclaré : « La marque MAGGI accompagne non seulement chaque repas vietnamien, mais souhaite également contribuer à améliorer l'expérience du tourisme culinaire vietnamien, en diffusant des valeurs positives à travers des plats et des ingrédients locaux riches. La première phase du projet « Variation de milliers d'ingrédients, cuisson de millions de plats vietnamiens » en coopération avec le Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam a apporté des résultats très positifs et la marque MAGGI continuera à coopérer stratégiquement en 2024 pour s'associer à la promotion du tourisme culinaire sur le thème « Explorer les ingrédients d'or, rendre la cuisine vietnamienne célèbre ». La série d'activités de cette année comportera de nombreux moments forts créatifs pour appeler à des contributions et enrichir la carte culinaire en ligne, apportant ainsi l'identité culinaire vietnamienne aux personnes à travers le pays et le monde, promouvant le potentiel touristique des provinces et des villes, positionnant le Vietnam comme une destination colorée et unique sur la carte touristique et "cuisine du monde".

La soupe de nouilles au crabe de Hai Phong est considérée par les habitants comme l'âme de la cuisine de la ville portuaire. Non seulement ce plat existe depuis longtemps, mais il contient également une part unique de la culture de la région touristique de Hai Phong du passé au présent. Malgré de nombreux hauts et bas, le plat de nouilles au crabe est toujours étroitement associé à la vie et à l'esprit des gens d'ici.

Selon M. Hoang Quoc Hoa, directeur du Centre d'information touristique de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam : « L'amélioration de l'application de la technologie et de la transformation numérique dans les activités de communication et de promotion du tourisme est l'une des orientations clés de l'industrie du tourisme. Le Centre d'information touristique, en tant que point focal de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam dans la mise en œuvre des activités de communication, de promotion et de transformation numérique dans le secteur du tourisme, continuera de coopérer étroitement avec les partenaires de l'industrie pour promouvoir ces activités. En promouvant les résultats très positifs de la coopération entre le Centre d'information touristique et la marque MAGGI, Nestlé Vietnam Company au cours de la période passée, en 2024, les deux parties mettront en œuvre de nombreuses nouvelles activités en promouvant l'application de la technologie numérique et des activités de communication en ligne pour promouvoir fortement les valeurs culturelles et culinaires vietnamiennes auprès du public, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme à travers des expériences culinaires attrayantes ».

Source : https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm